Какво може да се приготви от остатъците от картофено пюре: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове, прости и вкусни ястия

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Вторият живот на картофеното пюре: как да направите 6 вкусни ястия от остатъка от обяд

Вчерашното картофено пюре е съмнително удоволствие: без значение как загрявате охладено ястие, то няма да има същия вкус. Но ако свържете малко въображение и добавите няколко от най-простите продукти, сушените картофи ще се трансформират, превръщайки се в апетитна закуска, обяд или вечеря.

Съдържание

• 1 Картофени зърна
• 2 гнезда с месо
• 3 буйни кнедли
• 4 Бейкън бомби

• 5 Напълнени кифли

  5.1 Видео: празнична гарнитура от картофено пюре

Картофи zrazy

Картофени zrazy познати на много славянски народи могат да се нарекат мързеливи картофени пайове. Те се приготвят с различни пълнежи, но ви предлагаме да започнете с гъби.

Ще имаш нужда:

• 1,5 кг картофено пюре;
• 1 яйце;
• 500 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 100-120 г брашно;
• растително масло за пържене;
• чесън;
• пипер;
• сол.

Готвене.

1. Накълцайте лука и го запържете бързо до златисто кафяво.

   

   Лукът ще бъде напълно готов за 8-10 минути.

2. Накълцайте гъбите и ги добавете към лука. Подправете със сол и черен пипер.

   

   Вместо шампиньони, можете да вземете други гъби на вкус

3. След 12-15 минути добавете 1-2 скилидки чесън, обелени и прекарани през преса, в тигана и загасете топлината. Важно: източете излишната течност, в противен случай инфекцията ще се разпадне.

   

   Излишната течност трябва да се изпари или отцеди, а гъбите да се оставят настрана да се охладят

4. В купа картофено пюре добавете брашно, яйце и замесете тесто.

   

   Ако сте осолили пюрето, няма нужда да добавяте сол в тестото.

5. Вземете партида тесто, достатъчно голяма, за да оформите торта с размер на длан и поставете лъжица от пълнежа в центъра.

   

   Ако тестото се окаже твърде крехко, добавете брашно или го поръсете върху zrazy, след като ги заслепите - тортите не трябва да пълзят

6. Защипете краищата на плоския хляб и оформете заоблена баничка.

   

   Оформете чисти банички

7. Пържете в тиган за 2-3 минути от двете страни.

   

   Запържете zrazy до златисто кафяво

Гнезда с месо

Картофени гнезда могат да се сервират без съмнение дори на празнична трапеза. На никой не би му хрумнало, че това ястие се прави от остатъци от вчерашната вечеря.

Ще имаш нужда:

• 500-600 г картофено пюре;
• 350 г варено пилешко филе;
• 80 г твърдо сирене;
• 1-2 яйца;
• 1 глава лук;
• 1-2 с.л. л. масло;
• растително масло;
• подправки на вкус;
• сол.

Готвене.

1. Нарежете на ситно пилешкото филе или прекарайте през месомелачка.

   

   Смелете филето по всякакъв удобен за вас начин

2. Накълцайте лука и запържете в масло.

   

   Не забравяйте да разбъркате лука, той бързо изгаря

3. Смесете пюрето с яйцето, добавете сол, ако е необходимо, и намачкайте правилно.

   

   Смесете пюрето добре, за да разпределите яйцата равномерно в картофената маса.

4. Покрийте листа за печене с хартия за печене или намажете с растително масло и използвайте сладкарска спринцовка, за да поставите върху него пюрето под формата на гнезда с вдлъбнатина в средата.

   

   Ако нямате спринцовка, оформете гнездата с ръце - няма да се получи толкова красиво, но все пак вкусно

5. Комбинирайте пилешкото филе с лука и разпределете пълнежа върху гнездата.

   

   Ако искате да направите ястието по-привлекателно, добавете парчета зеленчуци и билки към пилето

6. Поръсете всичко с настърган кашкавал и изпечете гнездата във фурна, загрята до 200 ° C за 15-20 минути.

   

   Поръсете сирене върху гнездото или счупете друго яйце отгоре, оставяйки жълтъка непокътнат

7. Поръсете с накълцани билки преди сервиране.

   

   Не е ли празнично ястие?

Буйни кнедли

Картофените кнедли се използват по различни начини. Някой ги готви в супа, някой ги сервира като гарнитура, а някой ги използва като самостоятелно ястие, заливайки чеснов сос или поръсвайки с лук и бисквити. Във всеки случай се получава вкусно.

Ще имаш нужда:

• 750 г картофено пюре;
• 200 г нишесте;
• 1 яйце;
• сол.

