Пица в тиган за 10 минути: рецепти + снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Бързо готвене: Рецепти за пържене на пица

Италианската пица, станала известна у нас сравнително наскоро, бързо придоби невероятна популярност. Има много разновидности на това ястие и отдавна се отдалечихме от класическия вариант за готвене. Днес ще ви покажем как да направите пица в тиган - просто и бързо.

Съдържание

• 1 Общи съвети

• 2 Различни опции за приготвяне на пица в тиган

  • 2.1 Пица със и без майонеза
  • 2.2 Пица минута

• 3 Най-"мързеливи" рецепти: приготвяне на пица без тесто

  • 3.1 Пица на питка
  • 3.2 Бърза пица от лаваш
• 4 Картофи вместо тесто
• 5 пица с тиквички
• 6 Видео: готвене на пица в тиган

Общи съвети

Тази пица трудно може да се нарече класическа. Основната му разлика не е тестото с мая. Но времето за готвене ще отнеме много малко и след няколко минути ще зарадвате семейството си с вкусно обилно ястие.

Какво е специалното за всяка пица? Факт е, че можете да използвате почти всяка храна за приготвянето й, дори ако я имате в хладилника, както се казва, „търкаляща топка“. Рецептата за бърза пица, различна от класическата италианска версия, е измислена от американския готвач Джеймс Оливър. Ще имаш нужда:

• 8 супени лъжици брашно;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• сол на вкус.

Тези продукти са ви необходими за тестото и можете да изберете съставките за пълнежа според вашия вкус. Наденица, пушено месо, пиле, домати, ананаси, гъби, маслини - всичко, което фантазията ви казва; основното нещо е да не забравяме сиренето. Можете да го сложите колкото искате.

Най-важното за всяка пица е да не пестите сирене.

Замесете тестото: комбинирайте заквасена сметана и яйца, добавете брашно и сол, разбъркайте добре. Можете да подправите тестото със смлян пипер, ако искате. Угасете содата за хляб с оцет. Трябва да получите консистенцията на заквасена сметана със средна плътност.

Има два начина да отидете по-далеч.

1. Разстелете тестото върху лист за печене и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 10 минути. Това ще подготви основата за пица, след това добавете пълнежа и завършете готвенето в тавата с капак. Това ще отнеме буквално 5 минути.
2. Изсипете тестото в намазнена тиган в предварително загрят тиган и започнете да разпределяте пълнежа почти веднага. Нанесете капки доматен сос, сложете наденица, домати и др., Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Покрийте и скара на слаб огън.

Пицата е готова, когато сиренето се разтопи напълно

Различни варианти за приготвяне на пица в тиган

Готвенето е чудесно пространство за полети на фантазията. Разбира се, производството на пица не прави изключение и сега имаме много рецепти, оригинални и разнообразни. Можете да замените дадена съставка или да я премахнете изцяло, да добавите нещо свое, но пицата пак ще бъде вкусна. Нещо повече, дори не е нужно да правите основно тесто! Изненадан ли си? И сега ще ви разкажем няколко от тези рецепти.

Пица със и без майонеза

За пица с майонеза, която ще бъде готова само за 10 минути, ще ви трябват обичайните съставки:

• брашно - 8 супени лъжици;
• яйца - 2 броя;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици;
• майонеза - 4 супени лъжици;
• сирене и съставки за пълнежа (домати, колбаси, краставици, маслини и др. за избор) - на вкус.

1. Смесете брашно, яйца и заквасена сметана, посолете малко.
2. Изсипете полученото тесто (консистенция на заквасена сметана) в загрят, намазан с масло тиган.
3. Поставете пълнежа, отгоре с майонеза. Не е нужно да спирате на 4 лъжици, ако семейството ви обича майонеза, но не е нужно да сипвате прекалено много.
4. Отгоре поръсете обилно с настърган кашкавал. Поставете тигана върху котлона на умерен огън и покрийте.
5. След 10 минути, когато сиренето се разтопи напълно, пицата може да се сервира.

