Унгарска слива: описание на популярни сортове, характеристики за засаждане и грижи + снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Унгарска слива: най-често срещаните сортове и особености на отглеждане

Унгарски е полуофициално наименование на група сортове сливи, които са най-вече сходни на външен вид с плодовете си. Културата е подходяща за отглеждане на начинаещи градинари. Растението се отличава с изобилни добиви и плодове с невероятен вкус, сравнително неизискващо е да се грижи и може да се адаптира към широк спектър от климатични условия.

Съдържание

• 1 Характерни черти на унгарската слива

  1.1 Как изглежда унгарска слива - видео

• 2 Описание на най-често срещаните сортове

  • 2.1 Москва
  • 2.2 белоруски
  • 2.3 Корнеевская
  • 2.4 италиански
  • 2.5 Пулковская
  • 2.6 Удивително
  • 2.7 Донецк
  • 2.8 Воронеж
  • 2.9 Мичуринская
  • 2.10 Богатирская
  • 2.11 Често срещан (Ugorka, или Home)
  • 2.12 Дубовская
  • 2.13 Ажанская
• 3 Характеристики на засаждане и отглеждане
• 4 Отзиви на градинари

Характерни черти на унгарската слива

Унгарска слива - популярна градинска култура по целия свят

Биолозите смятат историческата родина на сливата, която по-късно е получила името "унгарска", Азия. Именно оттам тя започна триумфалното си шествие по планетата.

Русия (тогава СССР) се запозна с културата доста късно. Унгарците „откриха“вкусни сливи за своите съседи от социалистическия блок. Това обяснява полуофициалното име, под което домашните градинари имат предвид сортове сливи, които имат синьо-лилави или червеникаво-лилави плодове, които наподобяват елипса, насочена в двата края.

Плодовете на унгарската слива се различават лесно от останалите сливи.

Сред другите отличителни черти на групата сортове са високото съдържание на захар (13-16%), изключително гъстата каша (до 20% сухо вещество), страничен шев, ясно видим навън и на допир, твърд слой белезникав или сиво-сив цвят, жълтеникава пулпа със зеленикав или червеникав оттенък. Повечето от „унгарските сливи“са самоплодни, дават плодове редовно всяка година, давайки високи добиви.

Унгарска слива - единствената възможна суровина за направата на истински сини сливи

Възрастно унгарско сливово дърво е с височина 5–6 m, с удължена нагоре корона под формата на овал или пирамида. Издънките растат много често и имат характерен червеникавокафяв цвят.

Сливовата унгарка поради размера изисква доста много място в градината

Плодовете са малки. Максимално възможните параметри са 5–6 cm на дължина и 4–5 cm в диаметър. Сливите са асиметрични. Ако ги разделите по шева, едната половина непременно ще се окаже по-голяма от другата, леко сплескана. Те се разделят доста лесно, костта също се отделя свободно от пулпата.

Каква е причината за любовта на хората към унгарската слива? Дърветата се отличават с висока годишна продуктивност, понасят добре продължителни суши. Плодовете могат да бъдат определени за дългосрочно съхранение, показателите за преносимост също са на височина.

Не без някои недостатъци. Основният недостатък е липсата на ранна зрялост. Ще премахнете първите плодове от дърветата 6-8 години след засаждането на разсада на постоянно място. Но това е по-скоро проблем при по-старите сортове. Съвременните размножителни хибриди започват да дават плодове по-бързо.

Освен всичко друго, унгарската слива цъфти много красиво.

Как изглежда унгарска слива - видео

Описание на най-често срещаните сортове

Москва

Сортът на унгарската московска слива, известен още като Царицинская, е един от най-старите. Отгледан е от животновъди през 1947 г. с очакването да расте в европейската част на Русия (по-специално за колективни ферми, разположени в радиус от 25 км от Москва). Но по принцип е подходящ за всякакви региони с умерен климат. Успешен хибрид се оказа до голяма степен случайно - в резултат на спонтанно опрашване на разсад от унгарския обикновен (или домашен). Основното му предимство е студоустойчивостта. Дървото толерира добре температури до -30 ºС, то няма да умре и ще се възстанови, ако някои части от леторастите все още страдат от замръзване.

