Как да поставите прибори за хранене след хранене в ресторант

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Етикет на ресторанта: как да поставите прибори за хранене след хранене

Познаването на правилата на етикета е параметър, по който можете да определите нивото на възпитание на човек. Винаги е приятно да погледнете клиент на ресторант, който не размахва нож, не слага мръсни вилици върху покривката и без думи може да разкаже на сервитьора за хода на храненето само от позицията на приборите си в чинията. Понякога може да изглежда, че има твърде много правила за добър вкус и е невъзможно да ги запомните, но всъщност всички те са логични и не е трудно да ги приложите в правилната ситуация. Вариациите в разположението на уредите след хранене не са изключение.

Как да поставите приборите за хранене в края на храненето

След като приятното забавление в ресторанта приключи, е необходимо да дадете знак на сервитьора какво да прави с чиниите на масата. За това са полезни устройства, които могат да бъдат позиционирани по различни начини:

• Ястието приключи и можете да почистите. За да подадат такъв сигнал, вилицата и ножът трябва да се поставят върху плочата успоредно една на друга, като се поставят дръжките върху джантата. Не е нужно да лежат плоски, те трябва да бъдат позиционирани като стрелката на часовника, сочеща към 5 (завъртане леко надясно). Ръбът на ножа трябва да бъде позициониран към вас, но с вилица има две опции - зъбци нагоре (американски стил) или зъби надолу (европейски стил). Често има информация, че за края на храненето може да се съобщи, като се поставят вилицата и ножът прави, с дръжките в 6 часа, но това е грешната опция - просто ги обърнете малко и всичко ще си дойде на мястото.

  

  В края на храненето вилицата и ножът трябва да се поставят успоредно един на друг, като се въртят дръжките за 5 часа

• Ястието свърши и ястието беше отлично. Тук трябва да поставите вилицата и ножа също успоредно един на друг, но да завъртите дръжките им в 9 часа. Ножът все още трябва да бъде обърнат с върха към себе си.

• В очакване на втория курс. Сервитьорът ще разбере, че е дошъл моментът да смените поръчаната храна, ако вилицата и ножът лежат перпендикулярно един на друг (ножът трябва да лежи с дръжките си 3 часа, успоредно на госта и точката в неговата посока).

  

  По подреждането на уредите може да се каже, че чакате следващото ястие или че храната е била много вкусна.

• Всичко ми хареса, ще бъда редовен гост. Много е просто да оставите такъв комплимент - трябва да поставите вилицата върху ножа и да ги поставите диагонално върху плочата, като завъртите дръжките за 5 часа.

  

  С поставянето на вилицата върху ножа и завъртането на дръжките им за 5 часа, можете не само да заявите своята благодарност, но и да ви информирате за желанието си да станете редовен клиент

В правилата на етикета и методите за поставяне на устройства, които не носят благодарност, но отразяват недоволството на клиента, има:

• Съдът не ми хареса - ръбът на ножа се навива в средата между зъбите на вилицата и в кръстосано състояние устройствата се поставят върху чинията с ръба нагоре.
• Услугата не ми хареса - подобно пресичане на устройства като в предишната версия, но върхът трябва да бъде насочен към клиента, надолу.
• Изисква се книга за оплаквания - вилицата е в левия край на чинията, ножът е вдясно и точките им са насочени към госта.

Можете също така да покажете своето недоволство от ястието или услугата с подреждането на устройствата.

Трябва да се запомни важно правило - ако устройствата вече са вдигнати от масата за използване, тогава те вече не трябва да се връщат към нея. Ако има нужда да оставите вилица или нож за известно време, тогава те трябва да бъдат оставени на чинията.

Полезно умение е правилно да поставяте уредите върху чиния не само по време на хранене, но и след това, защото по този начин можете да сервирате информация на сервитьора, без да казвате и дума. Това е просто знание, но определено ще формира положително впечатление за човека, който го прилага правилно.