Съхранение на картофи у дома, включително през зимата: температура и условия

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 22:28

Как да запазим реколтата от картофи за дълго време

Животновъдите са отгледали повече от четиристотин сорта картофи, които се различават по отношение на засаждане и узряване, добив, устойчивост на болести, както и вкус.

Съдържание

• 1 Общи препоръки

  1.1 Видео: важни нюанси по отношение на съхранението на картофи

• 2 Най-добри сортове за съхранение

  • 2.1 Пикасо
  • 2.2 Журавинка
  • 2.3 Астерикс
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Атлас
  • 2.6 Веснянка
  • 2.7 Романо
  • 2.8 Дядо Коледа
  • 2.9 Кондор
  • 2.10 Невски
• 3 Оптимални условия за съхранение на картофи
• 4 Как да подготвим реколтата за съхранение

• 5 Картофи в избата

  5.1 Видео: как да съхранявате картофи в избата

• 6 Съхранение у дома

  6.1 Видео: Направи си сам изба на балкона

• 7 болести, атакуващи картофи през зимата

  • 7.1 Късна болест
  • 7.2 Ризоктония (черна струпея)
  • 7.3 Сухо гниене на фузариум
  • 7.4 Мокро бактериално гниене
  • 7.5 Пръстенно гниене
  • 7.6 гниене на фома
  • 7.7 Твърдо черно гниене

  • 7.8 Незаразни болести

    7.8.1 Фотогалерия: Незаразни болести от картофи

• 8 Характеристики на съхранение на посадъчен материал

Общи препоръки

За дългосрочно съхранение изберете картофи от средно късни и късни сортове, чийто вегетационен период е 100–140 дни. Дългият вегетационен период допринася за образуването на дебела кора върху клубените, съдържащи танини, които предпазват картофите от болести и вредители.

При засаждане на картофи се вземат предвид следното:

• Качество на почвата. Пясъчната глинеста почва е подходяща за отглеждане на картофи. Торфената почва влияе отрицателно на вкуса и продължителността на съхранение, а питателният чернозем е благоприятна среда за размножаване на патогенни гъби, вируси, бактерии.
• Правилно торене. От излишък на азотсъдържащи препарати клубените няма да образуват дебела кора и пулпът ще бъде „воднист“.
• Време за жътва. Най-доброто време за прибиране на картофите се счита времето, когато върховете са напълно изсъхнали, а плодовете са покрити с плътна обвивка.

Видео: важни нюанси по отношение на съхранението на картофи

Най-добрите сортове за съхранение

Съвременното развъждане предлага широка гама от късно узряващи сортове картофи.

Пикасо

Кореноплодните култури са големи, кръгло-овални. Масата на търговска грудка е 90-130 g.

Кората е светложълта на цвят с розови очи и петна около тях. Пулпът е леко кремообразен, кремообразен на цвят с ниско съдържание на нишесте - 10,5-12,5%, което не е характерно за късните сортове.

Картофите Пикасо са с ниско съдържание на нишесте и дават високи добиви

Малки и деформирани картофи практически не се срещат. Производителност - 16–20 картофа на храст. Узрява за 115-130 дни. Препоръчва се за отглеждане в европейската част на Русия.

Сортът дава плодове стабилно, независимо от метеорологичните условия. Понася добре транспортирането. По време на съхранението клубените не покълват, което гарантира високо качество на съхранение - 90%. Пикасо се нуждае от достатъчно питателна почва или правилно хранене, в противен случай вкусът на картофите значително ще се влоши.

Журавинка

Средно късен белоруски сорт. Той демонстрира най-добрите качества, когато се отглежда в европейската част на Русия, включително в Северозапад и Урал. Вегетационният период е 95-110 дни.

Картофените кранове са устойчиви на появата на колорадския бръмбар

Овални картофи. Търговското тегло на грудка е 100-130 г. Всяко "гнездо" има 20-25 клубена, подреждането е натрупано. Кожата е малиново-червена, гладка на допир. Пулпата е бледожълта. Картофите показват добро качество на съхранение при 92–96%. Клубени с механични повреди също се поставят в избата.

