Как се прави тор от паднали ябълки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Не оставям падналите ябълки да гният на земята, но правя полезен тор от тях

Със съпруга ми имаме стара дача с голяма ябълкова градина, наследена от баба ни. Има много дървета, има както стари, така и много млади, засадени преди осем години. Рядко ходим до дачата и когато пристигнем през лятото и есента, под овошките откриваме голям брой паднали ябълки. Преди това просто ги хвърляхме в старата дерета: баба ми вярваше, че няма полза от такива плодове, а в градината се изпращат само болести. Но свекървата ни разубеди от такива отпадъци и ни научи да правим отличен тор от сокола, както за градината, така и за самите дървета.

Два трика

Сега всяка година през есента изкопавам голяма дупка, подреждам я с трева, окосена през лятото и паднали листа, слагам всички паднали ябълки (с гнили, гнили и неузрели). Нарязвам плодовете с лопата на фина каша. Отгоре слагам коприва: тя е богата на протеини и микроелементи. Специално нося коприва от дерето и от съседното поле. Поръсвам го малко с пръст и го оставям да переперева.

Два трика, за да направите бъдещия си тор по-питателен:

• добавянето на пепел - унищожава гъбични заболявания, които могат да бъдат върху паднали ябълки и насища компоста с хранителни вещества;
• добавяне на кутия доломитова почва след седмица или две ферментация - за обогатяване на почвата със силиций и намаляване на киселинността на торенето.

Ако е необходимо, можете да добавите и малко ускорител за компостиране, но няма голяма полза от него: до пролетта хумусът ще бъде чудесен естествен начин.

След като снегът се стопи, подхранването може да се използва както за цветя и разсад, така и за самите овощни дървета.

Ябълковите дървета изпускат плодовете си преди време поради няколко причини. Първото, което не си струва да се бори, е твърде обилна реколта. В такива години, за да не се изтощи и да не се повреди от тежестта на узрелите ябълки, дървото се отървава от някои от неузрелите плодове. Именно в такива години можете да се запасите с тор от сокола.

Втората причина са вредителите, по-специално молецът. Трябва да се бориш с тях. Поне два пъти годишно (преди цъфтежа и след прибирането на реколтата) обработвам ябълкови дървета със смес от зелен сапун, натурална сода и пепел. Това позволява на дърветата да бъдат силни - няма гъбични заболявания, няма листни въшки, няма гъсеници.

От падналите ябълки, които са узрели, но не успяхме да ги отстраним навреме от дървото, приготвям зимни запаси. Тези ябълки са много богати на пектин и правят отлично сладко. Почиствам, изрязвам всички повредени участъци, смилам на каша с пасатор, добавям 1/1 захар и готвя в машина за хляб в режим на конфитюр или на котлона: няколко пъти го кипя, след което го охлаждам

Компотът от паднали плодове също е отличен: нарязвам ябълки на парчета, добавям шепа арония и захар - семейството ми обича сладък компот, слагам много (400 г на кило ябълки).

Приготвям и сок за зимата: поставям всички измити и почистени плодове в сокоизстисквачка, премахвам пяната, добавям малко захар - буквално 5-6 супени лъжици на два литра. Довеждам сместа до кипене и веднага я изсипвам в стерилизирани бутилки. Съхранява се добре: до Нова година определено е и много по-полезно от закупените напитки в торбички.