BZMZH: какво означава това на цената на млечните продукти, декодиране на съкращението

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Тайната на четирите букви - какво означава BZMZH върху млечните продукти

Може би вече сте забелязали, че загадъчните букви BZMZh се появиха на етикетите с цените на млечните продукти. Какво означава този нов дизайн на магазина? И най-важното, възможно ли е да се намери по-качествен продукт въз основа на тази маркировка? Нека да разберем сега.

Какво означава BZMZH

BZMZH означава „без заместители на млечната мазнина“. Едновременно с това съкращение се появи още едно - SZMZH, „съдържа заместители на млечната мазнина“.

Какво представляват заместителите на млечната мазнина? Като заместител на естествените млечни мазнини обикновено се използват продукти, направени от растителни масла: палма, кокос, соя, горчица и много други. Целта на тази подмяна е проста - по-евтино производство. Друга причина за размяна на мазнини е по-малко очевидна - храните със заместители издържат по-дълго от натуралните млечни продукти.

Досега тези букви са се появявали само на етикетите и табелите с цени в магазините. Например, цялата верига X5 Retail Group (която включва Pyaterochka, Perekrestok и някои други магазини) е напълно обновила ценовите етикети в своите магазини и е подготвила отделни рафтове за натурални млечни продукти. Магазините от веригата Magnit също бяха готови за иновацията.

Тези знаци вече могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини.

Защо изобщо беше необходимо това нововъведение? Импулсът за създаването на нови правила беше скорошно проучване на Roskontrol. Така че от всички тествани продукти, които бяха позиционирани на пазара като сирене, само 40% бяха истински сирена. Останалите 60% са продукти от сирене, създадени с растителни мазнини без капка мляко.

Това объркване на рафтовете, частично заблуждавайки клиентите, доведе до появата на две нови съкращения. Сега търговците трябва да посочат на ценовите етикети букви, подходящи за продукта - BZMZh или SZMZh. В същото време отговорността на магазините за нарушения все още не е предвидена. Така че все още не е напълно ясно дали магазинът ще носи отговорност, ако купувачът разсеяно прехвърли стоката от рафта BZMZ в SZMZh или обратно.

BZMJ по-добър ли е от SZMZH?

Въпросът е двусмислен. От една страна, учените все още провеждат изследвания, които ще помогнат да се определи ефектът на растителните мазнини върху човешкото тяло. Все още има подозрения, че те могат да бъдат вредни. От друга страна, билковите заместители се усвояват добре от хора с непоносимост към лактоза. Ако не бяха продуктите на SZMZH, тези хора нямаше да могат да ядат сладолед, продукти от сирене и друго „мляко“, създадено с заместители на млечната мазнина. Понастоящем е общоприето, че напълно здрав човек с добра толерантност към лактоза е по-добре да яде храни без растителни заместители.

Кога се появиха съкращенията

Новите правила за магазините започнаха да работят на 1 юли 2019 г. Документът уточнява изискванията към търговците на дребно - инсталиране на продукти BZMZh на по-видни и „печеливши“рафтове, ясна визуална граница между продуктите BZMZh и SZMZh.

Създателите на новите правила се надяват, че подобна иновация ще помогне на потребителите да контролират по-добре храната си и да направят информиран избор в полза на естествените - или, обратно, растителните - млечни продукти.