Как да почистите чугунен тиган от въглеродни отлагания, ръжда и правилно да се грижите за него + снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 22:28

Как да почистите чугунен тиган

Чугунен тиган е изпитан във времето помощник! Тя с право заема важно място в кухнята. За да може това полезно нещо да ви служи дълги години, трябва правилно да се грижите за него. Често домакините получават кухненски прибори под формата на зестра от майка или баба, а с тях и дебел слой изгаряне, въглеродни отлагания или мазнини. С времето става все по-трудно почистването на тигана. Независимо от това, има начини да му помогнете да възстановите първоначалния си вид.

Съдържание

• 1 Видове замърсявания и средства за тяхното обезвреждане

• 2 Метода за почистване на чугунен тиган

  • 2.1 Видове чугунени тигани - галерия
  • 2.2 Измийте или почистете
  • 2.3 Какви средства могат да се използват за почистване на чугунени тигани - маса

• 3 Как да се отървем от ръжда и многогодишни отлагания

  • 3.1 Приготвяне на хладен разтвор
  • 3.2 Начин на добра баба за почистване на тиган с помощта на сапун - видео
  • 3.3 Как да почистваме съдовете с прах за пране, оцет и сода за хляб
  • 3.4 Как да премахнете старата мазнина с метална четка
  • 3.5 Как да премахнем въглеродните отлагания чрез изпичане
  • 3.6 Как да премахнете мазнината отвън
  • 3.7 Почистване с нови битови химикали

  • 3.8 Шкурка и модерни петна против ръжда

    3.8.1 Отстранете ръждата за 5 минути - видео

• 4 Как да се грижим правилно за чугунен тиган у дома

• 5 Как да възстановите незалепващите свойства след механично почистване

  5.1 Създаване на незалепващо покритие върху чугунен тиган - видео

Видове замърсявания и средства за тяхното обезвреждане

Днес, въпреки разнообразието от незалепващи продукти, чугунените тигани все още са много популярни. Те са изключително издръжливи и запазват топлината. Естественият произведен въглероден налеп действа като незалепващ слой и предпазва продукта от корозия. Независимо от това, рано или късно идва моментът, когато се наложи почистване на тигана.

Изпитаните във времето методи на Granny за почистване на чугунени тигани ще им придадат девствен вид.

Методът за почистване на чугунени съдове зависи от вида и сложността на замърсяванията. Те включват:

• прекомерни отлагания на въглерод;
• образуване на ръжда;
• натрупване на изгаряне;
• полепнали остатъци от храна.

Можете да почистите стар тиган у дома, като използвате абразивни препарати, домакински химикали и гумени ръкавици. В магазините има широк спектър от мощни реактиви, но не всички от тях успяват да се справят със сериозни видове замърсяване.

Изпитаните във времето методи на почистване на съдове на баба са не по-малко ефективни от съвременните прахове, гелове и спрейове. Освен това те са безопасни за здравето и могат да спестят семейния Ви бюджет поради ниската им цена. Шмиргел, морска сол, годна за консумация сол, пясък, оцетна киселина и силикатно лепило ще ви помогнат да направите вашия чугунен тиган да изглежда привлекателен.

Методи за почистване на чугунен тиган

Преди да почистите чугунения си тиган, определете какъв тип е той. Съдовете за готвене могат да бъдат с покритие или без покритие. Днес съществуват следните видове тези кухненски прибори.

1. Класически. Те не се различават по красота и грация, но са безопасни за човешкото здраве, надеждни и практични. Подходящ за всички видове печки и за готвене на фурна. Те не се страхуват от абразивни препарати под формата на метална гъба.
2. Емайлирани. Предлага се в бял или кремав цвят. За да се предотврати появата на ръжда, емайловото покритие се нанася на няколко слоя. Такива чугунени съдове не е необходимо да се приготвят преди първата употреба, те просто трябва да се измият в топла вода. С подходящи грижи ще продължи дълго време. Тъй като емайлът е крехък материал, температурните промени и металните остриета могат да доведат до неговото разрушаване. Затова не поставяйте тигана върху гореща печка, използвайте дървена или пластмасова шпатула за готвене и не използвайте тънки прахове от стоманена тел или гъби за почистване.
3. Незалепващо. Тъй като чугунът ръждясва от влага, предметите от него са покрити с незалепващ слой, който ви позволява да спасите съдовете от влага. Тези тигани имат същите предимства като класическите, но са много по-скъпи. За да избегнете влошаване на покритието, използвайте дървени или силиконови уреди при готвене.

