Какво да готвя от слепени заедно кнедли и как те могат да бъдат разделени: рецепти и рецензии

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Какво да готвя от слепени заедно кнедли: оригинални рецепти за пестеливи домакини

Често се запасяваме с заготовки и полуфабрикати за бъдеща употреба и ги съхраняваме във фризера на хладилника. Много е удобно: по всяко време можете да ги извадите и да ги готвите или пържите, без да отделяте много време за готвене. Кнедлите са били и остават най-популярните полуфабрикати. Вярно е, че понякога сме изправени пред факта, че те се слепват в една плътна маса, която е почти невъзможно да се отдели. И най-вероятно, когато кнедлите се размразят, те ще загубят красивия си външен вид. Какво да правя в този случай?

Съдържание

• 1 Възможно ли е да ядете лепкави кнедли

  1.1 Как можете да опитате да разделите лепкавите кнедли

• 2 Какво да готвя от лепкави кнедли у дома

  • 2.1 Пържени мързеливи кнедли

  • 2.2 Пица с кнедли

    2.2.1 Видео: рецепта за пица с кнедли

  • 2.3 Гювеч с кнедли
  • 2.4 Как се прави лазаня от кнедли
  • 2.5 Пелкоц
• 3 Видео: какво може да се приготви от слепени заедно полуфабрикати
• 4 Как да се уверите, че кнедлите не се слепват
• 5 отзиви на домакини

Възможно ли е да ядете залепени заедно кнедли

По принцип залепените кнедли не се различават от обикновените: те са едно и също месо и тесто. Дълбокото замразяване им осигурява дългосрочно съхранение, при което те няма да се влошат ни най-малко. Вярно е, че самият факт, че са залепени заедно в една бучка, е внушителен. Това може да се дължи на следните причини:

1. Кнедлите не са с много високо качество, от евтина категория са допуснати грешки при тяхното производство, по-специално, тестото е замесено неправилно или е използвано брашно с ниско качество.

2. При съхранение на кнедли хладилникът се размразяваше (например, при продължително прекъсване на електрозахранването) и отново се включваше, тоест продуктът се размразяваше и след това замръзваше.

   

   Сварените кнедли просто ще се разпаднат

В първия случай такъв продукт изобщо не си струва да се яде: ниското му качество може да се дължи на използването на най-евтините продукти. Във втората ситуация трябва да бъдете по-внимателни. Ако кнедлите се стопят и слепват в хладилника ви, като са били свежи и преди, тогава те няма да навредят на здравето ви. Все пак знаете колко време са прекарали в разтопено състояние. По-трудно е с магазинните: не знаете колко пъти тези кнедли са били размразявани и замразявани отново. По време на покупката те може вече да са изгнили и това може да се определи само по миризма след готвене.

Как можете да опитате да разделяте лепкави кнедли?

Ситуацията може да не е толкова безнадеждна, колкото изглежда на пръв поглед. Има няколко начина, по които можете да опитате да отделите кнедлите един от друг.

1. Оставете замразени кнедли залепени на масата. След няколко минути те ще започнат да се размразяват. Опитайте се да ги откачите с ръце, докато не разглобите цялата бучка. Но не позволявайте на кнедлите да се размразяват дълго време, в противен случай тестото ще се счупи и пълнежът ще падне по време на готвене. Ако кнедлите са слепени заедно разтопени, изпратете ги във фризера за 5 минути - там тестото ще грабне и ще ви бъде по-лесно да ги разделите.

   

   Ако приготвите лепкави кнедли, без да ги разделяте, те могат да се превърнат в негодна за консумация сурова бучка.

2. Приложете сила. Оставете замразените кнедли да лежат 2-3 минути, след това ги сложете в плътна торба и ги почукайте на масата, докато бучката се разпадне на компоненти.
3. Гответе кнедли с масло. В този случай кнедлите не трябва да са много лепкави или поне бучката да не е много голяма. В противен случай ще бъде сварено отвън и влажно отвътре. Кипнете вода, добавете 20 г масло или 2 супени лъжици растително масло, добавете кнедли и гответе, като разбърквате през цялото време.
4. Можете да опитате да сварите лепкави кнедли в парна баня - те обикновено се отделят под въздействието на пара. Поставете бучката върху кнедлите, поставени в тенджера с вряща вода. Внимателно отделете кнедлите от бучката един по един и ги оставете настрана, докато се отстрани цялата бучка.

Какво да готвя от лепкави кнедли у дома

Ако обаче кнедлите са залепени заедно, така че не е възможно да ги разделите, просто ги използвайте, за да приготвите оригинално ново ястие. Има много опции и ние ви представяме някои от тях.

Пържени мързеливи кнедли

Ще имаш нужда:

• 500 г кнедли;
• растително или масло за пържене.

Процес на готвене.

1. Оставете кнедлите да се разтопят напълно. Можете дори да ги опаковате в торба и да ги поставите в топла вода.

2. Разточете получената маса под формата на дебела наденица и я задръжте във фризера за няколко минути: масата ще се стегне малко, за да улесни нарязването.

   

   За да улесните рязането на детайла, дръжте го малко във фризера.

3. Разделете полученото руло на порции, всяко парче с дебелина 1-1,5 см. Поставете ги в тиган с добре загрято олио и изпържете от двете страни на умерен огън, докато омекнат.

   

   Запържете мързеливите кнедли до златисто кафяво

Кнедли пица

И тази рецепта стана много популярна от няколко години благодарение на цитат от популярния интернет ресурс bash.org.ru. Лепливите кнедли правят отлична основа за пица. Сам мога да препоръчам този метод; пълнежът може да бъде всичко по ваш вкус. Дори ще се радвате, че кнедлите са слепнали и имате възможност да направите такава пица отново. Дори понякога им позволявам да се държат нарочно.

