Унгарска слива: описание на популярни сортове, характеристики за засаждане и грижи + снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-06-01 07:32

Унгарска слива: най-често срещаните сортове и особености на отглеждане

Унгарски е полуофициално наименование на група сортове сливи, които са най-вече сходни на външен вид с плодовете си. Културата е подходяща за отглеждане на начинаещи градинари. Растението се отличава с изобилни добиви и плодове с невероятен вкус, сравнително неизискващо е да се грижи и може да се адаптира към широк спектър от климатични условия.

Съдържание

• 1 Характерни черти на унгарската слива

  1.1 Как изглежда унгарска слива - видео

• 2 Описание на най-често срещаните сортове

  • 2.1 Москва
  • 2.2 белоруски
  • 2.3 Корнеевская
  • 2.4 италиански
  • 2.5 Пулковская
  • 2.6 Удивително
  • 2.7 Донецк
  • 2.8 Воронеж
  • 2.9 Мичуринская
  • 2.10 Богатирская
  • 2.11 Често срещан (Ugorka, или Home)
  • 2.12 Дубовская
  • 2.13 Ажанская
• 3 Характеристики на засаждане и отглеждане
• 4 Отзиви на градинари

Характерни черти на унгарската слива

Унгарска слива - популярна градинска култура по целия свят

Биолозите смятат историческата родина на сливата, която по-късно е получила името "унгарска", Азия. Именно оттам тя започна триумфалното си шествие по планетата.

Русия (тогава СССР) се запозна с културата доста късно. Унгарците „откриха“вкусни сливи за своите съседи от социалистическия блок. Това обяснява полуофициалното име, под което домашните градинари имат предвид сортове сливи, които имат синьо-лилави или червеникаво-лилави плодове, които наподобяват елипса, насочена в двата края.

Плодовете на унгарската слива се различават лесно от останалите сливи.

Сред другите отличителни черти на групата сортове са високото съдържание на захар (13-16%), изключително гъстата каша (до 20% сухо вещество), страничен шев, ясно видим навън и на допир, твърд слой белезникав или сиво-сив цвят, жълтеникава пулпа със зеленикав или червеникав оттенък. Повечето от „унгарските сливи“са самоплодни, дават плодове редовно всяка година, давайки високи добиви.

Унгарска слива - единствената възможна суровина за направата на истински сини сливи

Възрастно унгарско сливово дърво е с височина 5-6 m, с удължена нагоре корона под формата на овал или пирамида. Издънките растат много често и имат характерен червеникавокафяв цвят.

Сливовата унгарка поради размера изисква доста много място в градината

Плодовете са малки. Максимално възможните параметри са 5-6 cm на дължина и 4-5 cm в диаметър. Сливите са асиметрични. Ако ги разделите по шева, едната половина непременно ще се окаже по-голяма от другата, леко сплескана. Те се разделят доста лесно, костта също се отделя свободно от пулпата.

Каква е причината за любовта на хората към унгарската слива? Дърветата се отличават с висока годишна продуктивност, понасят добре продължителни суши. Плодовете могат да бъдат определени за дългосрочно съхранение, показателите за преносимост също са на височина.

Не без някои недостатъци. Основният недостатък е липсата на ранна зрялост. Ще премахнете първите плодове от дърветата 6-8 години след засаждането на разсада на постоянно място. Но това е по-скоро проблем при по-старите сортове. Съвременните размножителни хибриди започват да дават плодове по-бързо.

Освен всичко друго, унгарската слива цъфти много красиво.

Как изглежда унгарска слива - видео

Описание на най-често срещаните сортове

Москва

Сортът на унгарската московска слива, известен още като Царицинская, е един от най-старите. Отгледан е от животновъди през 1947 г. с очакването да расте в европейската част на Русия (по-специално за колективни ферми, разположени в радиус от 25 км от Москва). Но по принцип е подходящ за всякакви региони с умерен климат. Успешен хибрид се оказа до голяма степен случайно - в резултат на спонтанно опрашване на разсад от унгарския обикновен (или домашен). Основното му предимство е студоустойчивостта. Дървото толерира добре температури до -30 ºС, то няма да умре и ще се възстанови, ако някои части от леторастите все още страдат от замръзване.