Видове чугунени тигани - галерия

Тиганът "баба" ще продължи десетилетия

Емайлираното покритие придава на чугуна по-привлекателен вид

Незалепващото покритие предпазва продукта от влага и ръжда

Измийте или почистете

Съществува мнение, че чугунните продукти не могат да се перат с помощта на съвременни препарати. Тя се основава на факта, че на повърхността на тигана има тънък слой мазнина. Тъй като битовите химикали премахват всички видове замърсявания, чугуненият тиган също се срутва. Въпреки това, в момента на неговото нажежаване и нагряване на маслото се създава ново вещество - стабилен полимер, който прониква в горния слой на метала. Това се дължи на това, че незалепващите свойства се появяват в чугунен тиган без покритие.

Що се отнася до почистването, използването на твърда четка е безспорно предимство на тази кухненска посуда! Можете безопасно да използвате всякакви средства, без да се страхувате да повредите повърхността. Както беше отбелязано, съвременните чугунени тигани могат да имат различни покрития. Всеки от тях се нуждае от собствен подход при почистване.

Метална гъба ще ви помогне да изтъркате чугунения тиган до блясък

Какви средства можете да почиствате чугунени тигани - маса

Чугунен тиган	Какво можете да почистите	Какво не може да се почисти
Тиган с тефлоново покритие	Сода, препарат за миене на съдове. Те могат да се използват заедно, например като решение.	Абразиви, внимателно с оцетна киселина
Тиган с керамично покритие	Подходящи са леки почистващи препарати: сапун за пране, сода за хляб с мека кърпа или гъба.	Абразивни продукти, не изгаряйте на открит огън, използвайте внимателно оцетна киселина
Тиган с емайлирано покритие	Сапун за пране, течни препарати за миене на съдове, сода, разтвор с добавка на силикатно лепило.	Изстрелването на открит огън е забранено, използвайте оцетна киселина с повишено внимание
Тиган без покритие	Може да се почиства с препарати за миене на съдове, алкални агенти, абразиви. След почистване се препоръчва да се възстановят естествените незалепващи свойства с растително масло.

Как да се отървем от ръжда и многогодишни отлагания

Отлаганията на ръжда и въглерод са най-честото замърсяване на чугунени съдове, особено след много години употреба. Но дори и най-дългогодишната корозия и многопластовата чернота могат да бъдат премахнати у дома с прости инструменти.

Ако вашият чугунен тиган е загубил външния си вид, не се притеснявайте, той може да се измие!

Има няколко инструмента за почистване на тиган от въглеродни отлагания:

• силикатно лепило;
• прах за пране;
• оцетна киселина;
• метална четка;
• стрелба над открит огън.

За да премахнете ръждата, можете да използвате:

• шкурка;
• специален разтворител.

Приготвяне на хладен разтвор

Силикатното лепило е част от домашен препарат за почистване на чугунени тигани. За да приготвите този почистващ разтвор, вземете:

• Опаковка от 500 г сода за хляб (може да се използва и сода);
• 1 бар сапун за пране 72%;
• 2 опаковки силикатно лепило.

За да приготвите разтвора, препоръчително е да използвате инструкциите стъпка по стъпка.

1. Сложете кофа с вода, за да се загрее. Можете да използвате друг контейнер, най-важното е, че в него се побира тиган.
2. Потопете едро настърган парче сапун за пране в кофата.
3. Добавете сода за хляб и лепило към сапунената вода. Разбъркайте всичко добре.
4. Потопете тигана в кофата.
5. Оставете да заври и "гответе" тигана за четвърт час.
6. Изключете топлината и покрийте кофата с капак. Оставете тигана да престои в охлаждащия разтвор за още час-два.

Вместо силикатно лепило може успешно да се използва PVA лепило. Разбира се, това са два различни вида лепило. На първо място, те се различават по химичен състав. Силикатното лепило е водно-алкален разтвор на литиеви, натриеви, калиеви силикати. PVA е поливинилацетат с вода.