Опасността, която заплашва картофите, включително по време на съхранение, е ризоктония и късна болест. Журавинката не е привлекателна за колорадския бръмбар, особено ако на мястото има други сортове. Този картоф е чувствителен към излишък на азот в почвата и се нуждае от поливане. Преовлажняването и продължителната суша се отразяват неблагоприятно на поддържането на качеството.

Астерикс

Този холандски сорт картофи е ценен от любители градинари и професионални фермери за комбинацията от отличен вкус и отлично качество на съхранение.

Картофена астерикс е устойчив на суша средно добив сорт с високо съдържание на нишесте

Удължени грудки. Кожата е гладка, яркочервена с множество малки очи. Търговското тегло на картофа е 80–120 г. Месото е бледожълто, не потъмнява при механични повреди. Съдържанието на нишесте е 14,5-17,5%, Астерикс почти не се нуждае от поливане, има добър добив през горещо и сухо лято. Неизискващо е към качеството на основата.

Лорч

Гордостта на домашното развъждане. Кръстен на своя създател, известният животновъд А. Г. Лорх.

Lorkh картофи - елитен, високодобивен и влаголюбив сорт

Lorkh принадлежи към групата на средно късно узряващите сортове, вегетационният период е 85-105 дни. Добивът е висок. Овални грудки с бежово-жълта обвивка и бяла пулпа. Търгувана грудка с тегло 110-135 g.

Появяващите се разсад се нуждаят от редовно поливане. Дефицитът на топлина и влага влияе отрицателно върху качеството на съхранение на клубените. Също така ще трябва редовно да внасяте торове, съдържащи калий и фосфор - в почвата, бедна на тези макронутриенти, клубените често се деформират.

Атлант

Късен белоруски сорт, периодът на узряване е 115–125 дни. Популярността си дължи на вкуса и устойчивостта на всички болести, характерни за културата, с изключение на фитофтора. Устойчив на повреди от колорадския бръмбар. В Русия се отглежда в централните и централните черноземни региони.

Сортът Атлант е устойчив на болести и заразяване от колорадския бръмбар

Клубените са широко овални. кожата е груба и дебела, жълтеникаво-кремава на цвят с малко очи. Пулпът е лек. Търговското тегло на грудката е 90–125 г. Във всяко „гнездо“има 7–11 картофа. Съдържание на нишесте - 17-22%. Демонстрира добро качество на съхранение по време на съхранение.

Atlant не е причудлив по отношение на качеството на субстрата, но се нуждае от правилно поливане след цъфтежа. В подгизнала почва грудките започват да гният.

Веснянка

Разнообразие от белоруски картофи с големи, заоблени грудки и малки очи. Кожата е светло бежова, гладка на допир. Пулпата е бледожълта. Търговското тегло на грудката е 95–125 г. Периодът на узряване е 115–125 дни. Липсата на картофи от сорта Vesnyanka е слаба устойчивост на вирусни заболявания, струпясване, късна болест.

Сортът картофи Vesnyanka е податлив на вирусни заболявания

Vesnyanka е непретенциозна в качеството на субстрата, плододава добре в много региони на Русия.

Когато отглеждате тези картофи, не се увличайте с торове. С излишък на азот, калий, фосфор в почвата, грудките се деформират, като качеството на рязко намалява.

Романо

Холандски картофи, принадлежащи към групата на ранно узряващите сортове. Зонирано за европейската част на Русия и Далечния изток. Притежава добро качество на съхранение.

Вегетационният период е 80–90 дни.

Романо е един от малкото сортове картофи с относително кратък вегетационен период, които показват много добро качество на съхранение.

Клубените са малки, с къса овална форма, покрити с гладка розова кожа. Търгуемото тегло на кореноплодната култура е 75–90 г. Очите са малко и са повърхностни. Пулпът е кремаво жълт със съдържание на нишесте 10,5-13%. Всяко "гнездо" има 7-13 грудки.

Сортът дава плодове в почти всяка почва. Необходимо е поливане само в случай на продължителна суша. Устойчив на замръзване.

Дядо Коледа

Клубените са правилни, широко овални с гъста жълта кора. Търговското тегло на кореноплодния зеленчук е 120–160 г. Пулпът е кремаво жълт или почти бял. Съдържанието на нишесте в грудките е само 10-14,5%. Всяко „гнездо“съдържа 15–20 картофа.