Плодовете на московския унгарец тежат средно около 20 г, някои екземпляри достигат до 30 г. Кората е доста плътна, но нежна, покрита със синьо-лилав цвят с червеникав оттенък. Пулпът е златист мед, груб, но сочен. Ловят се доста голям брой асиметрични и по друг начин деформирани плодове. Вкусът към регионализирана култура не е лош, има сладост, въпреки че, разбира се, не може да се сравни с южните сортове. Но плодовете са чудесни за домашно консервиране, понасят добре транспортирането.

Унгарската Московская, в сравнение с останалата част от групата, е късо дърво, рядко расте над 3-3,5 м. Короната е разперена, гъста, почти правилна сферична форма.

Ще трябва да чакате дълго за първата реколта, но след това броят на събраните сливи непрекъснато се увеличава, достигайки 40-45 кг. Плодовете узряват масово през второто десетилетие на септември. Ако берете неузрели сливи, те ще „достигнат“идеално у дома. Плодовете не се напукват, когато лятото е облачно, студено и дъждовно.

Сортът е самоплоден, но опитни градинари препоръчват засаждането на червена скороспелка наблизо, за да се получат максимално възможните добиви.

Унгарската Московская най-често се среща на сайтовете на домашни градинари

Белоруски

Както подсказва името, това е разнообразие от белоруски селекции. Хибридът е получен чрез кръстосано опрашване на фиданките от сливи Delikatnaya и Stanley съвсем наскоро - през 2009 г.

Дървото на унгарската Belorusskaya достига 3,5-4 м височина, короната е под формата на широка елипса, разперена, рядка.

За разлика от повечето унгарци, първата реколта от белоруса може да бъде премахната в рамките на 3 години след засаждането. Културата е устойчива на болест на кластероспориум, понася добре слана. Добивът е постоянно висок - около 30 кг от зряло дърво. Сортът е позициониран от създателите си като частично самоплоден. Най-добрите опрашители са Виктория, Крооман, Блуфри.

Големи сливи (35-40 g) със златисто-оранжева плът узряват в края на лятото или началото на есента. Те са доста красиви - почти еднакви по размер, равномерни, яркосини с дебел синкав цвят. Вкусът е балансиран - сладък, със забележима пикантна киселинност. Плодовете са подходящи за дългосрочно съхранение, понасят добре транспортирането.

Унгарската Belorusskaya е нов сорт, който уверено набира популярност

Корнеевская

Сортът е резултат от кръстосано опрашване на фиданки слива Volgogradskaya и Bogatyrskaya. Дървото е доста високо (4-5 м), с удължена пирамидална корона. В основата е широко, клоните висят надолу.

Не забравяйте да се погрижите за реквизита. Под тежестта на реколтата тънките издънки могат добре да се счупят, въпреки че културата не се различава с високи добиви. Максимумът, който може да се получи от едно дърво, е 25-30 кг сливи.

Ще премахнете първите плодове от дървото 3-4 години след засаждането на разсада на постоянно място. Сортът е самоплоден, добре се справя без опрашители. Унгарската Korneevskaya добре понася продължителна суша, горещина, зимен студ, без да губи количеството и качеството на плодовете, рядко страда от заболявания, типични за костилковите плодове.

Сливите узряват през последното десетилетие на август. Плодовете са едри (30-35 g), почти всички с еднакъв размер. Кожата е тъмна, синьо-люлякова, понякога присъства кафеникав оттенък. Често се срещат малки, почти незабележими по-леки точки. Шевът също е практически невидим. Пулпът е много вкусен, кехлибарен, сочен и месест. Плодовете са подходящи за прясна консумация, принадлежат към категорията на десерта.

Продължителността на живота на дървото, в сравнение с други унгарци, е кратка - 18-20 години. Korneevskaya цъфти в началото на май. Времето за узряване на реколтата силно зависи от времето, като се простира почти месец - от средата на август до края на първото десетилетие на септември.

Клоновете на унгарската Korneevskaya определено се нуждаят от подпори

Италиански

Родината на италианската унгарска слива, както се досещате, е Италия. Но не най-топлите южни региони, а северната част на Апенинския полуостров, алпийските региони. Затова тя не е толкова топлолюбива и разглезена, както може да изглежда на пръв поглед. Сортът е доста стар, отглеждан през 50-те години на XX век, но все още се отглежда в цял свят.