Начин на добра баба за почистване на тиган със сапун - видео

Как да почиствате съдовете с прах за пране, оцет и сода за хляб

Прах за пране, оцетна киселина и сода за хляб се намират във всеки дом, така че тези инструменти са най-лесно достъпните.

За първи начин:

• изсипете малко прах в тигана;
• напълнете с гореща вода и оставете за половин час;
• разтрийте омекотената мазнина с четка или гъба.

За втория начин:

• напълнете тигана с оцетна киселина;
• оставете за няколко дни на недостъпно за деца място;
• отстранете въглеродните отлагания под течаща вода с помощта на препарат и твърда четка.

Недостатъците на този метод включват наличието на неприятна миризма на оцет и неефективност; е малко вероятно да бъде възможно напълно да се отървете от мазнините.

За третия начин:

• изсипете сода за хляб в тиган и покрийте с гореща вода;
• ври 20 минути. Това ще помогне за омекотяване на изсушени и изгорени мазнини;
• след охлаждане разтрийте мръсната повърхност с четка.

Как да премахнете упоритите мазнини с метална четка

Можете да включите любимия си мъж в почистването на тигана! За да направи това, той трябва да използва мелница или бормашина с приставка за четка. Не трябва да използвате този метод в апартамент, тъй като малки частици въглерод ще се разпръснат навсякъде и ще ги намерите дълго време на най-неочакваните места. По-добре го правете на открито или на балкона. Трябва също да се предпазите: носете респиратор и очила, за да не повредите лицето и очите си.

За да почистите тигана по този начин, трябва:

• подгответе оборудване: бормашина, специална приставка за четки, мелница;
• облечете защитно оборудване (очила, респиратор);
• фиксирайте тигана (например, като стъпвате върху него с крак);
• включете оборудването и премахнете въглеродните отлагания;
• измийте съдовете под течаща вода и изсушете.

Помолете съпруга си за помощ!

Как да премахнем въглеродните отлагания чрез изгаряне

Чугунени съдове могат да бъдат изгорени на обикновен огън. Когато отивате на къмпинг, вземете със себе си тиган. Ако продуктът има дръжка, различна от чугун, отстранете го. Поставете тигана в огъня за 15 минути, отстранете от пламъка с пръчка или друго подходящо устройство. Оставете съдовете да се охладят и отстранете въглеродните отлагания с нож.

Този метод може да бъде класифициран като високо ефективен, но има и недостатъци:

• подходящ само за тигани с подвижна или чугунена дръжка;
• методът не може да се приложи върху покрита тава.

Използвайте фурна, когато изпичате чугунени тигани у дома. Поставете съдовете във фурната с главата надолу, задайте температурата на 200 ° C и не забравяйте да включите аспиратора

Моля, обърнете внимание, че използването на методи като силна четка, изгаряне на огън, сода за хляб, оцет и лепило са най-безопасните за вашето здраве, тъй като съдържат малко или никакви химикали. И обратно, почистването с преобразувател на ръжда, перилен препарат и дори прах за пране ще остави своите следи. Не забравяйте да изплакнете добре тигана след почистване под течаща вода! Това ще помогне да се отървете от остатъците от домакински химикали.

Как да премахнете мазнините отвън

Можете да използвате разтвор на сода за хляб или прах за пране, за да почистите външната страна на тигана. Изсипете продукта в голям контейнер, изсипете вряла вода, потопете тигана. Оставете го да действа 1-2 часа в зависимост от степента на замърсяване. В гореща вода изгорелите мазнини ще омекнат и ще бъде лесно да ги отстраните с твърда четка. В някои случаи можете да използвате нож и да отрежете въглеродните отлагания по същия начин, по който обелвате картофите. Ефективността на този метод е противоречива. Възможно е процедурата да се повтори или да се вземат допълнителни мерки за пълно отстраняване на мазнините.

Почистване с нови битови химикали

Чугунът е ценен със своята екологичност, типично е за него да използва "бабини" методи. Въпреки това, ние живеем в 21-ви век и е погрешно да се избягва обсъждането на този метод. Почти всички перилни препарати с надпис "антимазнини" могат лесно да се справят с отстраняването на въглеродни отлагания. Препаратите за миене на съдове обаче са неефективни. По-добре е да използвате почистващи препарати за фурни като Шуманит:

• нанесете продукта върху тигана в съответствие с инструкциите на опаковката;
• оставете го за 1-2 часа;
• отстранете омекотените въглеродни отлагания;
• повторете процедурата, ако е необходимо.