Плодовете на московския унгарец тежат средно около 20 г, някои екземпляри достигат до 30 г. Кората е доста плътна, но нежна, покрита със синьо-лилав цвят с червеникав оттенък. Пулпът е златист мед, груб, но сочен. Ловят се доста голям брой асиметрични и по друг начин деформирани плодове. Вкусът към регионализирана култура не е лош, има сладост, въпреки че, разбира се, не може да се сравни с южните сортове. Но плодовете са чудесни за домашно консервиране, понасят добре транспортирането.

Унгарската Московская, в сравнение с останалата част от групата, е късо дърво, рядко расте над 3–3,5 м. Короната е разперена, гъста, почти правилна сферична форма.

Ще трябва да чакате дълго за първата реколта, но след това броят на събраните сливи непрекъснато се увеличава, достигайки 40–45 кг. Плодовете узряват масово през второто десетилетие на септември. Ако берете неузрели сливи, те ще „достигнат“идеално у дома. Плодовете не се напукват, когато лятото е облачно, студено и дъждовно.

Сортът е самоплоден, но опитни градинари препоръчват засаждането на червена скороспелка наблизо, за да се получат максимално възможните добиви.

Унгарската Московская най-често се среща на сайтовете на домашни градинари

Белоруски

Както подсказва името, това е разнообразие от белоруски селекции. Хибридът е получен чрез кръстосано опрашване на фиданките от сливи Delikatnaya и Stanley съвсем наскоро - през 2009 г.

Дървото на унгарската Belorusskaya достига 3,5–4 м височина, короната е под формата на широка елипса, разперена, рядка.

За разлика от повечето унгарци, първата реколта от белоруса може да бъде премахната в рамките на 3 години след засаждането. Културата е устойчива на болест на кластероспориум, понася добре слана. Добивът е постоянно висок - около 30 кг от зряло дърво. Сортът е позициониран от създателите си като частично самоплоден. Най-добрите опрашители са Виктория, Крооман, Блуфри.

Големи сливи (35–40 g) със златисто-оранжева плът узряват в края на лятото или началото на есента. Те са доста красиви - почти еднакви по размер, равномерни, яркосини с дебел синкав цвят. Вкусът е балансиран - сладък, със забележима пикантна киселинност. Плодовете са подходящи за дългосрочно съхранение, понасят добре транспортирането.

Унгарската Belorusskaya е нов сорт, който уверено набира популярност

Корнеевская

Сортът е резултат от кръстосано опрашване на фиданки слива Volgogradskaya и Bogatyrskaya. Дървото е доста високо (4-5 м), с удължена пирамидална корона. В основата е широко, клоните висят надолу.

Не забравяйте да се погрижите за реквизита. Под тежестта на реколтата тънките издънки могат добре да се счупят, въпреки че културата не се различава с високи добиви. Максимумът, който може да се получи от едно дърво, е 25–30 кг сливи.

Ще премахнете първите плодове от дървото 3-4 години след засаждането на разсада на постоянно място. Сортът е самоплоден, добре се справя без опрашители. Унгарската Korneevskaya добре понася продължителна суша, горещина, зимен студ, без да губи количеството и качеството на плодовете, рядко страда от заболявания, типични за костилковите плодове.

Сливите узряват през последното десетилетие на август. Плодовете са едри (30–35 g), почти всички с еднакъв размер. Кожата е тъмна, синьо-люлякова, понякога присъства кафеникав оттенък. Често се срещат малки, почти незабележими по-леки точки. Шевът също е практически невидим. Пулпът е много вкусен, кехлибарен, сочен и месест. Плодовете са подходящи за прясна консумация, принадлежат към категорията на десерта.

Продължителността на живота на дървото, в сравнение с други унгарци, е кратка - 18–20 години. Korneevskaya цъфти в началото на май. Времето за узряване на реколтата силно зависи от времето, като се простира почти месец - от средата на август до края на първото десетилетие на септември.

Клоновете на унгарската Korneevskaya определено се нуждаят от подпори

Италиански

Родината на италианската унгарска слива, както се досещате, е Италия. Но не най-топлите южни региони, а северната част на Апенинския полуостров, алпийските региони. Затова тя не е толкова топлолюбива и разглезена, както може да изглежда на пръв поглед. Сортът е доста стар, отглеждан през 50-те години на XX век, но все още се отглежда в цял свят.

