Маринована царевица като краставици: оригинална реколта с отличен вкус

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Вземам царевица и кисели краставички като краставици, оригинален препарат с отличен вкус

Отглеждам царевица на моя сайт. Чрез проба и грешка взех няколко прости рецепти за ецване - зашиването се оказва много вкусно. Необходимо е да се вземе сладка царевица. Този, който се продава в магазините, фураж, няма да работи - консервите могат да експлодират, по-добре е да не го използвате.

Класическа рецепта

Бланширам обелените уши във вряща вода за няколко минути. След това го слагам в чисти буркани.

Пълнежът е много лесен за приготвяне: сол и захар се изсипват в горещата вода. Сместа не трябва да се кипи, просто я разбъркайте, така че всички съставки да се разтворят.

Напълнете бурканите с кочани с течност, покрийте с капаци и поставете да се стерилизират за 3 часа. След това го навиваме и след охлаждане го прехвърляме на хладно място.

Състав:

• уши - 0,6 кг;
• сол - 1 супена лъжица. л.;
• вода - 0,7 л;
• захар - 15 g

Тъй като за тази къдрица не се използва оцет, царевицата е много сладка и нежна. Такъв продукт се обожава от децата, можете да го използвате за диетични ястия.

С дафинови листа и оцет

Шевът, направен по тази рецепта, ще бъде малко по-пикантен. Ушите ми и ври 20 минути. Трябва да поставите дафинови листа и зърна черен пипер в буркани. След това се нареждат царевични кочани.

Нека да подготвим запълването. Изсипете сол и захар във водата, след като заври, изсипете в буркани. Отгоре във всеки съд се изсипва една и половина супени лъжици 6 процента оцет за трапеза.

Заготовката се стерилизира в продължение на 40 минути. След това можете да навиете.

Състав:

• царевица - 6 класа;
• сол - 1,5 с.л. л;
• вода - 0,7 л;
• захар - 4 с.л. л;
• оцет - 1,5 с.л. л;
• дафинов лист - 2 бр.;
• черен пипер - малко грах.

От тази царевица се прави салата. Може да се сервира и като гарнитура към основните ястия.

С чушка

За тази рецепта варя царевични кочани за 20 минути. Не наливайте бульона - той ще е необходим за приготвяне на пълнежа.

Нарежете сладката чушка на малки ивици. На дъното на чисто измит буркан, поставете клончета от билки, добавете гранулирана захар и сол. След това поставете кочаните, нарязани на парчета от 5 см, осеяни с чушката.

Добавете оцет за маса към бульона и изчакайте, докато заври. След това напълнете кутиите. Покрийте ги с капаци и стерилизирайте на водна баня за около 40 минути. Навийте на руло и оставете да се охлади.

Състав:

• уши - 2 бр.;
• звънец - 1 бр.;
• захар - 2/3 чаша;
• сол - 1 супена лъжица. л;
• оцет - 1 чаша;
• вода - 700 мл.

Всички пропорции се основават на литрова кутия. Детайлът е с десертен вкус, пикантен и сладък. Може да се сервира като гарнитура или да се добави към зеленчукова салата.

С домати

За това ецване изберете малки и твърди домати. Предпочитам да правя тази заготовка не в буркани, а в емайлирана саксия. Подходяща е и дъбова вана.

На дъното на чист съд поставяме листа от касис, които трябва да се измият в гореща вода. Отгоре се нареждат домати, едро нарязан магданоз и нарязани царевични кочани.

Най-горният слой ще бъде направен от листа, върху него се поставя торбичка груба сол. Отгоре - кръг и потисничество. В продължение на няколко дни детайлът се съхранява в стаята и по-късно се прехвърля на хладно място.

Състав:

• царевица - 5 кг;
• домати - 10 кг;
• листа от касис - 100 г;
• магданоз зелени - 100 г;
• дафинов лист - 2 бр.;
• черен пипер - 5 бр.;
• сол - 500 г;
• вода - 10 литра.

Зеленчуците трябва да се държат непрекъснато в саламурата. Извадете ги с чиста лъжица. Готовото осоляване е идеално в комбинация с печени картофи.

Със зеленчуци

Този шикозен асортимент наподобява кошница със зеленчуци. Готвенето е доста просто.

Царевицата се поставя в трилитров буркан. Има и две малки тиквички, нарязани на красиви дълги парчета.

Сладките чушки се освобождават от семената и се нарязват по дължина на няколко парчета. Копърът и магданозът трябва да бъдат нарязани и също изпратени в контейнер.

Приготвям маринатата по класическия начин: изсипете сол и захар във водата, изсипете ябълков оцет. Сместа трябва да ври няколко минути.

Банките се изсипват два пъти с гореща преварена вода, която трябва да се държи 20 минути. След това маринатата се изсипва два пъти. За трети път асортиментът е навит на руло.

Състав:

• царевица - 10 бр.;
• млади тиквички - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• копър - няколко клона;
• магданоз - 1/2 връзка;
• сол - 2 с.л. л;
• оцет за маса - 50 мл;
• вода - 1,5 литра.

Поставете готовия продукт върху чиния - след минута отличното мезе е готово. Подходящ за празничен или непринуден обяд и вечеря.