Как да спестите време за готвене

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Как да прекарате само 4 часа, без да стоите една седмица до печката

Всяка домакиня знае колко време отнема всеки ден за приготвяне на закуски, обеди и вечери. Междувременно, използвайки доказания метод, ще прекарате само четири часа и няма да можете да стоите на печката цяла седмица.

Къде да започна

Първо, решете какво да готвите въз основа на вкусовите предпочитания на членовете на вашето семейство. Направете подробно меню за седмицата. Изчислете количеството храна, от което се нуждаете. Въз основа на изчисленията направете списък, с който да пазарувате.

За да спестите пари, разберете дали има запаси в супермаркетите. Разберете цената на продуктите на пазара на едро. Купувайте там, където е по-евтино, ден-два преди планираната поръчка.

За да замразите готови ястия и полуфабрикати, ще ви трябват контейнери, целофанови торбички, прозрачно фолио. Въз основа на менюто, съставено за седмицата, преценете колко и какви контейнери ще са необходими. Закупете необходимия брой контейнери, опаковки на торбички за 50-100 броя, 1-2 ролки прозрачно фолио. За сладкиши със сирене, палачинки и котлети можете да закупите плосък контейнер без капак.

За да избегнете досадни проблеми, вземете под внимание няколко прости правила:

1. Не замразявайте отново храната. Ястията могат да променят вкуса и цвета. Разделете храната в контейнери на порции.
2. Затворете плътно съдовете, за да предотвратите поемането на храната от фреоновата миризма. Увийте отворените контейнери с готови продукти със стреч фолио.
3. Първите ястия, например борш и сола, също могат да бъдат замразени. За да направите това, изсипете супата в целофанови торби в размер: детска порция - 1 черпак, възрастен - 1,5-2 черпака. Завържете добре торбите и ги приберете във фризера.
4. За предпочитане е да се размразят първите блюда на котлона. За да направите това, изсипете малко преварена вода в тенджера. Поставете на слаб огън. Поставете замразения блок от торбата в тенджера. Разбъркайте, докато се разтопи. Когато супата е напълно размразена, оставете да заври, като добавите топлина.
5. Не замразявайте първите ястия в контейнери. Течността се разширява / свива по време на термична обработка. Пластмасата може да се напука.

Защо подготовката за бъдеща употреба е полезна?

Набавянето на храни за бъдеща употреба има много предимства. През седмицата ще имате повече свободно време. Спете допълнително половин час сутрин преди работа, тъй като не е нужно да стоите на печката и да приготвяте закуска. Вечерта можете да посветите безплатни часове на съпруга и децата си, да се отпуснете или да се погрижите за себе си.

С еднократна подготовка на закуски, обеди и вечери, вие веднага премахвате всички боклуци. Кухнята ще бъде чиста до седмица. Обемът на мръсните съдове ще намалее.

Закупувайки големи количества продукти на пазарите на едро и на специални магазини в супермаркетите, вие спестявате пари. И ако гостите изведнъж дойдат в къщата, няма да ви се налага да се изнервяте, като се грижите за лакомството. Поставете масата бързо, като затоплите готовата храна.

Успешни рецепти за замразяване

Почти всички готови за консумация ястия и удобни храни могат да бъдат замразени. Уверете се, че храната съдържа необходимото количество хранителни вещества. Включете най-добрите рецепти за закуска, обяд и вечеря във вашата седмична диета.

Извара с плодове и мед

Съставки на порция:

• 100 г нискомаслено извара;
• 100 г всякакви плодове;
• мед за индивидуален вкус.

Добавете мед към изварата и разбъркайте до гладка смес. Нарежете плодовете на малки кубчета. Прехвърлете извара в контейнер. Поставете парчетата плодове отгоре. Затворете контейнера с капак и замразете. Размразявайте в микровълновата фурна, ако е необходимо, като внимавате храната да не прегрее.

Чийзкейкове

Съставки за една до две порции:

• 200 г извара със средна масленост;
• 1 пилешко яйце;
• 2 с.л. л. брашно (ако изварата е водна, можете да добавите още);
• захар на вкус.

Разбийте яйцето на извара. Добавете брашно. Добавете захар на вкус. Разбъркайте добре до гладка смес. Оформете извара. Поръсете брашно върху отворен плосък съд с фризер. Поставете сладкишите със сирене. Завийте със стреч фолио и замразете. Престояйте половин час на стайна температура преди употреба, след това изпържете в тиган от двете страни до златисто кафяво.

Ориз със зеленчуци и пиле

Съставки за три порции:

• 250 г ориз;
• 400 г пилешко филе;
• 300 г звънец;
• 300 г домати;
• 2-3 лука;
• 150 мл соев сос.

Изплакнете ориза и сварете. Нарежете пилешкото филе на малки парченца. Нарежете лука на ситно. Нарежете доматите на кубчета, а чушките на ивици.

Запържете пилето на слаб огън за пет минути. Добавете нарязани зеленчуци. Изсипете соевия сос. Оставете да къкри в продължение на петнадесет минути, като разбърквате от време на време. Изчакайте да се охлади. Поставете ориз и яхнии в контейнер. Затворете капака и поставете във фризера.

Тестени изделия с пилешко филе

Съставки за три порции:

• 300 г пилешко филе;
• 200 г тестени изделия;
• 3,5 с.л. л. зехтин;
• 1,5 ч.л. червен пипер;
• 1,5 ч.л. горчица;
• 0,5 връзка зеленина;
• щипка подправки.

Изсипете подправките и червения пипер в зехтина. Добавете горчица. Разбъркайте. Поставете пилето в маринатата. Приберете в хладилника за няколко часа. През това време сварете пастата. Изплакнете под течаща вода.

Извадете пилешкото филе от маринатата. Гответе всяка страна на парчетата месо на слаб огън за пет минути. Оставете да се охлади. Поставете тестени и пилешки пържоли в контейнер. Отгоре поръсете с накълцани билки. Покрийте и замразете.

Какво да не замразява

Замразените заготовки са нетоксични. Размразяването обаче променя консистенцията, вкуса и цвета на някои храни. Затова не замразявайте:

• пържени или задушени картофи (възможно в кнедли и картофени палачинки);
• течни ферментирали млечни продукти: заквасена сметана, кефир, кисело мляко;
• воднисти зеленчуци като пресни краставици, домати, зеле.