Как да изненадате гостите на празничната трапеза: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Те просто поглъщат езика си: как да изненадат гостите на празничната маса

Всяка домакиня има своя собствена рецепта, с която изненадва гостите на празничната трапеза. С годините обаче всичко става скучно, дори и най-вкусните ястия. Можете и трябва да опитате нови опции, особено след като има просто огромно разнообразие от необичайни рецепти.

Съдържание

• 1 Пилешка терина с черен дроб и шам фъстък
• 2 Салата с моцарела, рукола и портокали
• 3 Хляб, изпечен със сирене, чесън и билки
• 4 Свински рулца с гъби в доматен сос
• 5 Картофи акордеон за гарнитура
• 6 сръбска Плескавица
• 7 Плодово блюдо "Паун"
• 8 Видео: необичайно мезе за празнична трапеза

Пилешка терина с черен дроб и шам фъстък

Въпреки привидната сложност, ястието се приготвя съвсем просто. Просто трябва да следвате инструкциите и да спазвате препоръчаните пропорции.

Продукти:

• 1 добре нахранено пиле;
• 200 г телешки черен дроб;
• 100-150 г обелени шам фъстъци;
• 1 глава лук;
• 50 мл сухо бяло вино;
• 100 мл крем;
• 1 супена лъжица л. пшенично брашно;
• 1 ч.л. масло;
• 2-3 с.л. л. растително масло;
• щипка кориандър на прах и кимион;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете пилето по гръдната кост и нарежете така, че кожата и филетата да останат непокътнати. Всички кости трябва да бъдат отстранени. Залейте със сухо бяло вино и разтрийте с меко масло. Поръсете със сол и черен пипер на вкус.

   

   Нужен ви е остър нож, за да нарежете пилето.

2. Нарежете черния дроб на малки парченца и накиснете в крем за 1 час. След това го оваляйте в брашно и запържете с лук (2 супени лъжици).

   

   Черният дроб става нежен от накисването в сметана

3. Поставете готовото пиле на равна повърхност, с кожата надолу. Разпръснете пържения черен дроб и шам фъстък върху пулпата. Поръсете на вкус със сол, черен пипер и малко кориандър и кимион. Навийте плътно и или зашийте всичко на руло с кулинарна нишка, или го фиксирайте с клечки за зъби. Поставете терината, нарязана, в намазнена правоъгълна чиния (1 супена лъжица) и печете във фурната при 160 ° C за 2 часа. Сервирайте с препечена страна надолу.

   

   Преди да подадете терина от шева, трябва да извадите клечките за зъби и конеца

Салата с моцарела, рукола и портокали

Дръзка, но страхотна вкусова комбинация. Салатата излиза свежа, лека, с необичаен послевкус.

Храни за 4 порции:

• 2 портокала;
• 200 г рукола;
• топка прясна моцарела, около 200 г;
• 100 г семена от нар;
• 4 с.л. л. зехтин;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Обелете портокаловите резенчета от плътната бяла обвивка.

   

   Без бяла обвивка, резенчетата портокал са готови да дадат всичките си ароматни сокове

2. Нарежете топчетата моцарела на филийки.

   

   Прясна моцарела се съчетава добре с плодове

3. Поставете рукола, портокалови клинове и сирене върху плоски чинии. Поръсете всичко със семена от нар и залейте с дресинга. За дресинг смесете маслото с лимонов сок, сол и черен пипер.

   

   Салата с моцарела, рукола и портокали трябва да се приготвя не по-рано от 1 час преди сервиране

Хляб, изпечен със сирене, чесън и билки

Много по-оригинално е да сервирате цял хляб, изпечен със сирене, билки и чесън, вместо обикновени филийки хляб.

Продукти:

• 1 пресен хляб;
• 150 г твърдо сирене;
• 120 г масло;
• 5 скилидки чесън;
• 50 г пресни билки (магданоз, кориандър, копър, зелен лук);
• черен пипер и сол на вкус.

Рецепта:

1. Комбинирайте омекотеното масло, настърганото сирене, нарязания чесън и нарязаните билки. Подправете със сол и черен пипер.

   

   Сиренето чедър или тилситър работи добре за пълнежа.

2. Нарежете питката кръстосано и поставете лъжица от пикантната смес във всяка вдлъбнатина. Увийте хляба във фолио и печете във фурната при 200 ° C за 15–20 минути. След това го задръжте под решетката за 1-2 минути.

   

   Хлябът, изпечен със сирене и билки, със сигурност ще зарадва гостите

Свински рулца с гъби в доматен сос

Месните рулца винаги изглеждат вкусни. Те могат да бъдат направени с говеждо, пилешко или свинско месо. Последният вариант е най-деликатният.