Картофите Санте са сорт с ниско съдържание на скорбяла с големи грудки и чувствителност към студено време

Въпреки краткия вегетационен период от 85–95 дни, сортът Sante показва много добро качество на съхранение

Сортът е доста топлолюбив, но слабо устойчив на топлина и суша. В случай на измръзване добивът пада значително. Сортът картофи Санта има генетично вградена защита срещу най-често срещаните болести по културите, с изключение на късната болест. През хладно и дъждовно лято рискът от кореноплодни растения да бъдат повредени от ризоктония и „черен бут“се увеличава, а качеството на съхранение на клубените намалява. Дядо Коледа се отглежда успешно в цяла Русия.

Кондор

Средно късен холандски сорт с вегетационен период от около 90 дни. Клубените са големи под формата на удължен овал, с малиново червена обвивка и ярко жълта пулпа. Търговското тегло на кореноплодната култура е 100–180 г. Съдържанието на нишесте в клубените е 9,5–14,5%. "Гнездото" на сорта Condor е компактно. От един храст се получават 7-12 картофа.

Сортът картофи Condor се отличава с толерантност към суша и способността да се адаптира към почвените и метеорологичните условия

Сортът има добра "пластичност", успешно се адаптира към различни климатични и метеорологични условия, тип почва. Силно устойчив на суша и топлина. Повечето от събраните картофи имат пазарен вид, малки и деформирани - само 5-8% от общия брой.

Невски

Съветски сорт, отглеждан в средата на 70-те години на миналия век. средно късен, високодобивен сорт. Вегетационният период е 80–95 дни. Клубените са големи, с тегло 110–135 г. Кожицата е тънка, жълтеникаво-бежова с малки бледорозови очи. Пулпът е кремообразен. Качеството на субстрата е непретенциозно.

Картофи Невски е средно късен термофилен сорт, който демонстрира висок добив

Сортът картофи Невски е придирчив към условията на съхранение. Температурата в помещението за съхранение на картофи трябва да бъде 4–6 ° C. При по-високи температури клубените покълват бързо. Сортът не е чувствителен към суша, но е термофилен. Клубените не реагират добре на студена почва, така че трябва да бъдат засадени, когато заплахата от връщане на замръзване отмине.

Оптимални условия за съхранение на картофи

Най-доброто място за съхранение на картофи е изба или мазе. Съхранението на картофи трябва да поддържа постоянна ниска температура над нулата (2–4 ° C) и влажност на нивото от 75–85%. Добрата вентилация или седмичната вентилация са наложителни. Само ако са изпълнени всички условия, ще бъде възможно да се запази реколтата до зимата.

При повишени температури процесът на изпаряване на влагата е по-активен, клубените консумират повече нишесте. В резултат на това кожата бързо се покрива с бръчки, пулпата ще увисне. Освен това тези картофи започват да поникват рано.

В кълновете на покълналите грудки се натрупва отровното вещество соланин. Ето защо не се препоръчва да се ядат картофи с дълги кълнове. Неподходящи за консумация от човека са и зелените грудки, които са били изложени на светлина.

Не се препоръчва да се ядат картофи с много дълги кълнове

При 0 ° С реакцията започва да превръща нишестето, съдържащо се в клубените, в захар. Поради това вкусът на картофите се влошава рязко, появява се неестествен захарно-сладък послевкус. При по-ниски температури клубените замръзват. Такива картофи гният много бързо, плътта става рехава и водниста, почти безвкусна. Клубените, предназначени за засаждане, дават редки слаби кълнове.

Много е важно стаята да не е влажна. При такива условия гниенето се развива много бързо. За да се избегне това, трябва да се направят отвори за вентилация в контейнери с картофи и да се поставят върху палети и други подпори. Тъй като по стените се образува конденз, контейнерите се избутват назад най-малко 15–20 cm.

Влажността в избата драстично намалява срока на годност на картофите

Препоръчително е кутиите и кутиите да се пълнят с топлоизолационен материал (например стърготини или дървени стърготини), който ще предпази клубените от възможни температурни промени и ще абсорбира излишната влага от въздуха. Топлоизолационният слой трябва да се подновява приблизително на всеки 1–1,5 месеца.