Залепените кнедли правят чудесна основа за пица

Ще имаш нужда:

• 500 г кнедли;
• 1 супена лъжица майонеза;
• 1 супена лъжица кетчуп
• ½ чаена лъжичка горчица;
• 150 г шунка;
• ½ червен лук;
• 1 домат;
• 3 лъжички моцарела;
• сол, смлян пипер - на вкус;
• 150 г твърдо сирене;
• зеленина за декорация - по желание.

Процес на готвене.

1. Поставете размразяващите лепкави кнедли върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Разточете на нисък слой, образувайки кръг от него.

   

   Залепени заедно кнедли се разточват добре в слой за тортата

2. Четкайте с любимия си доматен сос, може да се добавят майонеза и горчица. Разстелете половин пръстени лук и нарязана шунка по повърхността. Разпределете отгоре филийки моцарела и домати. Подправете със сол и черен пипер.

3. Поръсете приготвената пица с настърган кашкавал и поставете в предварително загрятата фурна за 30 минути на 180 ° С. Когато сервирате готовата пица на масата, поръсете я с ситно нарязани билки.

   

   Сложете пълнеж върху подготвената кора и най-важното - повече сирене!

Видео: рецепта за пица с кнедли

Кюфтета гювеч

Също така е доста лесен начин да използвате залепени кнедли без допълнителни разходи. Вземете следните храни:

• 1-2 глави лук;
• масло за тигани за омазняване и съдове за печене;
• 500 г кнедли;
• сол, черен пипер - на вкус;
• 3 пилешки яйца;
• 250 г майонеза;
• 100 г твърдо сирене;
• зеленина за декорация.

Ще готвим така.

1. Включете фурната, като настроите температурата на 200 ° C - тя трябва да се загрее добре, докато сложите гювеча в нея. Накълцайте лука и го запържете в тиган в масло за 2-3 минути. Намаслете форма за печене, загрейте я във фурната за няколко минути, така че кнедлите да не полепнат по-късно по нея.
2. Поставете размразените кнедли, които са слепнали заедно във форма и разпределете равномерно. Подправете със сол, черен пипер и изложете запържения лук.
3. В отделна купа разбийте яйцата със сол, черен пипер и майонеза. Изсипете сместа върху кнедлите, така че да ги покрие напълно. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.

4. Поставете гювеча за 40 минути. Когато приключи, поръсете го с накълцани билки.

   

   Гювечът е чудесен начин да "победите" лепкавите кнедли

Как се прави лазаня от кнедли

Много популярното италианско ястие лазаня може да се направи и с помощта на кнедли. Ще ви трябват следните продукти:

• 500 г кнедли;
• 140 г твърдо сирене;
• 6 домата;
• мухъл масло;
• 100 г майонеза;
• 100 г заквасена сметана;
• 2 яйца;

• сол, черен пипер - на вкус.

  

  За италианската лазаня лепкавите кнедли също са страхотни.

Процес на готвене.

1. Първо размразете кнедлите. Поставете фурната на 180 ° C. Междувременно настържете сиренето и нарежете доматите на кръгчета.
2. Намажете формата с масло, на дъното сложете половината кнедли, навити на равномерен слой. Поставете половината домати отгоре. Покрийте с още един слой кнедли, върху който поставете останалите домати.
3. Разбийте яйцата с майонеза, заквасена сметана и подправки в купа. Изсипете върху лазанята и поръсете с настърган кашкавал. Печете във фурната за 45 минути, след което сервирайте.

Пелкоц

Името на това ястие изглежда донякъде екзотично, но всъщност това са само кнедли с кнедли. За тях ще ви трябва:

• 500 г кнедли;
• 1 глава лук;
• сол, черен пипер - на вкус;
• чипс или крекери за паниране;
• растително масло за пържене.

Как да готвя pelkots.

1. Превъртете размразените кнедли през месомелачка или кухненски робот, добавяйки лук, сол и черен пипер. Оформете каймата в кръгли, сплескани котлети.

2. Панирани банички в галета. Ако използвате чипове за това, предварително ги смилайте на трохи направо в торбата. Запържете пелтотите на умерен огън в растително масло до златисто кафяво от всички страни.

   

   Котлети с кнедли - не е ли чудесна идея?

Видео: какво може да се приготви от слепени заедно полуфабрикати

Как да гарантираме, че кнедлите не се слепват

Проблемите могат да бъдат избегнати, като следвате няколко прости правила.

1. Разстелете прясно приготвените кнедли върху лист за печене или тава, поръсете с брашно и оставете за 10-15 минути да изсъхнат, на разстояние една от друга. Едва след това ги изпратете във фризера в същия лист за печене. След няколко часа те могат да бъдат изсипани в торба и поставени във фризера за дългосрочно съхранение.
2. За кнедли е по-добре да използвате бързо дълбоко замразяване от сух тип. Ако вашият хладилник има такава функция, не забравяйте да го използвате. В обикновен фризер кнедлите вероятно ще се залепят един за друг поради влагата в устройството и дълго време.
3. За да предотвратите слепването на кнедлите по време на готвене, ги слагайте само във вряща вода. Не ги размразявайте предварително, в противен случай тестото ще стане меко и вероятно ще слепне в тигана. Посолете водата, преди да добавите кнедлите, а след като заври, сложете масло или любимия си сос в готовото ястие.

Отзиви на домакини

Изглежда, че за нашия човек няма нищо невъзможно, когато става въпрос за използване на изобретателност, за да коригира грешките. Нашите майки и баби ни научиха да не изхвърляме храната и сега споделяме помежду си идеи как да използваме продукти, загубили своята презентация. Разкажете ни в коментарите как се справяте с лепкавите кнедли? Кои методи за готвене харесвате най-много? Късмет!