Дървото е със средна височина, около 4 м. Короната е широка, заоблена (5-6 м в диаметър). Клоните висят забележимо надолу.

Плодовете узряват доста късно - до средата на септември. Сливите са големи (32–35 g), цветът на кожата е мастилено лилав, характерно е наличието на много по-светли заоблени петна с малък диаметър и непрекъснат слой от сиво-бял цвят. Пулпът е зелено-жълт, с цвят на вар, удебелен близо до камъка. Има и отделни алени вени. Ароматът е слаб.

При подходящи условия добивът от италиански унгарски е много висок - 50–80 кг от зряло дърво. Максимална производителност може да се постигне чрез засаждане на сливи Azhanskaya, Domaashnaya, Altana, Ekaterina, Green Renklode. Първото плододаване настъпва 4-5 години след засаждането.

Сортът демонстрира добра устойчивост на кластероспорий и молец, но категорично не понася продължителна суша. Всички яйчници веднага падат от дървото. Унгарският италианец изисква определен опит и познания по агротехнически техники от градинаря, тъй като е доста капризна.

Унгарски италиански пуска корени само в южните райони на Русия

Пулковская

С редки изключения, унгарската слива Pulkovskaya се отглежда само в Ленинградска област. За първи път появата му е отбелязана в Пулково, Покровка, Антропшино.

Дървото е високо (5-6 м), короната е разперена, но рядка, напомняща на обърната метла. Доста добри показатели за зимна издръжливост. Първата реколта се събира 3 години след засаждането. Сливите узряват без допълнителни опрашващи сортове (Зимно червено, Московская, Скороспелка червено), но при тях добивът се увеличава 4–5 пъти. Културата рядко страда от листни въшки и перфорирани петна, но плодовете силно се напукват при висока влажност. Унгарската Пулковская поставя определени изисквания към почвата - плодородната глинеста почва е много желателна.

Сливите узряват от средата до края на септември на няколко вълни. Но можете да изчакате второто - първото няма да се разпадне. От едно зряло дърво се отстраняват 20-25 кг плодове годишно. Сливите са доста малки (20–25 g), едната половина е значително по-голяма от другата. Характерният шев се вижда ясно. Цветът на кожата е виолетово-син с тъмночервени петна; има восъчно покритие под формата на отделни петна. Пулпата е бледожълта, гранулирана. Вкусови качества за любител. Най-вече унгарската Пулковская отива за домашни приготовления.

Унгарска Pulkovskaya - сорт, възникнал сам по себе си

Удивително

Унгарската Izumitelnaya е самоплоден сорт, отглеждан от украински животновъди. Изберете няколко сорта слива, които като нея цъфтят късно като опрашители.

Дървото не е твърде високо - 4–4,5 м. Новите растения се събират 4–5 години след засаждането. Сливите са доста малки (25–28 g), мастилено лилави на цвят. Шевът и восъчното покритие са по-светли, почти сини. Пулпът е жълто-кафяв, ронлив, много сладък. Почти е невъзможно да се отдели костта от нея.

Плодовете на унгарската Izumitelnaya се отличават с добро качество на съхранение и транспортируемост, устойчивост на замръзване и висока устойчивост на гниене на плодове

Унгарски Amazing, наистина, има невероятен вкус

Донецк

Родината на сорта е Донецкият клон на Института по градинарство на Украинската академия на аграрните науки. Стрък от сорта Green Renclode беше присаден върху короната на червеното дърво Skorospelka.

Унгарският Донецк е един от първите, които узряват. Реколтата може да бъде взета още на десетия август. Първото плододаване настъпва 4-5 години след засаждането в земята.

Дървото е средно високо - до 4,5 м. Короната е разперена, не много гъста. Плододаването е редовно, но е далеч от рекордните показатели на Донецк. Максимум ще премахнете 25-30 кг сливи. Средната продължителност на живота на едно дърво е 17–20 години. Сортът е самоплоден, но наличието на редица други сливи увеличава добива. Подходящи са такива сортове като италиански, Анна Шпет, Алтана, ренклод на Карбишев.

Унгарският Донецк се нуждае от подходяща почва. На твърде суха и лека пясъчна почва яйчниците редовно ще се рушат.

