Салати от пекинско зеле: прости и вкусни, поетапни рецепти със снимки и видеоклипове, включително без майонеза

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Прости и вкусни салати от китайско зеле: селекция от домашни рецепти

Дори онези, които все още не са запознати с такъв зеленчук като пекинско зеле, вероятно са обърнали внимание на необичайните, продълговати глави зеле с деликатен зелен цвят, парадиращи в зеленчукови редове. Не минавайте! Крехките, но сочни листа на това растение са вкусни и много здравословни, така че могат да служат като основен продукт за приготвянето на десетки различни салати.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка Рецепти за салата от Пекин

  • 1.1 Пекинска зелена салата с моркови и ябълки

    1.1.1 Видео: Диетична салата от пекинско зеле

  • 1.2 Пекинска зелена салата със зеленчуци

    1.2.1 Видео: Салата от пекинско зеле

  • 1.3 Пекинска зелена салата със зелен грах и шунка

    1.3.1 Видео: салата със зеле и шунка

  • 1.4 Пекинска зелена салата с прясна краставица и авокадо

    1.4.1 Видео: Салата от леко пекинско зеле и авокадо

Стъпка по стъпка рецепти за салати с китайско зеле

Открих китайско зеле, след като наистина исках да опитам да готвя корейското ястие кимчи. На снимката в списанието с рецептата храната изглеждаше невероятно апетитна, затова веднага отидох в магазина. Имах късмет, защото този ден имаше суперпразнични отстъпки в супермаркета, а така желаният продукт, който вече има достъпна цена, струва само стотинки. Повечето от зеленчуците, които купих, се използваха за приготвяне на кимчи, а от останалите глави зеле цяла седмица готвих различни салати. Омръзна ли ми от това? Изненадващо, не. Добавяйки нови съставки всеки път, успях да се обогатя с дузина отлични рецепти, които ще харесат абсолютно всеки, който ги е опитал.

Салата от пекинско зеле с моркови и ябълка

Салата, приготвена по следната рецепта, може да се предложи на всички, включително вегетарианци, хора, които постят или спазват диети, за да свалят излишни килограми.

Състав:

• 150 г китайско зеле;
• 1 кисела ябълка;
• 1 морков;
• 2 стръка магданоз;
• 2 стръка копър;
• 2 стръка зелен лук;
• 1-2 с.л. л. зехтин;
• 3 ч.ч. лимонов сок;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Приготвя храна.

   

   Поставете съставките на бъдещата салата на масата

2. Нарежете китайското зеле на тънки ивици.

   

   Накълцайте китайско зеле

3. Настържете морковите на ренде с големи дупки.

   

   Настържете морковите на едро ренде

4. Обелете и изчистете сърцевината на ябълката, нарежете на тънки ивици или настържете за корейски моркови, поръсете с лимонов сок (1 ч.л.)

   

   Салатата ще се получи по-красива, ако настържете ябълката на ренде за готвене на моркови по корейски

5. Прехвърлете готовите съставки в подходяща купа.

   

   Използвайте голяма купа, за да улесните по-нататъшното смесване на съставките.

6. Добавете нарязания зелен лук.

   

   Нарежете зеления лук на ситно и прехвърлете върху останалата част от храната

7. Подправете салатата със сол и разбъркайте добре.

   

   Регулирайте количеството сол в салатата по ваш вкус

8. Подправете салатата с останалия лимонов сок и зехтин.

   

   Добавете прясно изцеден лимонов сок и зехтин към салатата

9. Изсипете нарязаните зеленчуци в купа, разбъркайте отново.

10. Преди да сервирате, прехвърлете салатата в хубава чиния или купа за салата и украсете, както ви казва фантазията ви.

    

    Готовата салата може да се гарнира с лимонов клин

Видео: Диетична салата от пекинско зеле

Салата от китайско зеле със зеленчуци

Друга проста рецепта за вкусна салата, която ще се хареса на всеки, който се грижи за здравето си.

Състав:

• 1 глава китайско зеле;
• 1 чушка;
• 2 домата;
• 40 г растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете на едро малка глава зеле или я разкъсайте на парчета на ръка.

   

   Зелето трябва да се нарязва грубо или да се къса на ръка

2. Обелете чушката от семена, нарежете на четвъртинки, след това - на ленти с дебелина около 5 мм.

   

   Нарежете чушката на средни ивици

3. Нарежете доматите на четвъртинки.

   

   Доматите също се нарязват грубо

4. Прехвърлете всички зеленчуци в голям съд, посолете и подправете с черен пипер, разбъркайте.

   

   Пипер и сол, добавени на вкус

5. Подправете салатата със слънчогледово или зехтин, разбъркайте отново.

   

   Ястието може да се подправи със слънчогледово, зехтин или друго растително масло

Алтернативна версия на салата от пекинско зеле със зеленчуци.

Видео: Салата от китайско зеле

Салата от пекинско зеле със зелен грах и шунка

Тази версия на салатата е по-засищаща и висококалорична, а приготвянето й няма да отнеме дори четвърт час.

Състав:

• 250 г китайско зеле;
• 400 г консервиран зелен грах;
• 2 варени яйца;
• 200 г шунка;
• 1/2 връзка зелен лук;
• майонеза - на вкус;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Накълцайте зелевите листа на ивици.

   

   Накълцайте зелето

2. Хвърлете граха в гевгир. Когато течността се отцеди, прехвърлете продукта в съд със зеле.

   

   Поставете граха в сито или гевгир, преди да добавите към салатата.

3. Нарежете яйцата на средно големи кубчета.

   

   Нарежете яйцата на големи до средни парчета

4. Нарежете шунката на кубчета 7-8 мм.

   

   За вкусна салата добавете най-качествената шунка

5. Накълцайте зеления лук с нож.

   

   Накълцайте зеления лук

6. Посолете и пипернете салатата, подправете с майонеза, разбъркайте.

   

   Смесете старателно салата с майонеза, сол и черен пипер

7. Разделете салатата в купички за сервиране.

   

   Салатата може да се сервира на порции или в обща купа за салата

Можете да направите нежна зелева салата с шунка и грах по различен начин. Вижте видеото по-долу.

Видео: салата със зеле и шунка

Салата от китайско зеле с прясна краставица и авокадо

Търсите лека вечеря или лека закуска през деня? Тази рецепта е специално за вас!

Състав:

• 50 г китайско зеле;
• 1 краставица;
• 1 авокадо;
• 1 ч.л. черен сусам;
• 1 ч.л. сусамово масло;
• 1 щипка сол.

Подготовка:

1. Разкъсайте зелевите листа с ръце на ситно и ги поставете в чиния.

2. Нарежете краставицата на големи кубчета, прехвърлете върху зелето.

   

   Поставете филийките краставица върху нарязаното зеле

3. Нарежете пулпата от авокадо на парчета, подобно на краставицата, поставете върху зелето с краставици.

   

   Добавете авокадо към салата

4. Полейте сусамовото масло върху салатата, поръсете със семена и сол.

   

   Поръсете готовата салата със сусам и подправете с олио

5. Поставете чинията за салата в хладилника за 10 минути, след което опитайте.

   

   Ястието се препоръчва да се сервира охладено

След това предлагам друга версия на салатата със зеле и авокадо.

Видео: лека салата с китайско зеле и авокадо

Салатите от пекинско зеле са не само вкусна, но и здравословна храна. Сред многото възможности за прекрасно хранене всеки може да избере ястие с хрупкав зеленчук по свой вкус. Ако сте готови и да споделите с нас рецепти със салати от китайско зеле, не забравяйте да го направите в коментарите по-долу. Приятен апетит!