Прости и вкусни супи за всеки ден: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Не можете без тях в студено време: 7 вкусни и обилни супи за всеки ден

Много хора смятат, че обядът е непълен без първото ястие. Всъщност супата не само насища, но и подобрява храносмилането. Въпреки това асортиментът от домашно приготвени супи с времето става скучен. Изборът съдържа рецепти, които ще събудят вашето кулинарно вдъхновение.

Съдържание

• 1 Супа с пилешки кюфтета и юфка с кайма
• 2 италианска минестроне
• 3 Супа от пюре от моркови със сирене
• 4 Супа с пиле, зелен грах и царевица
• 5 Супа от сирене с пилешки сърца и фиде
• 6 Супа с консерви от риба тон и ориз
• 7 Супа от червен боб
• 8 Видео: богата супа с месо и ориз от Наталия Калнина

Супа с пилешки кюфтета и юфка с кайма

Златната, ароматна кюфтета супа може да бъде пълноценно хранене.

Продукти:

• 300 г кайма пиле;
• 3 литра вода;
• 1 голяма глава лук;
• 1 морков;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 картофа;
• 100 г фиде;
• 30 г пресни билки;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете лука на две и настържете едната половина. Добавете настърган лук, сол и прясно смлян пипер към каймата. Оформете в средно големи кюфтета. Кипнете вода и потопете в нея нарязаните на кубчета картофи. Оставете да заври и добавете кюфтетата. Варете на тих огън 15 минути след кипене.

   

   Не добавяйте яйца към кайма, в противен случай супата ще бъде мътна.

2. Запържете лука и морковите в сгорещено олио. Въведете пърженето в супата и подправете със сол на вкус.

   

   Разбърквайте лука и морковите през цялото време по време на пържене.

3. След 5-7 минути добавете юфката и нарязаните билки към супата. Гответе под капака за още 5 минути, след това изключете котлона под тенджерата и оставете да престои 10 минути. След това супата може да се излее в купички.

   

   Супата с кюфтета и юфка ще ви стопли в студен зимен ден

Италианска минестроне

Минестроне е класическа домашна италианска супа.

Продукти:

• 3 литра вода;
• 1 средна тиквичка;
• 2 зрели домата;
• 1 морков;
• 1 чушка;
• 3 стръка целина;
• 2 картофа;
• 200 г карфиол;
• 100 г праз лук;
• 200 g гърди (за предпочитане пушени);
• 150 г фузили;
• 3 с.л. л. зехтин;
• 1/2 ч.ч. магданоз;
• малко сух розмарин;
• 1 скилидка чесън;
• щипка индийско орехче;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Задушете нарязания праз с чесъна, прекаран през преса в сгорещено олио. Добавете го към вряща вода и добавете нарязани картофи и нарязан карфиол. Варете 10 минути и добавете тиквичките, целината, доматите, морковите и чушките на кубчета.

   

   Празът има деликатен вкус и деликатен аромат

2. Докато зеленчуците кипят, нарежете гърдите на кубчета и запържете в сух тиган. Добавете към бульона със зеленчуци и добавете тестени изделия. Варете при постоянно разбъркване в продължение на 5-7 минути.

   

   Пушеното гърди ще придаде на минестроне ярък, дразнещ аромат

3. След това добавете подправки и сол на вкус. Варете още 5 минути, след това изключете котлона под тенджерата и оставете супата да престои 10 минути.

   

   Италианската минестроне трябва да се влива малко, така че подправките да накиснат зеленчуците и тестените изделия.

Супа от пюре от моркови със сирене

Лесна за приготвяне, но невероятно нежна кадифена супа.

Продукти:

• 2 литра вода;
• 4 моркова;
• 2 глави лук;
• 2 топено сирене;
• 1 ч.л. масло;
• щипка суха мащерка;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете на едро картофи, лук и моркови и запържете в масло.

   

   Зеленчуците трябва да се задушат в масло, докато омекнат.

2. Залейте зеленчуците с вода и варете със сол 5-7 минути. Нарежете топено сирене.

   

   Топеното сирене може да се реже, както искате

3. Добавете ги към супата, разтворете и пасирайте цялата маса с потапящ пасатор. Овкусете със сол, черен пипер и оставете да къкри още 2-3 минути. Добавете суха мащерка в края на готвенето.

   

   Супа от пюре от моркови със сирене е чудесна не само за диета за възрастни, но и за детско меню

Супа с пиле, зелен грах и царевица

Вкусна супа, която ще добави приятно разнообразие към семейното меню.