Ако е налична вентилация, е необходимо да се гарантира, че въздухът, постъпващ отвън, е приблизително същата температура, която се поддържа в магазина. Максимално допустимото отклонение е 2–3 ° C във всяка посока.

Как да подготвим култури за съхранение

Подготовката за съхранение на картофи започва с косене на върховете 1–1,5 седмици преди очакваната реколта. Това е ефективна мярка, която намалява риска от късна болест и други гъбични заболявания по време на съхранение. Оставете само стъблата с дължина 10–12 см. Когато изсъхнат напълно, започват да берат. След косене на върховете клубените могат да останат в земята най-много 18–20 дни.

Късните картофи се събират, докато върховете изсъхнат напълно

За прибиране на реколтата изберете сух, не твърде горещ ден. По време на процеса на прибиране на реколтата механичните повреди са сведени до минимум. Събраните картофи се сортират. Отделно изложени деформирани и повредени картофи, картофи, предназначени за дългосрочно съхранение и посадъчен материал за следващия сезон. Събраната реколта се суши 5-6 часа на открито, далеч от пряка слънчева светлина.

В процеса на прибиране на картофите е препоръчително да използвате вили, за да сведете до минимум механичните повреди.

След това картофите, предназначени за съхранение, се поставят на 1-2 слоя на пода в сухо и тъмно помещение с добра вентилация и постоянна температура 16–18 ° C, разстилайки няколко слоя вестници или мека кърпа. Микропукнатините и други лезии по кожата имат време да се излекуват за 1,5–2 седмици. Незрелите картофи ще отнемат повече време (16–20 дни) и по-ниска температура (12–15 ° C). По това време се появяват болести. Клубените с най-малките подозрителни признаци веднага се изхвърлят.

Изсушаването на клубените е задължителна процедура както за картофи, положени за дългосрочно съхранение, така и за посадъчен материал за следващата година.

Картофи в избата

Непосредствено преди полагане в мазето клубените се напръскват с разтвор на Фитоспорин или Бактофит, приготвен съгласно инструкциите. Препоръчително е да използвате фин спрей за това. Третирайте равномерно цялата повърхност на клубените. След това картофите трябва да се изсушат добре за 3-5 часа, като периодично се обръщат.

Избата се изследва, вземат се мерки за изключване на достъпа на плъхове, мишки и други гризачи. Подът, рафтовете и други хоризонтални повърхности се избърсват с разтвор на гасена вар (2 кг на 10 л вода). За дезинфекция, на парче се изгаря малко парче сяра за проверка.

Клубените се поставят в дървени кутии или картонени кутии. Когато се съхраняват картофи на едро, височината му не трябва да надвишава 1,5 м. На дъното на контейнера се полага слой влагопоглъщащ материал (дървени стърготини, слама, стърготини, картон, остатъци от хартия).

Изба или мазе е най-добрият вариант за съхранение на картофи, най-лесно е да се създаде подходящ микроклимат там.

Препоръчително е да поставите картофи за съхранение рано сутринта, така че температурната разлика да не е твърде силна. През топлата есен за охлаждане на стаята могат да се използват съдове с лед или студена вода. Извадените от фризера пластмасови бутилки се поставят в избата около два дни преди прибирането на реколтата. Бутилките се сменят редовно.

Картофите не понасят близост до други зеленчуци и плодове. Единственото изключение е цвеклото, което абсорбира добре излишната влага. Със същата цел в избата се поставят контейнери с бучки негасена вар.

Допълнителна защита срещу всички видове патогенни гъби ще осигурят растенията, които отделят фитонциди - пелин, снежна, планинска пепел, папрат, бъз. Слоевете картофи са покрити с листа. Ментата предотвратява поникването твърде рано. За същата цел във всяка кутия през пролетта се поставят 2-3 зрели ябълки.

Листата от рябина, отделят фитонциди в атмосферата, ефективно унищожавайки патогенните гъбички

Картофите се изследват поне веднъж месечно. Засегнатото гниене и всички клубени в контакт с тях незабавно се отстраняват. Останалите картофи, лежащи в същата кутия, са на прах с натрошен креда, колоидна сяра, пресяти с дървесна пепел.

