Тбилисска салата с телешко и червен боб: класическа рецепта, снимка, вкусно ястие за цялото семейство

Съдържание:

Удивителна салата от Тбилиси: приготвяне на ярко ястие с наситен вкус
Една стъпка по стъпка рецепта за класическата салата в Тбилиси

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Удивителна салата от Тбилиси: приготвяне на ярко ястие с наситен вкус

Грузинската кухня е вкусна комбинация от яркост, сочност, ситост, уникални вкусове, шеметни аромати и ползи. След като опитате ястията на кулинарните майстори на тази кавказка страна, вече е невъзможно да се отървете от желанието да им се наслаждавате отново и отново. Една от апетитните визитки на Грузия е класическата салата в Тбилиси.

Една стъпка по стъпка рецепта за класическата салата в Тбилиси

Запознах се с това ястие в един от грузинските ресторанти на брега на малък курортен град в Крим. Веднъж в малко, но уютно заведение случайно се влюбих в него и станах редовен клиент. Сред многото невероятно апетитни ястия салатата в Тбилиси е моята любима. Удивителната комбинация от пресни зеленчуци, крехко телешко месо, боб, орехи и солен дресинг ми се струва уникална.

Състав:

250-300 г варено говеждо;
1 червена чушка;
1 глава червен лук;
50 г орехови ядки;
1-2 скилидки чесън;
1 връзка кориандър;
1 супена лъжица червен консервиран боб;
3 с.л. л. Слънчогледово олио;
2 с.л. л. винен оцет;
1/2 ч.ч. хмел-сунели;
2 с.л. л. балсамов сос;
сол на вкус.

Подготовка:

Приготвя храна. Сварете говеждото, докато омекне. Изплакнете и изсушете зеленчуци и билки. Обелете чесъна и лука. Поставете зърната върху сито.

Продукти за класическата салата от Тбилиси

Предварително приготвените храни ви позволяват да приготвите салата много бързо
Запържете ядките в горещ сух тиган за 2-3 минути.

Ядки от орех в голям тиган без мазнина

Чрез печене ядките разкриват максимално вкуса и аромата си.
Охладете ядките, нарежете на ситно, оставете настрана.

Нарязани орехови ядки на дъска за рязане

Ядките придават на салатата много богат вкус
Прехвърлете зърната в купа за салата.
Нарежете лука на половин пръстени и поставете върху зърната.

Консервиран червен боб и пръстени син лук в стъклена купа за салата

Салата лук, нарязан на половин пръстени или пера
Нарежете чушката на ленти, изпратете до купата за салата.

жулиен червен пипер в салата с лук и боб

Месестата чушка ще даде сочност на салатата
Нарежете чесъна на ситно с нож, добавете към останалите съставки.

Фасул, син лук, чушки и смлян чесън в купа за салата

Чесънът добавя пикантно докосване към вашата храна
Нарежете месото на кубчета, прехвърлете в купа за салата.

Варени кубчета говеждо месо в купа за салата със зеленчуци

Месото прави пълнеж от салата
В отделен съд комбинирайте слънчогледовото масло и балсамовия сос.

Растително масло и балсамов сос в малък съд с метална лъжица

Количеството балсамов сос и дресингът за салати като цяло може да се регулира според вашите предпочитания
Подправете салатата с получената смес, добавете ядки, ситно нарязана кориандър, хмел сунели и сол на вкус.
Разбъркайте добре храната и оставете да се влива половин час.
След 30 минути отново разбъркайте салатата и сервирайте.

Тбилисска салата в стъклена купа за салата на масата

Преди сервиране салатата трябва да се влива поне половин час

Видео: Тбилиска салата с боб и говеждо месо

Ако сте запознати и с апетитната салата от грузинската кухня, не забравяйте да споделите впечатленията си в коментарите към статията. Кажете ни дали ви харесва вкусът на ястието и какви тайни за готвене знаете. Приятен апетит!