Омлет, като в градина: приготвяме пищно ястие във фурната и бавна печка, стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Готвене на пищен омлет "детска градина": познат вкус от детството

Много хора помнят уникалния вкус на омлета, който се приготвя в детската градина. Светло жълто, ефирно и много деликатно - почти всички харесваха това ястие. Въоръжени с няколко прости съвета, ние ще приготвим такъв омлет.

Изисквания към продукта за омлет

Освен сол, ястието съдържа яйца и мляко. Освен това ще ви трябва масло.

Най-добре е да вземете домашни яйца за това ястие. Ако ги купувате в магазин, изберете продукт от нулевата (най-високата) категория. Жълтъкът в избрани яйца е голям и ярко жълт, което ще придаде на ястието приятен нюанс.

Можете също да използвате яйца, подсилени с йод или селен за омлета.

Млякото за омлет трябва да има масленост най-малко 3,2%. Млякото, което е по-малко богато, ще направи вкуса на ястието воден.

Най-добрият вариант за приготвяне на омлет е да закупите пълномаслено мляко от доверен производител

Рецептата за любим въздушен омлет от детството

Приготвянето на пищен омлет у дома е лесно. За да направите това, трябва да следвате доказана рецепта.

Тайната на великолепието на омлета е правилното съотношение на съставките.

Основни трикове:

• в никакъв случай не разбивайте яйцата с мляко. Бавното разбъркване на всички съставки придава на ястието специална текстура;
• не увеличавайте количеството мляко, посочено в рецептата. Това може да направи омлета твърде мокър;
• храната трябва да е с еднаква температура. Изключително важен нюанс, който осигурява на ястието леки пластове;
• колкото по-ниска е температурата, толкова по-добре. В противен случай омлетът ще изсъхне и няма да втаса;
• Високостранните тигани са най-подходящи за това ястие.

Омлет във фурната

Омлетът по тази рецепта винаги се оказва розов и висок, най-важното е да се спазват пропорциите на съставките.

Алгоритъм на действията:

1. Смесете пилешки яйца (6 бр.) С мляко (1,5 с. Л.).

   

   Изберете купа за смесване на яйца и мляко с високи страни, така че ще бъде по-удобно да смесите съставките за омлета

2. Добавете сол (1/2 ч. Л.) И разбъркайте сместа от яйца и мляко.

   

   Яйцата и млякото трябва да се смесват, а не да се разбиват

3. Намажете формата с масло и изсипете омлетната маса в нея.

   

   За да направите омлет, трябва да използвате масло, а не растително масло, това ще даде на долния слой на готовото ястие деликатна текстура

4. Поставете съда във фурната и печете 30-40 минути при минимална температура.

5. Можете да сервирате такъв омлет със зеленчуци и зелен грах.

   

   Бавното печене гарантира, че омлетът има твърда, но много нежна текстура

Можете да разнообразите сервирането на ястието - печете яйце-млечната смес в порциониращи кокотови машини

Видео: пищен омлет в порционирани форми

Омлет в бавен котлон

Ястие, приготвено в мултикукър, има деликатен вкус и прилича повече на въздушно суфле.

Рецепта за мултикукър:

1. Счупете 3 яйца в купа. Към тях добавете 1/3 ч.л. сол.

   

   Ярките жълтъци ще направят цвета на омлета вкусен

2. Напълнете чашата на 3/4 с мляко.

3. Разбийте млякото и яйцата заедно.

   

   Движението с бъркане при разбъркване на яйца и мляко трябва да бъде внимателно и не прекалено енергично.

4. Намажете купата с масло.

   

   Не пестете маслото, купата трябва да бъде напълно намазана, това ще помогне внимателно да извадите готовия омлет от него

5. Изсипете омлетната смес в купата на мултикукъра.

   

   Не е нужно да загрявате предварително купата на мултикукъра, преди да направите омлет

6. Нарежете 50 г масло на тънки филийки и ги разпределете по повърхността на сместа от яйца и мляко. Гответе в режим на печене в продължение на 30 минути.

   

   Такава кулинарна техника ще направи повърхността на готовото ястие нежна.

7. Поставете готовия омлет върху чиния.

   

   Омлетът, приготвен в бавна печка, има сочна и деликатна текстура

Всички в семейството ми обичат омлета. От всички рецепти за това ястие моите роднини предпочитат омлета "детска градина". Освен деликатния вкус, ме привлича и лекотата на приготвяне и наличието на съставки. Сместа от яйца и мляко отнема буквално три минути, а самият омлет се пече тихо без моето участие в бавна печка или фурна. Няма нужда да стоите до печката, нито усилия да се въртите или разбърквате. Просто, бързо и лесно - и резултатът е здравословно домашно ястие на масата.

Познавайки тайните на приготвянето на омлет „детска градина“, можете да осигурите на себе си и домакинството си вкусна и здравословна закуска или вечеря. Ако се придържате към препоръчаната рецепта, ястието ще се окаже въздушно и много нежно.