Шкурка и модерни петна против ръжда

За да се отървете от петна от ръжда, действайте върху тях механично:

• вземете шкурка с различни размери на зърната;
• първо използвайте по-голям - разтрийте го върху засегнатите области на тигана;
• постепенно преминете към по-фина шкурка, обработвайте петна от ръжда, докато изчезне;
• измийте тигана с обичайните си средства, изсушете го добре.

Не забравяйте, че този метод няма да работи с покрит тиган.

Използвайте разнообразна шкурка за почистване. Постепенно преминете от грубо към по-фино зърно

Също така, опитайте да използвате специален препарат за отстраняване на ръжда, за да премахнете петна от корозия:

• нанесете течността върху съдовете за няколко минути;
• ръждата ще се отстрани с обикновена вода след излагане на продукта.

Използвайте специален продукт, за да се отървете от ръжда.

Ефективността на метода директно зависи от качеството на продукта. Възможно е да се наложи да опитате повече от един. Ако петна от ръжда са големи, тогава се препоръчва да се комбинират 2 метода: първо, шлайфайте ръждата, след това използвайте конвертор.

Отстранете ръждата за 5 минути - видео

Как правилно да се грижим за чугунен тиган у дома

Спазването на прости правила за грижи ще избегне силно замърсяване на чугунени съдове и ще ви спести от загуба на време за почистването му. Чугунените прибори трябва да бъдат добре калцинирани преди употреба. Загрейте тиган на котлона, след това изсипете груба готварска сол в него (дебелина на слоя най-малко 1 см) и оставете на огъня, разбърквайки солта, за около 15-20 минути.

Когато солта стане кафеникава, изключете котлона. Намажете чист тиган с растително масло. По принцип това ще е достатъчно, но за по-добър резултат можете да поставите продукта във фурната и да го загреете отново при 180 ^° –230 ^° за 20–30 минути. Моля, обърнете внимание, че във фурната трябва да се поставя само чугунена тава без покритие.

Не забравяйте да разбърквате солта, когато отгрявате съдовете

Трябва само да измиете чугунен тиган с ръце. В резултат на използването на съдомиялната машина върху продукта се появява ръжда, слоят с "незалепващо" покритие се отмива.

Ако вашият тиган има покритие, трябва да се погрижите за него, като имате предвид неговите характеристики.

Например, емайловото покритие се страхува от високи температури, което означава, че тиганът ви не трябва да се прегрява. И ако притежавате тефлоново покритие от чугун, не използвайте абразивни продукти. Такъв тиган не е необходимо да се омаслява, достатъчно е просто да се изсуши правилно.

Намажете чугунен тиган след всяка употреба.

Трябва да се грижите за чугунен грил тиган по същия начин, както за обикновените чугунени кухненски прибори. Единственото предупреждение: обърнете повече внимание на изсушаването на зоните около каналите, тъй като неравна повърхност може да задържа вода. Смажете тези места по-старателно с растително масло, в противен случай върху тях могат да се образуват корозионни петна.

Изсушете грил тигана внимателно, тъй като неравната повърхност може да улови вода и да унищожи чугуна

Как да възстановите незалепващите свойства след механично почистване

При механично напрежение има възможност тиганът да загуби незалепващите си свойства. Въпреки това е достатъчно просто да ги възстановите:

• вземете тиган без въглеродни отлагания и ръжда;
• разтрийте го старателно с растително масло от всички страни: както отвътре, така и отвън;
• изпратете тавата във фурната на горния слой с главата надолу;
• калцинирайте го за един час при температура 180 ⁰ С.

При нагряване порите на чугуна се разширяват, което позволява на метала да абсорбира маслото, което остава вътре, докато се охлажда. Това възстановява незалепващите свойства.

Създаване на незалепващо покритие в чугунен тиган - видео

Разбира се, да знаете как да почиствате любимите си ястия е добре. Превенцията обаче е по-добра от лечението! Погрижете се добре за вашите чугунени съдове и тогава те ще ви служат завинаги!