Три рецепти за приготвяне на ястия от репички

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Защо трябва да изпържите репичка или 3 вкусни ястия, които едва ли сте опитвали преди

Репичките са цветни кореноплодни зеленчуци, богати на витамини и антиоксиданти, които укрепват организма. Има много рецепти, използващи този зеленчук суров, но малко хора знаят, че може да се пържи.

Защо репичките се пържат?

След термична обработка репичката става по-мека и сладка, а хранителните вещества, които я изграждат, се усвояват по-добре от организма. Използването на билки и подправки подобрява вкуса и добавя оригиналност.

Пържената ряпа е подходяща както за приготвяне на различни мезета, така и като самостоятелно ястие или гарнитура. Има само един недостатък на този метод - продуктът губи богатия си червен цвят след термична обработка.

Репички със зелен лук

За готвене ще ви трябва:

• две връзки репички;
• 70-100 грама зелен лук;
• две с.л. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Репичките се измиват старателно, опашките се отстраняват и се изсушават с хартиени кърпи. Нарежете на четвъртинки или половинки в зависимост от големината на кореноплодния зеленчук. Прехвърлете в купа, поръсете със сол и черен пипер, разбъркайте и оставете за 10-15 минути.

Пържете 10 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори. Добавете нарязан зелен лук, разбъркайте, изключете котлона и оставете да се поти малко под капака.

Използвайте чесън или други подправки по желание. Сервирайте като гарнитура с месо, гъби или пиле.

Салата от чесън и сусам

За да направите апетитна закуска, се приготвят следните продукти:

• малка връзка репички;
• 3-4 скилидки чесън;
• 20 грама сусам;
• растително масло за пържене;
• куп копър, магданоз или лук;
• сол и черен пипер на вкус.

Репичките се измиват, корените се отстраняват. Обелете чесъна, нарежете го на ситно с нож и го запържете за около минута в предварително загрят тиган, полят с масло.

Когато се приготвя основната съставка, част от зелените се нарязват и се добавят заедно с подправките в тигана, под който огънят се изключва. Разбъркайте добре и оставете покрито за 5 минути. Поръсете със сусам и остатъци от билки преди сервиране.

Обилен сандвич с репички

Снек сандвич е идеален за лека закуска или пълноценно хранене. За готвене ще ви трябва:

• 7-10 парчета средна репичка;
• няколко филийки бял или черен хляб;
• копър или зелен лук;
• майонеза;
• масло за пържене.

Репичките, нарязани на кръгчета, се запържват в тиган за 8-10 минути. Добавете билки и подправки по желание, изключете котлона и покрийте съдовете. Филийките хляб се запържват отделно, всяко парче се намазва с майонеза, а основните съставки се разпределят отгоре.