Плодовете са със среден размер (около 30 g). Кожата е тъмно лилава, с кафяв оттенък и дебел непрекъснат слой цъфтеж. Страничният шев е почти невидим. Пулпът е скучно зеленикав, маслинен, сочен и сладък, с лека киселост. Тези, които отглеждат унгарски Донецк, празнуват невероятния вкус на сини сливи и компот от него. Събраните сливи могат да се съхраняват при стайна температура за около три седмици и могат да се транспортират добре.

Унгарската Донецкая е доста капризна култура, но плодовете й са много вкусни

Има и друга слива с подобно име. Ранният унец на Донецк е резултат от безплатно кръстосано опрашване на разсад от Виолет Ренклоде (известен още като Принц) и унгарка Ажанская.

Дървото е доста високо (5–5,5 м), със заоблена корона. Изглежда, че младите издънки се опитват да се извият, но се изправят с възрастта. При продължителни суши листата могат да изсъхнат, но това време няма да повлияе по никакъв начин на плодовете. Добивът е висок - 60–70 кг от зряло дърво.

Сливите със среден размер (25–30 g) имат невероятен вкус. Това е мнението не само на животновъдите, но и на независимите експерти. Кожата е тъмносиня, лек зеленикав оттенък е приемлив. Восъчното покритие е твърдо, синкаво. Пулпът е с цвят на салата, плътен до степен, че леко хруска. Зрелите сливи могат да висят от дървото за един месец, без да се рушат.

Сортът е самоплоден, но присъствието на донецкия унгарец Ренклод Карбишев на градинския парцел значително ще увеличи добива

Много хора смятат Донецкая ранна унгарка за най-вкусната от всички подобни сливи

Воронеж

Унгарски Воронеж - резултатът от присаждането на стрък от Зелената ранклода в короната на червеното дърво Скороспелка. Сортът е зониран специално за отглеждане в топли южни райони.

Дървото е относително ниско (3,5–4,5 м), короната се простира силно нагоре, наподобяваща метла. Сортът е самоплоден. Културата цъфти късно, така че вземете всяка домашна слива с подобен период на цъфтеж за опрашване.

Характерните черти на Воронежкия унгарец са дълъг вегетационен период, много късно падащи листа, лоша устойчивост на ниски температури и висока устойчивост на често срещани болести по костилковите плодове. В същото време, ако растението е замръзнало, възможно е, не без основание, да се надяваме на неговото възстановяване.

Плодовете са едри (малко по-малко от 40 г), с крушовидна форма. Кожата е виолетово-кафява. Пулпът е много вкусен, с цвят на маслина, стегнат и сочен. Характерен е подчертан аромат. Плодовете са подходящи както за прясна консумация, така и за сушене, домашни препарати.

Ако беше студено през лятото, най-вероятно унгарският Воронеж няма да узрее на дървото. Сливата е узряла по време на съхранение.

Унгарският Воронеж често замръзва

Мичуринская

Унгарската Мичуринская е средно узряващ сорт слива.

Плодовете са със среден размер (25–30 g), под формата на почти правилен овал, но с ясно видима „шийка“на дръжката. Сливите на етап техническа зрялост имат зеленикаво-синя обвивка, когато са напълно узрели, са синьо-виолетови. Покритието е плътно, синкаво-сиво. Пулпата е с наситен зелен цвят с почти незабележима жълтеникавост, гъста, сочна и много нежна. Зрелите сливи буквално се топят в устата ви. Костта е относително малка. За да го отделите от пулпата, трябва да положите усилия.

Можете да отделите време за прибиране на реколтата. Зрелите плодове няма да падат от дървото в продължение на месец.

Като недостатък може да се отбележи особеността на формирането на короната. Скелетните клони се разклоняват от дървото под остър ъгъл, така че в точката на растеж се образуват дълбоки пукнатини. Също така мнозина се оплакват от обикновените и непривлекателни сливи. Но за градинаря любител външният вид далеч не е основното.

Плътта на унгарската Мичуринская е много сочна и нежна

Богатирская

Родината на сорта е крепостта Дубовски на Долноволжкия изследователски институт по земеделие. Хибридът е резултат от кръстосано опрашване на сортовете Ipolinskaya и Domashnyaya.