Между другото, ако нямате заквасена сметана или кефир, можете да се справите и без тях. Заменете тези храни изцяло с майонеза. В този случай ще ви трябват 8 супени лъжици.

Пицата в тиган трябва да се готви под плътно покрит капак.

Сега много домакини предпочитат да премахнат напълно майонезата от диетата на семейството. Самоизработен от пресни съставки, този сос е вкусен и здравословен, но скъп и скъп за приготвяне. А съхраняването на майонеза едва ли може да се нарече полезно. Следователно можете да използвате следната рецепта.

За теста ще ви трябва:

• 2 яйца;
• 8 с.л. сметана;
• 5 супени лъжици брашно с грахово зърно;
• ½ ч.л. бакпулвер за тесто;
• черен пипер, сол.

За пълнене вземете:

• 150гр твърдо сирене;
• 50 г бекон и варено пилешко филе;
• 10 маслини без костилки;
• 1 домат и 1 сладка чушка;
• зелени.

1. Нарежете продуктите за пълнене, настържете сиренето. Разбийте заквасената сметана с яйца, пресейте там брашното, смесено с бакпулвера, черен пипер и сол. Замесете старателно тестото.
2. Намажете студения тиган с масло, излейте тестото, разстелете пълнежа и поръсете със сирене. Гответе покрито на умерен огън за 15 до 20 минути.

И първият, и вторият вариант са идеални за закуска, обяд и вечеря.

Минута за пица

Тази пица се готви особено бързо. Тази рецепта е чудесна за готвене в провинцията, когато магазинът е далеч, а освен това нямате фурна. Вземете следните храни:

• яйце - 2 бр;
• майонеза - 4 с.л. л.;
• заквасена сметана - 4 с.л. л.;
• брашно (без пързалка) - 9 с.л. л.;
• твърдо сирене;
• наденица;
• гъби;
• домат.

1. Комбинирайте заквасена сметана, майонеза и яйца до консистенция на заквасена сметана.
2. Изсипете тестото в тигана, поставете пълнежа отгоре. Предварително запържете гъбите. Можете да добавите лук и моркови към тях.
3. Поставете нарязан домат отгоре, направете мрежа от майонеза и поръсете със сирене (дебел слой).
4. Варете, покрито на средно силен огън, докато сиренето се разтопи напълно.

Всеки продукт може да се използва като пълнеж за пица

Между другото се смята, че твърдото сирене е задължителна съставка за пицата. Всъщност той може да бъде заменен с разтопен. И дори напълно да изоставите сиренето, ако изведнъж се оказа, че го няма в хладилника и няма време да отидете в магазина.

Най-мързеливите рецепти: приготвяне на пица без тесто

Понякога изобщо не искате да се занимавате с тестото, дори и с толкова просто, както в предишните рецепти. Особено когато пицата може да се направи, както се казва, от импровизирани средства. Може да бъде всичко: бял хляб, питка, пита хляб и дори картофи. Така че ще убием две птици с един камък: ще направим пица и няма да оставим хляба да отиде на вятъра.

Пица на питка

Рецептата е твърде проста, за да се пропусне! Ще имаш нужда:

• питка или мини багет - 1 бр;
• доматено пюре - 2 супени лъжици;
• Сос песто - 5 ч.л.;
• пресен босилек (за предпочитане лилав) - 1 връзка;
• сурова пушена наденица - 30 г;
• домат - 1 бр;
• Сирене моцарела - 40гр.

1. Нарежете питката по дължина. За такъв брой продукти ще е необходима една половина. Намажете го с доматено пюре. Ако искате, можете да направите истински сос от него, като добавите например малко горчица, черен пипер и чесън.
2. Поставете тънко нарязани сурови пушени колбаси върху тестените изделия, а отгоре пръстените домати. След това - Моцарела, и колкото по-дебел я нарежете, толкова по-добре.
3. Поставете 1 чаена лъжичка песто или произволен сос, който харесвате, върху всяка филия сирене.

