Продукти, които правят елдата вкусна

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

9 храни, с които елдата ще бъде особено вкусна

Елдата е една от най-здравословните зърнени култури, богата на протеини, въглехидрати и важни аминокиселини. Каша от елда може да се приготви за закуска, да се сервира като гарнитура към основните ястия или да се приготви за вечеря. Ако сте уморени от класическото сервиране, разнообразете кашата с вкусни добавки.

Шампиньон

Гъбите са от съществено значение в човешката диета, тъй като те насищат организма с протеини, фолиева киселина, витамини В и С, както и калций и фосфор. Този продукт се съчетава добре с елда и ускорява усвояването на полезните елементи.

Шампиньоните или всякакви други гъби могат да се приготвят по няколко начина. Най-популярно е лукът да се запържи отделно в зехтин до златисто кафяво, след това се добавят морковите и гъбите, запържва се за няколко минути и се използва като гарнитура с елда.

Един прост и вкусен вариант за вечеря е елда със зеленчуци, изпечени във фурната. Нарежете 300 г гъби в чинии и запържете на силен огън за 4-5 минути, извадете гъбите и в същия тиган запържете ситно нарязан лук и чушки Поставете слоевете в съд за печене: чаша елда, гъби, пържени зеленчуци, добавете подправки на вкус и налейте 2,5 чаши вода. Покрийте формата с фолио и печете във фурната на 200 градуса за 35 минути. 5 минути преди готвене, отстранете фолиото, поръсете ястието със сирене и изпратете да се пече за още 5. Препоръчително е да сервирате елда с билки или ситно нарязан лук.

Пилешки стомаси

Пилешки стомаси с елда са друга възможност за обилен обяд. Ястието е вкусно, но отнема време и търпение, за да готвите.

Пригответе стомаси: обелете месото от жилки и жълт филм, нарязайте на малки парченца и покрийте с вода, за около 20 минути, след това поставете да къкри на умерен огън. След кипене се вари 5 минути, стомасите се изхвърлят в гевгир. На последния етап изплакнете тигана, за да премахнете плаката, добавете дафинов лист и подправки към водата. Задушете стомасите, докато омекнат, 40 минути. По това време сложете елдата да заври и когато стомасите са готови, ги прехвърлете в кашата и оставете да къкри още 10-15 минути. Месото ще се окаже нежно и сочно, а кашата ще бъде наситена с аромата на подправки.

Кефир

Кефирът има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт и помага на въглехидратите да се усвоят по-бързо. Кефирът с елда се приготвя по няколко начина.

Първият е да готвите като мързеливи овесени ядки - попарете 3 с.л. елда с вряща вода, изсипете чаша кефир и оставете в хладилника за една нощ. Втората е подходяща за бърза закуска: сварете елдата и я свалете от огъня 5 минути преди да е готова, изцедете излишната вода, напълнете я с кефир и оставете да се влива за 10 минути. Последното е за питателна вечеря: доведете елда до кипене, изключете котлона, охладете и изсипете кефира върху кашата. Оставете на студено за 20-30 минути, след което ястието може да се сервира.

Сирене

Сиренето е източник на аминокиселини и протеини: продуктът е перфектен като съставка за ястия за вечеря. Най-добрият вариант: сварете елдата до омекване, няколко минути преди да изключите, поръсете кашата със сирене и покрийте. Сиренето ще се разтопи, ще даде аромат и ще добави нови вкусове към ястието.

Друг вариант, който ще съживи вече приготвената елда, е купа. Изсипете елда в купа, добавете нарязани на кубчета домати, авокадо, червен лук и сирене, подправете с любимите си подправки. Поставете в микровълновата за 4 минути. Залейте със зехтин или сусамово масло преди сервиране.

Круши или банани

Елдата е основата не само за ястия за обяд или вечеря, но и за десерти. Нарежете крушите или бананите на филийки и ги запържете в масло или кокосово масло, ако желаете, плодовете могат да се карамелизират, за да стане ястието по-вкусно. След това сгответе каша от елда и комбинирайте съставките.

За бърза закуска консервите са добри. Плодовете не трябва да се пържат, а просто ги добавете в естествената им форма.

Мляко

Елда с мляко е вкус, познат на мнозина от детството. За богата каша се препоръчва да се готви елда в мляко по класическия принцип. За питателна закуска кашата се изсипва с мляко и се поръсва със захар, ако желаете. Загрейте на огън или микровълнова фурна.

Месо

Пригответе пилешко или телешко месо предварително, запържете или изпечете месото на хапки. Можете да ги приготвите в заквасена сметана или доматен сос - има много по-добър вкус. Прехвърлете готовото месо в елда и добавете зеленчуци към порцията. За бърз обяд можете да добавите яхния към елда.

Домати

Доматите са богати на витамини С и А, фосфор, калий и магнезий. Те перфектно допълват ястия от елда. За бърза вечеря нарежете доматите на парчета и запържете на умерен огън, след което добавете към кашата.

Друг вариант за обилно ястие: отделете доматите от кожата, нарежете на кубчета и запържете в зехтин, добавете елда в тигана, напълнете я с доматено пюре, вода (3 супени лъжици тестени изделия в 500 мл вода), поръсете подправки и ароматни билки, покрийте капака на тигана и оставете да къкри на тих огън в продължение на 20 минути. Преди сервиране залейте със зелен лук или пресни билки.

Риба

Предварително запържете рибата на части или печете във фурната. Сварете елда по класически начин и поръсете с билки. Сервирайте рибата със зеленчукова гарнитура - домати, чушки, маруля.

Чудесен вариант за обяд е рибата и зеленчуците в саксии. Предварително сварете кашата. Запържете червения лук, шампиньоните и морковите на умерен огън. Обелете рибното филе, нарежете на парчета и добавете към зеленчуците, залейте ястието със заквасена сметана, поръсете с италиански билки и задушете всичко в тиган за 15 минути. След това разпределете храната на слоеве в керамичните саксии. Поръсете със сирене и поставете във фурната на 190 градуса за 30 минути.