Дървото е със средна височина, короната е разперена, не твърде обрасла. Издънките растат първоначално криво.

Плододаване - през второто десетилетие на август. Сливите са големи, около 35 г. Кожицата е мастилено-виолетова, покрита с белезникаво покритие. Усеща се пулп с цвят на вар, сочни, отделни влакна. Костта е слабо отделена от нея. Вкусът е балансиран, сладък, с лека киселост.

Сортът е самоплоден, не се нуждае от опрашители. Добивът е годишен и се увеличава само с времето. Средната цифра е 60–70 кг плодове от едно дърво. Plum Bogatyrskaya понася добре мразовитата зима, рядко страда от болести и вредители. Плодовете понасят добре транспортирането и са подходящи за дългосрочно съхранение.

Като недостатък се отбелязва, че сливата е претоварена с реколтата, ако не се вземат мерки навреме. В резултат на това плодовете стават по-малки.

Унгарската Bogatyrskaya всяка година носи все повече плодове

Често срещан (Ugorka или Home)

Унгарският обикновен, известен също на градинарите под имената Угорка, Молдавская, Домашная, е един от най-популярните сортове. Сред несъмнените му предимства са високите нива на резистентност към типични болести по костилковите плодове, транспортируемост и запазване на качеството.

Дървото е високо (6 м и повече), короната е широка, разперена, се простира нагоре, образувайки вид пирамида. Продължителността му на живот при правилна грижа е над 30 години.

Сливите узряват в средата на септември, както всички късни сортове се съхраняват добре. Добивът е над похвалите. Средни показатели - 150 кг от възрастно дърво. Но такива стойности са възможни само ако се спазват всички нарастващи правила. Изисква се, например, плодородна почва, добро задържане на влага. Идеалният вариант е глинеста почва.

Плодовете са малки (около 20 г), кожицата изглежда черна, но в действителност е тъмно лилава. Сливите са пурпурни на слънце. Характеризира се с наличието на петна от цвят на мед или ръжда, непрекъснат слой от сиво-бял цвят. Вкусът е сладко-кисел, пулпата е сочна.

Сортът се позиционира като самоплоден, но за да се увеличат добивите, е полезно да се създаде унгарска домашна компания. Ана Шпет, италианец, Алтана са най-подходящи.

Първото плододаване ще трябва да се чака дълго - 7-8 години. Това обаче е типично за унгарските жени. Значителен недостатък е, че сливите се напукват силно, ако лятото е дъждовно и облачно.

Обикновен унгарец - високо дърво с дълъг живот

Дубовская

Унгарската Dubovskaya е къснозреещ сорт, отглеждан в Института за земеделие в Долна Волга. Плодовете узряват през второто десетилетие на септември.

Дървото е със средна височина, но издънките бързо растат на дължина. Короната е елипсовидна, сякаш повдигната. Сортът практически не страда от монилиоза и е изключително рядко засегнат от молца. Освен това е устойчив на замръзване.

Сливите не са много големи (25–30 g), почти овални, но с подчертана „шийка“на дръжката. Кожата е мастилено-виолетова, покритието по нея е синкаво. Месото е зеленикаво-жълто на цвят, стегнато и сочно.

Културата не е широко разпространена на територията на Русия. Най-вече може да се намери у дома - във Волгоградска област.

Унгарската Dubovskaya на територията на Русия не е широко разпространена

Ажанская

Унгарката Ажанская е от Западна Европа, по-специално от Франция. Сортът се позиционира като самоплоден, но наличието на редица опрашители от групата на ренклодите (Altana, Green) има положителен ефект върху продуктивността.

Дървото достига височина 4–4,5 м. Короната е под формата на сплескан овал, удебелен. Реколтата ще трябва да изчака 4-5 години. Плодовете узряват масово през последното десетилетие на август. Дори напълно узрелите сливи не падат от дървото. Унгарката Azhanskaya рядко страда от молец, но в дъждовно лято плодовете се напукват. И тези пукнатини са „порти“за всякакви патогенни гъбички и бактерии.

