Начини за спестяване на ябълки до Нова година

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

6 начина да запазите пресни ябълки до новогодишната трапеза

За да запазите ябълките вкусни и свежи до зимата, е важно да изберете подходящ начин за съхранение за тях. В този случай трябва да вземете предвид количеството плодове, домашните условия и вашето удобство.

Увийте всеки от тях в хартия

По този начин плодовете могат да се съхраняват както в градски апартамент, така и в селска къща, най-важното е да увиете плътно всяка ябълка в хартия. Всяка хартия (с изключение на вестници и списания), както и обикновени хартиени кърпи, ще работят за това.

Поставете опакованите плодове на редове в кутия или кутия, стъблата нагоре. Хартията ще осигури свободно движение на въздуха, докато плодовете няма да се докосват, което елиминира риска от замърсяване на цялата реколта, ако едно копие е повредено.

Полагайте на слоеве

За този метод на съхранение подгответе няколко картонени кутии или дървени щайги без пукнатини по стените. Ще ви е необходим и чист пясък с добавка на пепел (в съотношение 4: 1).

Изсипете тънък слой пясък на дъното на контейнера, изложете няколко ябълки, така че да не се допират, след това напълно ги покрийте с пясък и продължете да пълните кутията с плодове по същия начин. Пясъкът ще абсорбира излишната влага, предотвратявайки появата на гъбички, освен това няма да възпрепятства достъпа на чист въздух до реколтата.

При желание вместо пясък и пепел могат да се използват други сухи и насипни материали.

Поставете в чанта

Най-добре е торбите да са хартиени, но ако е необходимо, можете да използвате найлонови торбички. Който и материал да изберете, преди да сгънете ябълките, направете 4-5 малки разреза във всяка торба за проветряване.

Сгънете във всяка торба 2-4 кг плодове от същия вид, завържете плътно и поставете на място, където температурата е стабилна между -1 ° C и +1 ° C. Ако това е градски апартамент, по-добре е да разнесете реколтата в коридора по-близо до входната врата или на остъкления балкон.

Заровете в земята

Този метод е подходящ за лятна вила, която няма изба или мазе. Намерете свободно парче земя в градината и изкопайте дупка с дълбочина 40-50 см. За да защитите реколтата от гризачи, подредете дъното на дупката със смърчови клони. Подредете ябълките в обикновени найлонови торбички, спуснете ги в ямата, отстрани и отгоре реколтата със смърчови клони и поръсете със земя. Не забравяйте да маркирате мястото за съхранение с колче или друг подходящ предмет.

Необходимо е да се погребват ябълките в земята само с настъпване на минусови температури (от -5 до -7 ° C).

Третирайте с въглероден диоксид

Сортирайте плодовете, поставете ги в торбички и използвайте карбонационен сифон, за да инжектирате там въглероден диоксид. След това внимателно запечатайте всяка торба и съхранявайте на тъмно, хладно и сухо място.

Плодовете, третирани с въглероден диоксид, могат да останат свежи до пет месеца. Най-добре е да съхранявате такива ябълки на остъклен балкон или в коридора (ако е апартамент) или в избата (ако е частна къща).

Излагане на ултравиолетова светлина

Ябълките могат да се обработват с помощта на бактерицидна ултравиолетова лампа (BUF-60). Опитните летни жители казват, че този метод помага да се запазят плодовете свежи до пролетта.

За да подготвите ябълките за зимуване, поставете ги на хоризонтална повърхност, поставете лампата на разстояние 1-1,5 м от плодовете и я включете. Обработката трябва да продължи поне 30 минути. През това време плодовете трябва да се обърнат веднъж за еднаква обработка.