Видео: как да съхранявате картофи в избата

Домашно съхранение

Картофите могат да се съхраняват около 4 месеца в апартамент на остъклен балкон или лоджия. Един вид мини-изба, състояща се от две кутии, вмъкнати една в друга, ще помогне за удължаване на срока на годност. Пропуските между стените на тези кутии са запълнени с всякакъв топлоизолационен материал.

Самите клубени се поставят в две торбички преди съхранение. Горната част на кутията се затваря с одеяло, сгънато на няколко слоя. Ако температурата през зимата не спадне под -15 ° C, реколтата ще продължи до пролетта.

Картофите могат да се съхраняват в мини изба на балкона

Картофите рядко се съхраняват директно в апартамента. По правило това се дължи на липсата на пространство и бързото му покълване. Но при липса на други опции, торби с грудки се поставят на най-хладното място (на входната врата, постоянно отворен прозорец). В този случай картофите трябва да бъдат защитени от естествена или изкуствена светлина.

Видео: Направи си сам изба на балкона

Болести, атакуващи картофи през зимата

При внимателен подбор и оптимални условия за съхранение картофите рядко страдат от болести и лесно могат да продължат до следващото лято. Независимо от това, веднъж месечно е необходимо да се извършва профилактичен преглед на клубените.

Борбата срещу болестите, засягащи картофите, е неефективна. За да се намали рискът от заболяване, е необходимо клубените да се третират с химикали за борба с гъбичните заболявания, да се следи състоянието на реколтата, незабавно да се отстраняват болните клубени и да се предотврати разпространението на инфекцията. Следователно не само заразените картофи подлежат на бракуване, но и всички, които са в контакт с тях. Останалите клубени в същия контейнер се поръсват с колоидна сяра или натрошен креда. Опитните градинари не препоръчват да се минава през цялата реколта, за да не се прехвърлят гъбични спори от болни грудки на здрави с ръце.

Напълно възможно е да се спре развитието на "епидемията" в избата, ако се спазват препоръчаните условия за съхранение и заразените грудки се изхвърлят. "Съмнителни" картофи се слагат отделно, като се поддържа "карантина" за 10-12 дни. През това време повечето заболявания се проявяват ясно.

Късна болест

Гъбично заболяване, проявяващо се под формата на заоблени депресирани петна по кожата със сиво-кафяв цвят и появата на кафяви "ивици" в пулпата. Картофите бързо изгниват.

Косенето на върховете преди прибиране на реколтата помага да се сведе до минимум рискът от късна болест

Гъбата попада в тъканта чрез механични повреди и микропукнатини, получени по време на почистването. Ето защо е важно картофите да се събират навреме, тъй като неузрелите клубени имат много тънки, люспести кори, върху които гъбичките могат да се разпространят от върховете. Ако върховете не са окосени, те трябва да бъдат извадени от градината, където се сушат клубените.

За профилактика на късната болест картофите се напръскват с разтвор от течност от Бордо или меден сулфат (2-3 ml или 3-4 g на 2 литра вода) около ден преди снасяне за съхранение и грудките се изсушават старателно. Олеокуприн, Купрозан, Купроксат също се използват широко. Препоръчително е картофите да се сушат на открито, на добре проветриво място, под навес, защитен от пряка слънчева светлина.

Ризоктония (черна струпея)

Клубените са покрити с малки черно-кафяви петънца, подобни на полепнали почвени частици. Те могат лесно да бъдат изстъргани с нокът например, но не могат да бъдат измити. Такива картофи са напълно подходящи за ядене, но засаждането е силно обезкуражено, за да се избегнат големи загуби на реколта.

Картофените клубени, засегнати от ризоктония и предназначени за засаждане, незабавно се отхвърлят

Най-често ризоктониазата се развива с късна реколта от картофи. Когато се съхранява при подходящи условия, инфекцията рядко се разпространява върху други грудки. Но ако температурата в избата е повече от 5 ° C или повече, картофите са покрити с тъмносиви нишки на мицел. На кожата се появяват плачещи „язви“, пулпата под тях се превръща в кафеникав прах.

За профилактика на ризоктония е важно да се спазва сеитбообръщение, използването на зелени торове. По време на засаждането в дупките се вкарва хумус и пресята дървесна пепел. Картофите, подготвени за съхранение, се напръскват с разтвор на Agata-25, Planriz, Maxim.