Дървото е със средна височина, около 4 м. Короната е широка, заоблена (5-6 м в диаметър). Клоните висят забележимо надолу.

Плодовете узряват доста късно - до средата на септември. Сливите са големи (32-35 g), цветът на кожата е мастилено лилав, характерно е наличието на много по-светли заоблени петна с малък диаметър и непрекъснат слой от сиво-бял цвят. Пулпът е зелено-жълт, с цвят на вар, удебелен близо до камъка. Има и отделни алени вени. Ароматът е слаб.

При подходящи условия добивът от италиански унгарски е много висок - 50-80 кг от зряло дърво. Максимална производителност може да се постигне чрез засаждане на сливи Azhanskaya, Domaashnaya, Altana, Ekaterina, Green Renklode. Първото плододаване настъпва 4-5 години след засаждането.

Сортът демонстрира добра устойчивост на кластероспорий и молец, но категорично не понася продължителна суша. Всички яйчници веднага падат от дървото. Унгарският италианец изисква определен опит и познания по агротехнически техники от градинаря, тъй като е доста капризна.

Унгарски италиански пуска корени само в южните райони на Русия

Пулковская

С редки изключения, унгарската слива Pulkovskaya се отглежда само в Ленинградска област. За първи път появата му е отбелязана в Пулково, Покровка, Антропшино.

Дървото е високо (5-6 м), короната е разперена, но рядка, напомняща на обърната метла. Доста добри показатели за зимна издръжливост. Първата реколта се събира 3 години след засаждането. Сливите узряват без допълнителни опрашващи сортове (Зимно червено, Московская, Скороспелка червено), но при тях добивът се увеличава 4-5 пъти. Културата рядко страда от листни въшки и перфорирани петна, но плодовете силно се напукват при висока влажност. Унгарската Пулковская поставя определени изисквания към почвата - плодородната глинеста почва е много желателна.

Сливите узряват от средата до края на септември на няколко вълни. Но можете да изчакате второто - първото няма да се разпадне. От едно зряло дърво се отстраняват 20-25 кг плодове годишно. Сливите са доста малки (20-25 g), едната половина е значително по-голяма от другата. Характерният шев се вижда ясно. Цветът на кожата е виолетово-син с тъмночервени петна; има восъчно покритие под формата на отделни петна. Пулпата е бледожълта, гранулирана. Вкусови качества за любител. Най-вече унгарската Пулковская отива за домашни приготовления.

Унгарска Pulkovskaya - сорт, възникнал сам по себе си

Удивително

Унгарската Izumitelnaya е самоплоден сорт, отглеждан от украински животновъди. Изберете няколко сорта слива, които като нея цъфтят късно като опрашители.

Дървото не е твърде високо - 4-4,5 м. Новите растения се събират 4-5 години след засаждането. Сливите са доста малки (25-28 g), мастилено лилави на цвят. Шевът и восъчното покритие са по-светли, почти сини. Пулпът е жълто-кафяв, ронлив, много сладък. Почти е невъзможно да се отдели костта от нея.

Плодовете на унгарската Izumitelnaya се отличават с добро качество на съхранение и транспортируемост, устойчивост на замръзване и висока устойчивост на гниене на плодове

Унгарски Amazing, наистина, има невероятен вкус

Донецк

Родината на сорта е Донецкият клон на Института по градинарство на Украинската академия на аграрните науки. Стрък от сорта Green Renclode беше присаден върху короната на червеното дърво Skorospelka.

Унгарският Донецк е един от първите, които узряват. Реколтата може да бъде взета още на десетия август. Първото плододаване настъпва 4-5 години след засаждането в земята.

Дървото е средно високо - до 4,5 м. Короната е разперена, не много гъста. Плододаването е редовно, но е далеч от рекордните показатели на Донецк. Максимум ще премахнете 25-30 кг сливи. Средната продължителност на живота на едно дърво е 17-20 години. Сортът е самоплоден, но наличието на редица други сливи увеличава добива. Подходящи са такива сортове като италиански, Анна Шпет, Алтана, ренклод на Карбишев.

Унгарският Донецк се нуждае от подходяща почва. На твърде суха и лека пясъчна почва яйчниците редовно ще се рушат.

