Какви факти съществуват за борша, който мнозина смятат за често срещано ястие

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

7 факти за борша, които много хора напразно смятат за общо ястие

Изглежда, какво може да бъде необичайно за борш. Но дори и за този първи курс, познат на всички, можете да научите няколко интересни факта, които ще изненадат мнозина.

Много рецепти

Рецептата за тази супа зависи не само от страната, но и от региона, в който се приготвя.

Един от най-трудните за приготвяне, но в същото време най-вкусен е бордът от Киев. За да го приготвите, ще ви трябва свинско, агнешко, телешко и натурален хляб квас.

Как думата „прекалявам“

Поради хранителната си стойност и съдържание на калории боршът е бил основната храна за селяните, а понякога се яде 3 пъти на ден.

Дори за селските райони беше твърде много и с течение на времето се появи добре познатият израз „прекалявай“.

Какво общо има свинчето с него

За първи път супа, наподобяваща борш, започва да се приготвя още в Древна Русия, добавяйки към нея листа от магарета.

Вярно е, че за това са използвали не отровна магарета, причиняваща изгаряния, а друга, не опасна.

Ястие за бедни и богати

Въпреки привидната простота на съставките, богатите и благородството не пренебрегнаха това първо ястие.

Има исторически доказателства, че Александър II и Екатерина Велика са обичали да дегустират борш.

Картофите дълго време не бяха включени в рецептата

Всяка домакиня има своя собствена рецепта за тази супа, но картофите винаги остават същата съставка.

Доматеният дресинг започва да се използва едва през 18-ти век, след като доматите идват в Източна Европа, а преди това плодовете, киселото зеле или суроватката се използват за придаване на кисел вкус.

Приготвено с риба и гъби

При готвене не е необходимо да използвате богат месен бульон.

Можете също така да сварите гъбен бульон или просто да добавите гъби, за да добавите пикантен вкус към ястието.

Други видове борш

Борщът е обичан не само в Украйна и Русия, но и в други страни: Полша, Литва, Румъния. Само всяка държава има своя собствена рецепта.

Например, в Литва се приготвя студен кефирен борш с добавка на краставица и настъргано цвекло. А в Полша харесват така наречения бял борш. Към него се добавят ситно нарязани яйца и колбас, а външно изглежда по-скоро като туршия.