Защо възрастните не трябва да пият мляко: истина или мит

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Защо възрастните не трябва да пият мляко: отделяне на истината от митовете

Научният подход към храненето стана много популярен напоследък. Но непрекъснато актуализираните данни за ползите и опасностите от храната понякога са трудни за разбиране - един и същ хранителен продукт може едновременно да се нарече и опасен, и полезен. Кравето мляко особено успява в подобни противоречия.

Може ли възрастен да пие мляко

Твърдението, че е вредно за всеки възрастен да пие мляко, не е нищо повече от мит. Но не възникна от нулата. Причината, поради която много възрастни се страхуват да пият мляко и обезкуражават познатите си, е поради непоносимост към лактоза.

Може би си спомняте от училищния си курс по биология, че телата ни използват ензими за смилане на храната. Един от тях се нарича лактаза - той е отговорен за преработката на лактоза, която се намира в млякото. При липсата му червата изпитват затруднения в боравенето с млечни продукти. Патологичната липса на лактаза в организма се нарича непоносимост към лактоза.

Важен момент е, че симптомите на непоносимост към лактоза се увеличават с възрастта. Всъщност дори при здрав човек нивото на този ензим намалява към пубертета. Но не до такова ниво, че пиенето на две чаши мляко на ден да стане вредно.

Оттук и митът, че възрастните изобщо не трябва да консумират мляко. Всъщност млечните продукти са противопоказани само за хора, страдащи от липса на лактаза. Симптомите на непоносимост към лактоза се появяват почти веднага след пиене на мляко:

• подуване на корема, метеоризъм;
• стомашни болки;
• диария;
• много рядко - повръщане.

Ако не сте с непоносимост към лактоза, тогава можете да консумирате мляко, без да се страхувате за здравето си.

За човек, който не страда от тази патология, кравето мляко ще бъде от полза:

• осигуряват лесно смилаем калций. Учените вярват, че две чаши мляко на ден са достатъчни, за да покрият нуждите на организма от калций;
• профилактика на заболявания на опорно-двигателния апарат. Това е научно тествано и доказано от Института по хранене на Руската академия за медицински науки и Университета в Мейн (САЩ). Изследванията на последните показват, че ежедневната консумация на една чаша мляко от възрастен намалява риска от заболявания на опорно-двигателния апарат средно с 25%;

• служат като източник на витаминно-минерален комплекс. В допълнение към калция, млякото съдържа:

  • ретинол (витамин А);
  • тиамин (витамин В ₁);
  • рибофлавин (витамин В ₂);
  • кобаламин (витамин В ₁₂;
  • витамин D;
  • магнезий;
  • фосфор.

Млякото може да бъде вредно, ако се консумира с липса на лактаза в организма. В други случаи умереното му използване ще донесе много ползи за възрастен.