Продукти:

• 300 г пилешко филе;
• 1,5 литра вода;
• 1 глава лук;
• 200 г карфиол;
• 2 стръка целина;
• 1 морков;
• 2 скилидки чесън;
• 500 мл мляко;
• 2 с.л. л. брашно;
• 150 г пресен или замразен зелен грах;
• 150 г консервирана или прясна царевица;
• 1 ч.л. масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Залейте пилешкото филе с вода и сложете на малък огън. Гответе 1 час под капака. След това прецедете бульона и нарежете месото на едри парчета и върнете в тенджерата.

   

   Пилешкото филе трябва да се изплакне добре преди готвене бульон.

2. Запържете нарязани на кубчета моркови, целина, чесън и лук (1 ч. Л. Масло). Разбъркайте във врящ бульон заедно с наситнен карфиол. След това добавете граха и царевицата.

   

   Целината придобива орехов вкус, когато е печена

3. В сух тиган запържете брашното и разредете с горещо мляко. Разбъркайте и добавете към супата. Добавете сол и черен пипер на вкус. Гответе 5-7 минути и след това сервирайте.

   

   Кремообразна супа с пиле, зелен грах и царевица, деликатна, вкусна и засищаща

Супа от сирене с пилешки сърца и юфка

Отлична обилна супа за всеки ден.

Продукти:

• 2,5 литра пилешки бульон;
• 400 г пилешки сърца;
• 100 г юфка;
• 2 топено сирене;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 скилидка чесън;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 30 г пресен копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Обелете и нарежете пилешките сърца. Залейте ги с бульон и варете след кипене в продължение на 40 минути. След това добавете нарязани картофи към бульона и запържете с чесън. Гответе 10 минути.

   

   Пилешките сърца трябва да се изплакнат обилно преди готвене.

2. Изсипете фидето в супата и разбъркайте. След това добавете топеното сирене. Вари се още 10 минути, за да се разтвори сиренето. Добавете сол и черен пипер на вкус.

   

   Разбъркайте lpsha, за да избегнете залепване

3. Готовата супа изсипете в купички и поръсете с наситнен копър.

   

   Супата от сирене с пилешки сърца се оказва безумно вкусна, нежна и богата

Супа с консерви от риба тон и ориз

Много бърза супа, готви се за 20-25 минути.

Продукти:

• 2 литра вода;
• 1 консерва риба тон
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 2 картофа;
• 120 г ориз;
• 30 г пресни билки;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Изплакнете ориза и го хвърлете във вряща вода. Добавете картофите на кубчета и варете 15 минути.

   

   Оризът трябва да се измие, в противен случай супата ще бъде мътна

2. Намачкайте рибата тон с вилица и добавете към супата заедно с пърженето.

   

   По-добре е да не добавяте течността, в която е бил тонът в супата.

3. Добавете сол, черен пипер и накълцани билки. Варете 5 минути и сервирайте.

   

   Консервираната супа от риба тон и ориз е бърза и лесна

Супа от червен боб

Бюджетният вариант за първото ястие е едновременно вкусен и здравословен.

Продукти:

• 1 кутия консервиран червен боб
• 2 литра месен бульон или вода;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 100 г корен от целина;
• 2 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. растително масло;
• малко пресен копър;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Нарежете картофите на кубчета. Хвърлете го във врящ бульон (или вода) и гответе 15 минути.

   

   По-добре е да вземете картофи прясно събрани, те ще запазят формата си в супата

2. Отцедете течността от консервираните зърна. Нарежете морковите, лука, целината и чесъна на кубчета и запържете до златисто кафяво. Добавете ги към супата заедно с боба.

   

   Червеният боб по желание може да бъде заменен с бял

3. Подправете със сол и черен пипер на вкус и гответе още 5-7 минути. Когато сервирате, поръсете с наситнен копър върху боб супата.

   

   Супата от червен боб е много задоволителна, въпреки липсата на месо в нея

Видео: богата супа с месо и ориз от Наталия Калнина

В моето семейство никой не си представя вечеря без супа. Затова винаги трябва да измисляте как да разнообразите таблицата. Наскоро опитах рецепта на колега - супа с топено сирене и пушена шунка. Много вкусно ястие, след което не можете да сервирате второто, супата е толкова обилна. Бях доволен и от харчото, което, ако е приготвено по всички правила, също замества пълноценното хранене.

Няма нищо по-хубаво от това да се стоплиш през студен ден с гореща ароматна супа. Не пренебрегвайте първите курсове, защото те не само спестяват семейния бюджет, но и имат благоприятен ефект върху благосъстоянието. Изборът съдържа бързи и прости рецепти, които не изискват дълго стоене до печката и високи финансови разходи.