Плодовете са със среден размер (около 30 g). Кожата е тъмно лилава, с кафяв оттенък и дебел непрекъснат слой цъфтеж. Страничният шев е почти невидим. Пулпът е скучно зеленикав, маслинен, сочен и сладък, с лека киселост. Тези, които отглеждат унгарски Донецк, празнуват невероятния вкус на сини сливи и компот от него. Събраните сливи могат да се съхраняват при стайна температура за около три седмици и могат да се транспортират добре.

Унгарската Донецкая е доста капризна култура, но плодовете й са много вкусни

Има и друга слива с подобно име. Ранният унец на Донецк е резултат от безплатно кръстосано опрашване на разсад от Виолет Ренклоде (известен още като Принц) и унгарка Ажанская.

Дървото е доста високо (5-5,5 м), със заоблена корона. Изглежда, че младите издънки се опитват да се извият, но се изправят с възрастта. При продължителни суши листата могат да изсъхнат, но това време няма да повлияе по никакъв начин на плодовете. Добивът е висок - 60-70 кг от зряло дърво.

Сливите със среден размер (25-30 g) имат невероятен вкус. Това е мнението не само на животновъдите, но и на независимите експерти. Кожата е тъмносиня, лек зеленикав оттенък е приемлив. Восъчното покритие е твърдо, синкаво. Пулпът е с цвят на салата, плътен до степен, че леко хруска. Зрелите сливи могат да висят от дървото за един месец, без да се рушат.

Сортът е самоплоден, но присъствието на донецкия унгарец Ренклод Карбишев на градинския парцел значително ще увеличи добива

Много хора смятат Донецкая ранна унгарка за най-вкусната от всички подобни сливи

Воронеж

Унгарски Воронеж - резултатът от присаждането на стрък от Зелената ранклода в короната на червеното дърво Скороспелка. Сортът е зониран специално за отглеждане в топли южни райони.

Дървото е относително ниско (3,5-4,5 м), короната се простира силно нагоре, наподобяваща метла. Сортът е самоплоден. Културата цъфти късно, така че вземете всяка домашна слива с подобен период на цъфтеж за опрашване.

Характерните черти на Воронежкия унгарец са дълъг вегетационен период, много късно падащи листа, лоша устойчивост на ниски температури и висока устойчивост на често срещани болести по костилковите плодове. В същото време, ако растението е замръзнало, възможно е, не без основание, да се надяваме на неговото възстановяване.

Плодовете са едри (малко по-малко от 40 г), с крушовидна форма. Кожата е виолетово-кафява. Пулпът е много вкусен, с цвят на маслина, стегнат и сочен. Характерен е подчертан аромат. Плодовете са подходящи както за прясна консумация, така и за сушене, домашни препарати.

Ако беше студено през лятото, най-вероятно унгарският Воронеж няма да узрее на дървото. Сливата е узряла по време на съхранение.

Унгарският Воронеж често замръзва

Мичуринская

Унгарската Мичуринская е средно узряващ сорт слива.

Плодовете са със среден размер (25-30 g), под формата на почти правилен овал, но с ясно видима „шийка“на дръжката. Сливите на етап техническа зрялост имат зеленикаво-синя обвивка, когато са напълно узрели, са синьо-виолетови. Покритието е плътно, синкаво-сиво. Пулпата е с наситен зелен цвят с почти незабележима жълтеникавост, гъста, сочна и много нежна. Зрелите сливи буквално се топят в устата ви. Костта е относително малка. За да го отделите от пулпата, трябва да положите усилия.

Можете да отделите време за прибиране на реколтата. Зрелите плодове няма да падат от дървото в продължение на месец.

Като недостатък може да се отбележи особеността на формирането на короната. Скелетните клони се разклоняват от дървото под остър ъгъл, така че в точката на растеж се образуват дълбоки пукнатини. Също така мнозина се оплакват от обикновените и непривлекателни сливи. Но за градинаря любител външният вид далеч не е основното.

Плътта на унгарската Мичуринская е много сочна и нежна

Богатирская

Родината на сорта е крепостта Дубовски на Долноволжкия изследователски институт по земеделие. Хибридът е резултат от кръстосано опрашване на сортовете Ipolinskaya и Domashnyaya.