Сухо гниене на фузариум

Може да започне да се развива през целия период на съхранение, но в това отношение е особено опасен краят на зимата. По клубените се появяват вдлъбнати размазани петна от оловно сиво. След това кожата на тези места се свива, пулпата изсъхва под нея, образуват се кухини, изпълнени с малък сиво-жълт прах - спорите на гъбичките. В резултат на това картофите се превръщат в „мумия“.

В резултат на развитието на сухо гниене на фузариум, картофената каша се превръща в малък сух прах

Най-често почвените частици, прилепнали по грудките, са източникът на появата на гъбичките. Клубените, с най-малкото увреждане, ще се заразят почти неизбежно, непокътнатите клубени няма да страдат, но само ако кожата им не е покрита с конденз или капки влага.

Няма специални методи за справяне със сухото фузариозно гниене.

Мокро бактериално гниене

Кожата на грудките потъмнява, пулпата става сива и омекотява, след което се превръща в каша с неприятна гнилостна миризма. На повърхността на грудката се отделя кафеникава слуз.

Мокрото бактериално гниене е едно от заболяванията, които се развиват много бързо

Болестта се развива още през първия месец на съхранение. Това се улеснява от механични увреждания на кожата, наличие на други заболявания, хипотермия, както и твърде "тежък" субстрат в градината и излишни торове, съдържащи азот, т.к. в такава почва картофите се „задушават“, неспособни да се развият правилно. Болестта се разпространява много бързо, грудката изгние напълно за 1,5–2 седмици.

За да избегнете появата на мокро гниене, трябва постоянно да поддържате оптималната температура в склада. Вентилацията е също толкова важна. В противен случай загубите могат да възлизат на повече от 50% от общата реколта.

Пръстенно гниене

Болестта се забелязва само при изрязване на грудката. В пулпата под кожата се вижда жълтеникаво-бежов пръстен. Ако изстискате грудката, от нея ще започне да изтича бяло-жълта течност. След това цялата сърцевина изгнива, пулпата се превръща в маса с неприятна миризма. По кожата се появяват бързо растящи заоблени „ямки“.

Почти е невъзможно да се забележи развитието на пръстеновидно гниене по време на процеса на прибиране на реколтата.

Болестта се предава при използване на некачествен посадъчен материал, от болни грудки - ново. Ето защо си струва много внимателно да избирате семенни картофи и в случай на масова инфекция да го променяте напълно. Почти невъзможно е да се забележат първите признаци на гниене при полагане за съхранение, болестта се развива вече в избата.

Фома гниене

Клубените могат да се заразят с фома гниене само чрез механично увреждане на кожата. Инфекцията се разпространява чрез почвени частици или заразена зеленина. По картофите се появяват малки заоблени петна, кожата на тези места изглежда е опъната. След това тези области се напукват, покривайки се със сивкава „купчина“. Пулпът под тях става кафяв, изсъхва.

Клубените, които нямат механични повреди, не са засегнати от гниене на фома

Оптималната температура за развитие на фома гниене е повече от 10 ° C, така че трябва внимателно да следите температурата в хранилището. Други ефективни превантивни мерки са компетентната селскостопанска технология, спазването на сеитбообръщението.

Твърдо черно гниене

Развива се през пролетта, когато температурата в магазина се повиши. По кожата се появяват бързо нарастващи черни петна, плътта отдолу изсъхва, в нея се образуват кухини. Ако влажността в помещението е твърде висока, на повърхността на клубените се появява зеленикаво-кафява слуз.

Твърдото черно гниене най-често се развива, когато картофите достигнат края на своя срок на годност.

Най-ефективната профилактика е да изсушите клубените, преди да ги съхраните. Картофите с плътна кожа и излекувани микропукнатини са много по-рядко засегнати от това заболяване, дори ако условията за съхранение се различават от оптималните.

Незаразни болести

В допълнение към гъбичните и бактериални заболявания на картофите има и други неинфекциозни заболявания.