Продукти:

• 800 g свинско месо (пулп);
• 1 глава лук;
• 200 г шампиньони;
• 2 яйца;
• 4 с.л. л. растително масло;
• 1/3 ч.ч. риган;
• 300 г обелени домати в собствен сок;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете лука и шампиньоните на кубчета. Запържва се в олио (2 супени лъжици). Сварете твърдо сварени яйца, охладете и обелете. Накълцайте и добавете към гъбите и лука. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

   

   Разбъркайте гъбите и лука, докато пържите

2. Нарежете свинското месо на филийки и разбийте всяко, така че да получите тънък правоъгълен котлет. Сложете лъжица пълнеж на единия ръб, а след това навийте и закопчайте с клечки за зъби.

   

   Ако ролката не се разгъне, тогава не можете да я закрепите с клечки за зъби

3. Поставете рулата в намазнена чиния (2 супени лъжици) и залейте със соса. За соса смелете обелените домати с пасатор и след това добавете риган, сол и черен пипер. Печете ястието в предварително загрята фурна за 30-40 минути при 180 ° C.

   

   Свинските рулца с гъби в доматен сос са мега-слаби

Картофи акордеон за гарнитура

Отлична рецепта за празнична трапеза. Ястието изглежда впечатляващо, а вкусът ще изненада приятно дори и тези, които не очакват никакви открития от картофите. Вземете картофи с приблизително еднакъв размер и дори овална форма.

Продукти:

• 7 картофа;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 120 г пушено гърди;
• 100 г твърдо сирене;
• щипка суха мащерка и копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете сиренето и гърдите на тънки малки филийки. Направете разфасовки във всеки картоф и вкарайте в тях филийки гърди и сирене.

   

   Корите на младите картофи е най-добре да се оставят

2. Покрийте лист за печене с пергамент и го намажете с масло. Подредете картофите и поръсете с черен пипер, сол и билки.

   

   Онези картофи, които рискуват да се разпаднат след пълненето, могат да се закрепят с дървено шишче

3. Печете ястието в предварително загрята фурна на 180 ° C за 30–35 минути.

   

   С такива картофи можете да поднесете заквасена сметана, смесена с горчица.

Сръбска Плескавица

Плескавица е препечена месна котлета с диаметър най-малко 10–12 cm, приготвена с червен пипер и лук.

Продукти на порция:

• 150 г свинско кайма;
• 150 г говеждо месо;
• 1 глава лук;
• 70 мл газирана вода;
• 1/3 ч.ч. лют червен пипер;
• 5-6 чл. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Покрийте дълбока купа със стреч фолио и смесете каймата, сол, черен пипер, червен пипер и газирана вода в този съд. Покрийте съдържанието на купата с пластмасово фолио и оставете в хладилник за един ден.

   

   Каймата за плескавица трябва да се влива

2. Нарежете лука на малки кубчета и добавете към каймата. Избийте го на масата за 5-7 минути.

   

   Лукът е основна съставка на плескавицата

3. Оформете в кръгли плоски банички и задушете, докато омекнат на умерен огън в горещо масло.

   

   Сръбска плескавица, поднесена с пресни и мариновани зеленчуци

Плодово блюдо "Паун"

Плодовите филийки също могат да бъдат преработени. Това ще добави изтънченост на празничната трапеза и ще привлече вниманието на гостите.

Продукти:

• 5-6 мандарини;
• 350 г пресни ягоди;
• 2 киви;
• 400 г грозде;
• 200 г боровинки;
• половин круша.

Рецепта:

1. Обелете мандарините.

   

   Манадарините трябва да се почистят от излишните отломки

2. Обелете и нарежете кивито на филийки.

   

   Кивито трябва да се нарязва на парчета непосредствено преди да се поставят плодовете върху чинията

3. Върху плоско ястие в самото дъно поставете половин круша. След това го обградете с боровинки, грозде и разполовени ягоди. Поставете кръгчета киви върху ягодите и украсете самия връх с филийки мандарина. Използвайте две боровинки, за да изобразите очите на пауна и изрежете носа и краката от кората на мандарината.

   

   Резените плодове на паун винаги отлитат за минути

Видео: необичайно мезе за празнична трапеза

За празничната трапеза винаги приготвям тарталети със закуски. Те могат да бъдат закупени готови и пълнени с любимия ви пълнеж, или можете да ги приготвите сами от пясъчно тесто или бутер тесто. Пълнежът от леко осолена червена риба с авокадо и извара е много добър. Печена тиква със сирене Dorblu има невероятен вкус. А за любителите на рибни ястия можете да смесите консервирана риба тон с царевица, варено яйце и майонеза.

Рожден ден, Нова година, годишнина или друго тържество - това е достоен повод за събиране с цялото семейство зад покрита маса. И, разбира се, бих искал да изненадам гости и роднини с вкусни и необичайни ястия. Опитайте рецептите от представената селекция, възможно е репутацията ви на опитна любовница да скочи стремително.