Дървото е със средна височина, короната е разперена, не твърде обрасла. Издънките растат първоначално криво.

Плододаване - през второто десетилетие на август. Сливите са големи, около 35 г. Кожицата е мастилено-виолетова, покрита с белезникаво покритие. Усеща се пулп с цвят на вар, сочни, отделни влакна. Костта е слабо отделена от нея. Вкусът е балансиран, сладък, с лека киселост.

Сортът е самоплоден, не се нуждае от опрашители. Добивът е годишен и се увеличава само с времето. Средната цифра е 60-70 кг плодове от едно дърво. Plum Bogatyrskaya понася добре мразовитата зима, рядко страда от болести и вредители. Плодовете понасят добре транспортирането и са подходящи за дългосрочно съхранение.

Като недостатък се отбелязва, че сливата е претоварена с реколтата, ако не се вземат мерки навреме. В резултат на това плодовете стават по-малки.

Унгарската Bogatyrskaya всяка година носи все повече плодове

Често срещан (Ugorka или Home)

Унгарският обикновен, известен също на градинарите под имената Угорка, Молдавская, Домашная, е един от най-популярните сортове. Сред несъмнените му предимства са високите нива на резистентност към типични болести по костилковите плодове, транспортируемост и запазване на качеството.

Дървото е високо (6 м и повече), короната е широка, разперена, се простира нагоре, образувайки вид пирамида. Продължителността му на живот при правилна грижа е над 30 години.

Сливите узряват в средата на септември, както всички късни сортове се съхраняват добре. Добивът е над похвалите. Средни показатели - 150 кг от възрастно дърво. Но такива стойности са възможни само ако се спазват всички нарастващи правила. Изисква се, например, плодородна почва, добро задържане на влага. Идеалният вариант е глинеста почва.

Плодовете са малки (около 20 г), кожицата изглежда черна, но в действителност е тъмно лилава. Сливите са пурпурни на слънце. Характеризира се с наличието на петна от цвят на мед или ръжда, непрекъснат слой от сиво-бял цвят. Вкусът е сладко-кисел, пулпата е сочна.

Сортът се позиционира като самоплоден, но за да се увеличат добивите, е полезно да се създаде унгарска домашна компания. Ана Шпет, италианец, Алтана са най-подходящи.

Първото плододаване ще трябва да се чака дълго - 7-8 години. Това обаче е типично за унгарските жени. Значителен недостатък е, че сливите се напукват силно, ако лятото е дъждовно и облачно.

Обикновен унгарец - високо дърво с дълъг живот

Дубовская

Унгарската Dubovskaya е къснозреещ сорт, отглеждан в Института за земеделие в Долна Волга. Плодовете узряват през второто десетилетие на септември.

Дървото е със средна височина, но издънките бързо растат на дължина. Короната е елипсовидна, сякаш повдигната. Сортът практически не страда от монилиоза и е изключително рядко засегнат от молца. Освен това е устойчив на замръзване.

Сливите не са много големи (25-30 g), почти овални, но с подчертана „шийка“на дръжката. Кожата е мастилено-виолетова, покритието по нея е синкаво. Месото е зеленикаво-жълто на цвят, стегнато и сочно.

Културата не е широко разпространена на територията на Русия. Най-вече може да се намери у дома - във Волгоградска област.

Унгарската Dubovskaya на територията на Русия не е широко разпространена

Ажанская

Унгарката Ажанская е от Западна Европа, по-специално от Франция. Сортът се позиционира като самоплоден, но наличието на редица опрашители от групата на ренклодите (Altana, Green) има положителен ефект върху продуктивността.

Дървото достига височина 4-4,5 м. Короната е под формата на сплескан овал, удебелен. Реколтата ще трябва да изчака 4-5 години. Плодовете узряват масово през последното десетилетие на август. Дори напълно узрелите сливи не падат от дървото. Унгарката Azhanskaya рядко страда от молец, но в дъждовно лято плодовете се напукват. И тези пукнатини са „порти“за всякакви патогенни гъбички и бактерии.

