Как да запазим динята свежа преди Нова година без запазване

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Диня на новогодишната трапеза: как да я запазите свежа до Нова година

Сладките, сочни, ароматни дини са изключително лятно удоволствие. Ако се появят на рафтовете на магазините през зимата, по-добре е да отминете, защото не се знае къде са били отгледани и с какво са пълнени за растеж и съхранение. Поне така казват бабите на входовете. И ако се опитате да спестите диня, закупена през лятото, точно в сезона, чак до Нова година? Мислите ли, че това е невъзможно? И ние ще ви докажем обратното.

Няколко метода за поддържане на динята свежа за дълго време

Изглежда, че динята не е подходяща за съхранение по-дълго от няколко седмици поради своята сочност. Изобилието на влага само по себе си не допринася за безопасността на нито един продукт. Но има начини да запазите динята за дълго време, така че да не се загуби и капка от нейните качества. Просто трябва стриктно да спазвате определени правила.

Можете да запазите лятна диня до новогодишните празници, ако спазвате правилата

Избор на диня

За дългосрочно съхранение е по-добре да изберете сортове със средна и средна късна зрялост. Но ако искате динята да стигне до празничната новогодишна трапеза без щети, обърнете внимание на:

• Охлаждане със срок на годност 3 месеца;
• Monastyrsky Plus със срок на годност 90-100 дни.

Изборът на правилния сорт обаче не гарантира добър резултат. Изберете внимателно всяко копие. Моля, обърнете внимание, че трябва да вземете само:

• големи дини с тегло 4 кг или повече;
• с гладка кожа без слънчево изгаряне, чипове, вдлъбнатини, пукнатини, видими драскотини;

• напълно узрели, чиято опашка е на етап изсъхване.

  

  Разнообразието, теглото, размерът и външният вид са важни критерии за дългосрочно съхранение на диня

Необходимите условия

Осигурете подходящи условия, за да запазите динята възможно най-дълго. Температурата трябва да бъде 5–10 ° C, влажността 85–90%. Намаляването или увеличаването на тези показатели със сигурност ще навреди на плода. В допълнение, динята не трябва да бъде изложена на пряка слънчева светлина, а складът да бъде добре проветрен.

Съхранение в частна къща под земята

Пригответе плодовете преди съхранение. Има два начина да направите това.

1. Напръскайте повърхността на дините с 2% разтвор на вар. Има ефект на изсушаване и премахва всички бактерии и гъбички, които причиняват гниене от кората.

2. Покрийте дъното и горната част на плодовете с восък, парафин или пластилин. През тези места се изпарява влагата, поради което зрънцето започва да изсъхва и изсъхва.

   

   Динята може да се напълни с парафин изцяло, слой с дебелина 1 см

Има 3 най-популярни метода за съхранение:

1. Покрийте рафтовете в мазето с плътен слой сухи дървени стърготини, мъх или слама. Върху тях разпределете дините.

2. Поставете всеки плод в отделна кърпа или найлонова торбичка. Закачете ги близо до тавана, на малко разстояние един от друг.

   

   Динята може да се окачи в торба с връв, покрита с вар или парафин.

3. Поставете голям дървен съд в мазето, покрийте го със сух пясък. Погребете в него плодовете на дините, така че да не се допират помежду си отстрани. Пясъкът може да бъде заменен с дървесна пепел от печката.

Съхранение на дини в апартамент

1. Поставете дървени щайги в килера, подредете дъното със суха слама или мъх и разстелете плодовете.

   

   Дървени кутии - удобен контейнер за съхранение на дини

2. Ако имате остъклен балкон или лоджия, съхранявайте дините на същото място като в килера. Препоръчително е да се осигури допълнителна изолация чрез опаковане на кутиите от външната страна с одеяла или филцов материал.
3. Динята може да се съхранява, като я поставите в зеленчуковата част на хладилника, увита в няколко слоя вестник или хартия. Вярно е, че не можете да приготвите повече от 1-2 плода по този начин.

Видео: научаване как да съхранявате прясна диня до новогодишните празници

Отзиви на интернет потребители за съхранение на дини

Както можете да видите, дините могат да се поддържат свежи почти през цялата зима и то не само под формата на конфитюр, сок и други консерви. Изберете най-подходящия за вас начин и посрещнете Нова година по оригинален начин! Добър апетит!