• Меланоза. На места пулпата придобива тъмно сиво-кафяв оттенък. Причината - удари, натискане, други повреди, които не са довели до нараняване на кожата. Също така, меланозата понякога се развива, когато картофите се събират твърде рано, има недостиг на калиеви торове в почвата и няма поливане през горещото лято.
• "Удушаване" на грудки. Местата на поява на бъдещи кълнове набъбват и побеляват, от тях започва да се разпространява гниене. Причината е липсата на чист въздух по време на съхранение или твърде "тежък" субстрат в градината.
• Термични повреди. Кожата се набръчква, пулпата в средата на клубена губи своята еластичност, потъмнява, понякога се напуква. Това най-често се случва, когато събраните картофи са прекалено дълго на пряка слънчева светлина. Липсата на вентилация в картофеното хранилище има отрицателен ефект.
• Замразяване. Ако размразеният картоф се изстиска в юмрук, от него изтича бистра течност. Пулпата на среза бързо става розова, след което придобива черно-кафяв оттенък. Причината е спадът на температурата в хранилището под 0 ° C. Ситуацията може леко да се подобри, като засегнатите грудки се държат на стайна температура за 5-7 дни. Пулпът ще стане по-малко воднист, неприятният сладникав вкус ще изчезне.
• Жлезисто петно ("ръжда"). На места пулпата придобива медно-ръждив оттенък. Основната причина е липсата на фосфорни торове и дефицитът на калций. Особено внимание трябва да се обърне на торенето, ако почвата в градината е песъчлива, а лятото се оказа сухо и горещо.
• Появата на "кухата". В пулпата се образуват кухини с различни форми и размери, "облицовани" отвътре с розово-бежова кожа. Провокира се от преовлажняване на почвата и излишък на азотсъдържащи торове. Най-често "хралупите" се появяват в най-големите грудки.
• Пукнатини по кожата. Не ги бъркайте с "окото", което е характерна черта на някои сортове. Появата на дълбоки пукнатини причинява резки колебания в почвената влага, неправилно внасяне на торове или увеличените им дози. Поради това клубените растат неравномерно, "резки".

Фотогалерия: незаразни болести от картофи

Меланозата не засяга ядливостта на картофените клубени.

„Удушаване“се причинява от факта, че в твърде плътна почва клубените не могат да се развият нормално

Топлинното увреждане на картофите е почти същото като слънчевото изгаряне за хората

Плътта на замразените картофи придобива неестествен розов оттенък

Зацапване на жлези се случва, когато някои торове са дефицитни

"Кухи" най-често се появяват в пулпата на големи картофи

Пукнатините в ципите на картофите са причинени от неравномерен растеж на клубените

Характеристики на съхранение на посадъчен материал

Съхранението на семенни картофи не е много по-различно от съхраняването на грудки за консумация от човека. Важно е да отделите грудките отделно, за да избегнете объркване. Позеленяването на картофите предварително прави картофите негодни за консумация от човека.

Посадъчният материал трябва да се дезинфекцира чрез пръскане с 2% разтвор на меден сулфат или течност от Бордо, след което да се изсуши добре. Картофите със семена се изсипват в кутии или кутии на не повече от 2-3 слоя, така че кълновете да не се появяват по-рано от определеното време.

Медният сулфат е един от най-често срещаните фунгициди, използвани за предотвратяване развитието на гъбични заболявания.

Основното нещо е да накарате клубените да покълнат за засаждане навреме. Невъзможно е да се откъснат появяващите се кълнове твърде рано, това намалява бъдещия добив с 20-30%. Важно е да осигурите подходяща температура, като постепенно я повишавате до 23-25 ° C. Извън този диапазон процесът е силно възпрепятстван. Клубените се поставят на тъмно място или се покриват с плътна кърпа - на пряка слънчева светлина кълновете ще бъдат зелени и много къси. Веднага след като растежните пъпки набъбнат, те трябва да бъдат изведени на светлина, така че да не се окажат нишковидни, тънки и белезникави.

Можете да съхранявате малки количества картофи за засаждане в хладилник в специално отделение за плодове и зеленчуци. Алтернативата е най-готиното място в апартамента.

Запазването на вашата картофена реколта е лесно. При спазване на условията за съхранение клубените ще издържат до следващата пролет. Най-доброто място за съхранение е изба или мазе, но ако не е на разположение, картофите могат да се съхраняват у дома.