4. Поставете пицата в тиган и гответе, покрито, за 10 минути. След това украсете с босилек и сервирайте.

   

   Това е вид мързелива пица, която можете да приготвите на обикновен хляб.

Бърза пица от лаваш

Тази рецепта е идеална за тези, които обичат пицата, но са на диета, опитвайки се да запазят формата си. Lavash е много лек продукт, няма да навреди на фигурата ви.

Ще имаш нужда:

• 1 лаваш;
• 100 грама всяко месо;
• 50 грама сирене;
• майонеза;
• кетчуп;
• 1 домат.

1. Нарежете пита хляб до размера на тигана, поставете на дъното. Намажете с кетчуп на вкус.
2. Нарежете месото на малки кубчета, поставете равномерно върху питата.
3. Нарежете измития домат на тънки половин пръстени, разпределете върху месото.
4. Полейте с майонеза, поръсете с настърган кашкавал.
5. Поставете на среден огън, покрийте тигана с капак. След 5 минути пицата на пита хляб е готова!

Опция за пица върху пита хляб

Картофи вместо тесто

Тази рецепта за пица със сигурност не е много бърза. Но когато го опитате, искрено ще го обичате и ще се опитвате по-често да глезите близките си с такова ястие.

Основата на такава пица е направена от настъргани картофи, заквасена сметана и яйца. И така, ще ви трябва:

• сурови картофи - 600 г;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• яйце - 1 бр;
• ситно нарязани зеленчуци - 3 супени лъжици;
• всяко варено или пушено месо - 200 г;
• сирене - 200 г;
• домат - 1 бр;
• доматено пюре или сос - 2 супени лъжици;
• чесън - 1 филия;
• сол, черен пипер - на вкус.

1. Обелете картофите, настържете, изцедете течността. Вместо ренде можете да използвате месомелачка или кухненски робот - това е по-бързо и лесно. Към картофите добавете заквасена сметана, яйце, билки, накълцан чесън, сол и черен пипер.
2. Сложете сместа в предварително загрят омазан тиган, разнесете по повърхността, създайте страни. Пържете 15 минути на умерен огън.
3. Когато основата се хване, намажете я с доматено пюре, добавете малко настъргано сирене и разпределете нарязаното месо. Добавете останалото сирене отгоре, сложете нарязания домат.
4. Поръсете с черен пипер, покрийте и оставете да къкри на тих огън 15–20 минути.

Пица с тиквички

Друг диетичен вариант е пица с тиквички. Лесно, бързо и вкусно.

Какво е полезно за нас:

• 1 малка тиквичка;
• 1 яйце;
• 2 с.л. брашно;
• сол;
• наденица;
• домат;
• сирене;
• растително масло.

1. Изплакнете тиквичките, обелете и настържете. сол, разбъркайте и оставете за 5 минути. Изцедете излишната течност и добавете пилешко яйце и брашно. Смесете добре.
2. Загрейте тиган с растително масло и поставете тестото за тиква върху него. Изгладете, зачервете до златисто кафяво и обърнете.
3. Междувременно нарежете колбаса и доматите на колелца и настържете сиренето. Поставете колбаса, след това доматите върху тиквичките, поръсете със сиренето.
4. Покрийте тигана с капак и гответе на слаб огън.

Видео: готвене на пица в тиган

www.youtube.com/embed/ZXVAZsPYkn8

Сега знаете как лесно и бързо да приготвите няколко вида пица, дори ако времето тече или гостите вече са на прага. Със сигурност тези рецепти ще заемат полагащото им се място във вашата кулинарна касичка. Споделете с нас в коментарите своя опит при приготвянето на пица в тиган. Приятен апетит!