Готвене.

1. Добавете яйце и нишесте в тенджера с картофено пюре.

   

   Разрешено е нишестето да се замени с брашно

2. Омесете добре получената маса и оформете средно големи топки от нея, по-малки от дланта на ръката ви. Традиционните кнедли трябва да са леко сплескани и да направят вдлъбнатина от едната страна.

   

   Поставете кнедлите върху набрашнен плот

3. Кипнете вода с щипка сол и хвърлете кнедлите в нея.

   

   Потопете детайлите във вряща вода внимателно, но бързо

4. Изчакайте, докато парчетата картофено тесто изплуват, варете ги още 5–8 минути и извадете от тигана с помощта на решетъчна лъжица.

   

   Сервирайте кнедлите веднага, без да ги оставяте да се охладят

5. Ако планирате супа с кнедли, приготвените парчета картофено тесто се поставят в тенджера в края на готвенето, дайте им време да изплуват и изключете котлона на котлона.

   

   Оставете супата да стръмни за 10-15 минути, така кнедлите ще станат още по-вкусни

Бейкън бомби

Ако сте отдаден любител на месото и в хладилника има пакет бекон, помислете, че въпросът с второто ястие за вечеря е премахнат. Подхранващите „бомби“лесно ще поемат тази роля.

Ще имаш нужда:

• 400 г картофено пюре;
• 1 яйце;
• няколко ленти сланина;
• около 100 г твърдо сирене;
• галета;
• растително масло за пържене;
• подправки, сол.

Готвене.

1. Нарежете сиренето на ситно.

   

   Плънката от разтопено сирене превръща лакомството в истинска вкусова бомба

2. Комбинирайте картофено пюре с яйце и подправки и омесете добре.

   

   Не е необходимо да добавяте брашно, "бомбата" ще държи яйцето и бекона заедно

3. Вземете порция картофи и го оформете на топка, леко сплескана отстрани, скривайки вътре парче сирене.

   

   Уверете се, че сиренето не стърчи от картофите, в противен случай ще се разлее.

4. Потопете топка в галета, увийте плътно с лента бекон и фиксирайте с клечка за зъби. Повторете цялата процедура, докато останете без картофи.

   

   Бомбите ще получат вкусен вкус и сочност с бекон

5. Поставете готовите бомби вертикално върху лист за печене, застлан с фолио и печете при 180 ° C за 20-30 минути. Сервирайте горещо с дресинг със заквасена сметана.

   

   Бомбите могат да служат както за обилна закуска, така и като второ ястие.

Пълнени кифли

Няма да изненадате никого с картофени запеканки. Но картофените кифли са сравнително ново явление, поне в Русия. Ако все още не сте ги пробвали, не забравяйте да го направите скоро.

Ще имаш нужда:

• 500 г картофено пюре;
• 1 яйце;
• 100 г брашно;
• 200 г варено пиле;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 с.л. л. зелен грах;
• 1-2 с.л. л. майонеза;
• всякакви зелени;
• масло за печене;
• сухи билки, черен пипер, сол.

Готвене.

1. Пригответе основата за бъдещи кифли от картофи, яйца, брашно и сушени билки.

   

   Тестът трябва да се остави да лежи поне половин час.

2. Нарежете на ситно морковите и лука и запържете за 10-12 минути.

   

   Тъй като морковите се пържат по-дълго от лука, по-добре е да ги накълцате по-малки или да настържете

3. Нарежете филето на ситно, добавете към тигана, подправете със сол и черен пипер и запържете, докато омекне.

   

   Пилето ще отнеме 15-20 минути, за да се приготви

4. Накълцайте зелените.

   

   Копър, магданоз и зелен лук ще ви бъдат полезни

5. Комбинирайте филета, моркови, грах, добавете майонеза и разбъркайте добре.

   

   Грах, пиле, моркови … Почти салата!

6. Поставете половината от картофеното тесто в намазнени формички. Направете вдлъбнатини в центъра, поставете пълнежа във вдлъбнатините и го скрийте, като поставите още една лъжица или две тесто отгоре.

   

   Ако искате хубава препечена кора, намажете блатовете на мъфините с жълтък

7. Печете във фурна, загрята до 200 ° C до златисто кафяво.

   

   Заквасената сметана и пресните билки са най-добрата компания за картофени ястия

Видео: празнична гарнитура от картофено пюре

Представяйки картофено пюре с „втори живот“, можете не само да спестите от храна, но и да разнообразите обичайното си меню с нови ястия. Преди всичко действайте смело: готвенето е област, в която експериментите винаги са добре дошли.