Добивът не е лош - 60–70 кг от зряло дърво. Плодовете са лилави на цвят, насочени към дръжката (т.нар. Шийка). Характерно е наличието на червеникави петна и дебел слой восъчно покритие. Кожата е стегната, но нежна. Пулпата е кехлибарена, с лек зеленикав оттенък. Вкусът е добър, нежен, без фибри, но не прекалено сочен. Костта в сравнение с останалите унгарци е по-плоска и по-закръглена. Плодовете понасят добре транспортирането, но се съхраняват максимум 7–12 дни.

Унгарската Azhanskaya се отличава с добива си, но не запазва качеството си

Особености на засаждане и отглеждане

Сливовата унгарка се нуждае от много топлина и светлина - имайте това предвид, когато избирате място за засаждане

Грижата за унгарците се различава малко от агротехническите техники, характерни за други костилкови плодове, не само за сливи. Но има и някои функции:

• Всяка унгарска слива съхранява слънчева светлина и топлина. Следователно мястото трябва да се затопли добре и да бъде защитено от остри студени течения. Друго задължително изискване е хранителна и рохкава почва, която добре задържа влагата. Студеният влажен въздух има тенденция да се натрупва на дъното, така че низините няма да работят. През зимата в тях се натрупва сняг. Това може да провокира загряване на кората, особено в кореновата шийка. Идеалното място е хълм, който се простира от север на юг или от североизток на югозапад.
• Проверете киселинността на почвата предварително. Киселата почва категорично не е подходяща за сливи от унгарски. Най-добрият вариант е леко алкален субстрат.
• След засаждането на унгарската слива почвата в кръга на багажника трябва постоянно да се поддържа влажна. Някои сортове понасят добре суша, но в този случай не можете да очаквате обилно плододаване. Особено важно е да се полива унгарецът по време на цъфтежа и когато плодовете интензивно увеличават масата. Не забравяйте за поливане на новозасадените разсад. Това е ключът към правилното развитие на кореновата система и бързото адаптиране на растението към нови условия.
• Унгарската слива реагира много благодарно на оплождането. Всяка пролет, едновременно с изкопаването на почвата, добавете азотсъдържащи торове и естествени органични вещества (изгнил оборски тор, хумус) към стволовия кръг. Фосфорът и калият също са полезни. През есента се откажете от азота - растението няма да може да се подготви правилно за зимуване.

• Правилното подрязване е много важно за унгарец. Дърветата се отличават с удебелена корона; в своя „естествен“вид те дават плодове много по-зле, отколкото когато са правилно оформени. Силно не се препоръчва отлагане на резитбата - унгарската слива реагира негативно на отстраняването на зрели лигнифицирани издънки. По правило на това място се появява кухина - истинска „порта“за насекоми вредители, патогенни бактерии, гъбички, растителен имунитет рязко спада. 2-3 години след засаждането на разсада на постоянно място близо до унгарската слива, трябва напълно да отрежете всички издънки в корените, малки клони, растящи вътре в короната и надолу. Кореневите издънки се подрязват чрез нагребване на земята и намиране на основата на всеки процес. Ако обаче дървото е пострадало през зимата, оставете 2-3 от най-здравите клони. В бъдеще от тях могат да се образуват нови скелетни издънки.

  

  Подрязването на унгарски сливи се извършва по-късно от други костилкови овощни дървета

• В особено плодотворни години не е факт, че дори обикновена такава ще спаси унгарската слива от клоните, които се чупят под прекомерното тегло на плодовете. Препоръчително е да направите опори предварително.

Унгарската реколта от сливи е истински празник за очите на градинаря

Отзиви за градинари

Константин

https://sortoved.ru/blog_post/sort-slivy-vengerka-italyanskaya

Ивини

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=341451#p341451

Александър

https://forum.cvetnichki.com.ua/viewtopic.php?f=9&t=355

Лидер

https://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=866

Афина

https://ru.badgood.info/reviews/content/slivyi_sorta_vengerki_moskovskie_

Ирен

https://cveti.clan.su/forum/9–283–1

ilich1952

https://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986

ilich1952

https://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986

Всякакъв вид унгарска слива се цени главно от домашните градинари за добива и дългия живот на дървото. Плътната пулпа има невероятен вкус и аромат, такива плодове са отлични суровини за домашно приготвяне за зимата. Важен е и естетическият момент - цъфтежът на унгарската слива ще украси вашата градина.