5 лайф хайкъта, за които не сте знаели

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

5 лайфхака с варени яйца - дори опитни домакини не знаят всички

Всяка домакиня вярва, че знае как да готви яйца правилно. Този прост процес обаче изисква познаване на някои нюанси. Те ще помогнат за опростяване и ускоряване на подготовката и почистването на популярния продукт.

Не се напуква по време на готвене

Причината е голямата температурна разлика между вряща вода и яйце, извадено от хладилника. В този случай черупката се напуква и съдържанието й изтича.

За да избегнете пагубен резултат, трябва да оставите студеното яйце за няколко минути на стайна температура, така че да се затопли леко.

Добавянето на готварска сол (½ супена лъжица) към водата ще помогне да се предотврати напукване на черупката по време на готвене. Когато се вари в солена вода, черупката няма да се напука.

Почистете по-бързо

Прясно сварено яйце трябва да се излее с вода, която преди това се е държала в хладилника. Можете също така да го държите под студена вода от чешмата.

Благодарение на рязкото охлаждане, черупката се отстранява лесно, процесът на почистване ще отнеме минимум време и усилия.

Не се придържа към черупките

Содата за хляб може да помогне да се предотврати залепването на протеина върху черупката, което затруднява почистването на яйцето. Достатъчно е да добавите 1 чаена лъжичка към водата за готвене, за да предотвратите това усложнение.

Методът работи чрез увеличаване на нивото на Ph протеин. Благодарение на това филмът под черупката не залепва и яйцето се почиства лесно.

Специален метод на почистване

За да обелите бързо и без усилие сварено яйце, поставете го в малък стъклен буркан и го напълнете със студена вода. Не трябва да има много течност. Достатъчно е то да покрие напълно продукта. Контейнерът се затваря с капак. След това го вземат в ръцете си и го разклащат в продължение на няколко минути. След това капакът се отстранява, съдържанието на буркана се изсипва в купа. Той ще съдържа вода с черупка и обелено яйце.

Методът работи за яйца от категории 1 и 2. Яйце, току-що снесено от пиле, не може да се бели по този начин.

Втората ефективна техника за почистване е да навиете охладеното варено яйце върху плота на масата, като леко го натискате с длан. По време на тези манипулации черупката ще се напука и ще бъде лесно отстранена.

Гответе без тенджери, тигани

Можете да готвите яйца, без да използвате тенджера или тиган. Има няколко метода за приготвяне на продукт, които включват използването на домакински кухненски уреди - мултикукър, двоен котел, микровълнова фурна.

За да сварите яйце в парното отделение на мултикукър, трябва:

1. Налейте 3 чаши вода в купата на уреда.
2. Поставя контейнера отгоре.
3. Потопете яйца в него, след като ги измиете.
4. Активирайте програмата "Готвене на пара".

След кипене течността се настройва на таймера за 12 минути, за да заври продукта твърдо сварен, или 7 минути - ако имате нужда от меко варено.

Можете също да сварите яйцата във вода с помощта на мултикукър. Методът се различава малко от готвенето в тенджера на котлона. Процесът на готвене с помощта на кухненски уред се извършва стъпка по стъпка:

1. Предварително измитият продукт се поставя в купата на мултикукъра.
2. Налейте студена вода, така че да я покрие напълно.
3. Изберете режима на пара.
4. След като течността заври, стартирайте таймера, като настроите 10 минути за твърдо кипене или 5 минути за меко сварени яйца.

За да готвите продукт в черупка с двоен котел, трябва да следвате последователността на стъпките:

1. Налейте вода в парахода. Инсталирайте купата.
2. Поставете предварително измитите яйца в купата на кухненския уред.
3. Затворете капака. Задайте таймера за 7-10 минути за меко сварен продукт или 2-15 минути за твърдо сварен.

Готвенето е възможно дори в микровълнова фурна. За да избегнете катастрофални последици обаче, първо ще трябва да счупите черупката и да излеете съдържанието й в чаша. Готвенето в микровълнова печка ще помогне да се запазят максимално полезните свойства. Това е най-добрият начин за приготвяне на ястие.

По-добре е предварително да отделите бялото от жълтъка. Това ще гарантира, че всеки компонент на продукта се довежда до желаната плътност.

За готвене в микровълнова фурна вземете 2 купи от топлоустойчив материал. Намажете старателно вътрешната повърхност на всеки съд с масло. Едната купа се пълни с жълтъци, след като е пробила филма върху всяка, другата с протеини. Контейнерите са покрити с пергамент за печене или прозрачно фолио. Изпратете ги на свой ред в микровълновата. Устройството е настроено на средна или ниска мощност.

Важен момент: определяне на времето, когато жълтъкът и белтъкът са готови. Ако продължителността на обработката на продукта с електромагнитни вълни е зададена неправилно, можете да получите чиния, която прилича на гума.

Яйчните белтъци в микровълновата не трябва да се готвят, докато се приготвят. Препоръчително е да изключите устройството малко по-рано и да оставите протеиновата маса за още една минута в микровълновата фурна. Тя ще готви за сметка на собствената си температура. Когато готвите 1 протеин, задайте 1 минута на таймера, 2 парчета - 1,5 минути, 3-4 парчета - 3 минути.

Жълтъкът отнема по-малко време за готвене. Таймерът е настроен за 30 секунди. Ако ястието се приготвя от няколко жълтъка, времето за обработка се увеличава. След като ястието бъде извадено от микровълновата, трябва да го оставите да престои още няколко минути. Това ще му позволи да достигне пълна готовност.

Ястията със солени яйца, приготвени в микровълновата печка, трябва да се правят след готвене. Невъзможно е да поставите няколко контейнера с яйчна маса едновременно в микровълновата фурна, това заплашва с неравномерно кипене на продукта. Купа с белтъци или жълтъци трябва да се центрира във фурната.