Добивът не е лош - 60-70 кг от зряло дърво. Плодовете са лилави на цвят, насочени към дръжката (т.нар. Шийка). Характерно е наличието на червеникави петна и дебел слой восъчно покритие. Кожата е стегната, но нежна. Пулпата е кехлибарена, с лек зеленикав оттенък. Вкусът е добър, нежен, без фибри, но не прекалено сочен. Костта в сравнение с останалите унгарци е по-плоска и по-закръглена. Плодовете понасят добре транспортирането, но се съхраняват максимум 7-12 дни.

Унгарската Azhanskaya се отличава с добива си, но не запазва качеството си

Особености на засаждане и отглеждане

Сливовата унгарка се нуждае от много топлина и светлина - имайте това предвид, когато избирате място за засаждане

Грижата за унгарците се различава малко от агротехническите техники, характерни за други костилкови плодове, не само за сливи. Но има и някои функции:

• Всяка унгарска слива съхранява слънчева светлина и топлина. Следователно мястото трябва да се затопли добре и да бъде защитено от остри студени течения. Друго задължително изискване е хранителна и рохкава почва, която добре задържа влагата. Студеният влажен въздух има тенденция да се натрупва на дъното, така че низините няма да работят. През зимата в тях се натрупва сняг. Това може да провокира загряване на кората, особено в кореновата шийка. Идеалното място е хълм, който се простира от север на юг или от североизток на югозапад.
• Проверете киселинността на почвата предварително. Киселата почва категорично не е подходяща за сливи от унгарски. Най-добрият вариант е леко алкален субстрат.
• След засаждането на унгарската слива почвата в кръга на багажника трябва постоянно да се поддържа влажна. Някои сортове понасят добре суша, но в този случай не можете да очаквате обилно плододаване. Особено важно е да се полива унгарецът по време на цъфтежа и когато плодовете интензивно увеличават масата. Не забравяйте за поливане на новозасадените разсад. Това е ключът към правилното развитие на кореновата система и бързото адаптиране на растението към нови условия.
• Унгарската слива реагира много благодарно на оплождането. Всяка пролет, едновременно с изкопаването на почвата, добавете азотсъдържащи торове и естествени органични вещества (изгнил оборски тор, хумус) към стволовия кръг. Фосфорът и калият също са полезни. През есента се откажете от азота - растението няма да може да се подготви правилно за зимуване.

• Правилното подрязване е много важно за унгарец. Дърветата се отличават с удебелена корона; в своя „естествен“вид те дават плодове много по-зле, отколкото когато са правилно оформени. Силно не се препоръчва отлагане на резитбата - унгарската слива реагира негативно на отстраняването на зрели лигнифицирани издънки. По правило на това място се появява кухина - истинска „порта“за насекоми вредители, патогенни бактерии, гъбички, растителен имунитет рязко спада. 2-3 години след засаждането на разсада на постоянно място близо до унгарската слива, трябва напълно да отрежете всички издънки в корените, малки клони, растящи вътре в короната и надолу. Кореневите издънки се подрязват чрез нагребване на земята и намиране на основата на всеки процес. Ако обаче дървото е пострадало през зимата, оставете 2-3 от най-здравите клони. В бъдеще от тях могат да се образуват нови скелетни издънки.

  

  Подрязването на унгарски сливи се извършва по-късно от други костилкови овощни дървета

• В особено плодотворни години не е факт, че дори обикновена такава ще спаси унгарската слива от клоните, които се чупят под прекомерното тегло на плодовете. Препоръчително е да направите опори предварително.

Унгарската реколта от сливи е истински празник за очите на градинаря

Отзиви за градинари

Константин

https://sortoved.ru/blog_post/sort-slivy-vengerka-italyanskaya

Ивини

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=341451#p341451

Александър

https://forum.cvetnichki.com.ua/viewtopic.php?f=9&t=355

Лидер

https://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=866

Афина

https://ru.badgood.info/reviews/content/slivyi_sorta_vengerki_moskovskie_

Ирен

https://cveti.clan.su/forum/9-283-1

ilich1952

https://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986

ilich1952

https://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986

Всякакъв вид унгарска слива се цени главно от домашните градинари за добива и дългия живот на дървото. Плътната пулпа има невероятен вкус и аромат, такива плодове са отлични суровини за домашно приготвяне за зимата. Важен е и естетическият момент - цъфтежът на унгарската слива ще украси вашата градина.