Омлет с карфиол в тиган и във фурната: стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Омлет от карфиол: прости и интересни рецепти

Класическият омлет от яйца и мляко е чудесен вариант за закуска за цялото семейство. Но за да го направите по-задоволителен, трябва да добавите нещо друго към него. Например карфиол, който по никакъв начин няма да навреди на фигурата ви, но ще ви зареди с енергия за целия ден. Но нито едно зеле! Имаме няколко рецепти за омлет, които със сигурност ще ви харесат.

Съдържание

• 1 Омлет с карфиол и сирене
• 2 Видео рецепта за карфиол в омлет
• 3 Омлет с карфиол и броколи
• 4 Омлет с карфиол, гъби и боб
• 5 Видео: омлет с домати и карфиол от Джулия Висоцкая
• 6 Омлет с карфиол и тиквички
• 7 Омлет с карфиол и извара, запечен на фурна
• 8 Омлет с карфиол и наденица

Омлет с карфиол и сирене

Този омлет е идеален за бърза закуска. Но карфиолът за него ще трябва да бъде подготвен предварително, вечер.

Ще имаш нужда:

• 4 яйца;
• 80 мл мляко;
• 20 г сирене;
• 500 г карфиол;
• 2 с.л. л. растително масло за пържене;
• 2 щипки провансалски билки;
• 1 щипка сол;
• 1 щипка смлян черен пипер.

Да започнем да готвим.

1. Отделете външните листа от зелевата глава, разделете я на съцветия. Поставете ги в тенджера, залейте с вода. Поставете тенджерата на умерен огън и изчакайте водата да заври. Подправете със сол, варете 5 минути. След това източете водата. Оставете зелето да се охлади напълно.

   

   Сварете карфиола и го охладете

2. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете подправка и сол. Налейте млякото, разбийте добре, докато масата стане хомогенна.

   

   Добавете любимите си подправки към разбитите яйца с мляко

3. Загрейте растително масло в дълбок тиган, добавете подготвен карфиол. Напълнете го с яйца и мляко, добавете още малко провансалски билки. Гответе 7 минути с капак на тигана.

   

   Изсипете сместа от мляко и яйца върху карфиола

4. През това време яйчената смес ще стегне, но центърът на омлета ще остане влажен. Поръсете омлета с настърган кашкавал, покрийте отново и гответе още 3 минути.

   

   Не забравяйте да поръсите омлета със сирене

Сервирайте горещо.

Видео рецепта за карфиол в омлет

Омлет с карфиол и броколи

Една проста рецепта за обилен омлет е това, от което се нуждае всяка домакиня. И този омлет ще се хареса на тези, които следват фигурата. Вземете тези продукти:

• 4 яйца;
• 1 чаша мляко;

• 1 пакет замразени броколи и карфиол

  

  За диетичен омлет са ви необходими яйца, мляко и замразено зеле.

Нека започнем да готвим:

1. Сварете зелето и броколите в подсолена вода за около 10 минути. Междувременно разбийте яйцата с мляко, посолете ги.

   

   Смилайте добре яйцата и след това добавете мляко към тях

2. Хвърлете зелето и броколите в гевгир, изчакайте, докато цялата вода изтече. Накълцайте и поставете в купа смес от яйца и мляко. Разбъркайте добре и изсипете в добре загрят тиган. Можете да добавите малко зеленчук или масло.

   

   Комбинирайте карфиол, броколи и смес от яйца и мляко в тиган

3. Поставете капака върху тигана и гответе до омекване, около 7 минути, покрито.

   

   Готовият омлет може да се сервира топъл или студен

Омлет с карфиол, гъби и боб

Ако трябва да нахраните голяма компания, използвайте тази рецепта. За него ще ви трябва:

• 100 г замразен зелен фасул;
• 80 г замразени броколи;
• 80 г замразено карфиол;
• 100 г манатарки;
• 4 пилешки яйца;
• 100 мл мляко;
• 50 г сирене;
• 1 щипка сол;
• 1 щипка смлян черен пипер.

Разбира се, вместо манатарки можете да вземете всякакви други. Например, любимият ми вариант са лисичките. Те също така много украсяват омлета благодарение на техния цвят.

1. Размразете зеленчуците и гъбите, запържете в растително масло до полуготовност. Подправете със сол и черен пипер.

   

   Първо запържете гъбите със зеленчуци

2. Междувременно разбийте яйцата в купа, налейте млякото и подправете с черен пипер и сол. Нарежете сиренето на ситно и поставете в сместа от яйца и мляко.

   

   Добавете нарязано сирене към сместа от яйца и мляко

3. Изсипете сместа върху зеленчуците и гъбите. Намалете топлината под тигана, покрийте. Пържете до омекване.

   

   Запържете омлет под капака

4. Оставете омлета леко да се охлади, нарежете на порции и сервирайте като гарнитура или като гарнитура.

   

   Такъв омлет може да бъде гарнитура или независимо ястие.

Видео: омлет с домати и карфиол от Джулия Висоцкая

Омлет с карфиол и тиквички

Друга версия на лек омлет със зеленчуци от френската кухня.

Зеленчуковият омлет е чудесна възможност за обилна закуска

Ще ви трябват следните продукти:

• 1 вилици карфиол
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 тиквичка;
• 3 яйца;
• 5 супени лъжици л. мляко;
• 30 г масло;
• 3 с.л. л. Слънчогледово олио;
• сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Обелете тиквичките, лука и морковите, нарязани на малки кубчета.

   

   Нарежете зеленчуците на малки кубчета

2. Разглобете зелето на съцветия, поставете в тенджера с гореща вода. Вари се 5 минути. Загрейте растително масло и масло в тиган и запържете нарязаните зеленчуци, докато омекнат. Отцедете зелето в гевгир и добавете към тигана със зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер.

   

   Задушете зеле, лук, моркови и тиквички

3. Разбийте добре яйцата с мляко и щипка сол. Изсипете зеленчуци в тиган. Покрийте и гответе на слаб огън, докато яйчно-млечната смес стегне.

   

   Изсипете омлетната смес върху зеленчуците и запържете до омекване

Омлет с карфиол и извара, запечен на фурна

Това ястие отнема 20 минути за готвене и е добро за вечеря. Ще имаш нужда:

• 250 г карфиол;
• 100 г извара;
• 2 с.л. л. консервирана царевица;
• 1 супена лъжица л. сметана;
• 2 белтъка;
• сол, черен пипер - на вкус.

Да започнем да готвим.

1. Пасирайте изварата с вилица в купа. Добавете заквасена сметана и белтъци, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, добавете нарязани пресни билки и царевица.

   

   Пригответе сместа за бъдещия омлет

2. Демонтирайте карфиола на съцветия, варете 2 минути във вряща вода. Добавете към омлетната смес, разбъркайте.

   

   Карфиолът трябва да се свари във вряща вода

3. Покрийте съд за печене с хартия за печене или фолио. Разстелете омлетната смес, изравнете. Изпратете тавата във фурната при 180 ° C и печете 20 минути.

   

   Отнема 20 минути, за да се опече омлетът.

4. Сервирайте горещ омлет.

   

   Сервирайте омлета горещ

Омлет с карфиол и наденица

И, разбира се, не можете без рецепта за омлет с наденица. Той е много задоволителен и ще зарадва дори деца, които обикновено не обичат карфиола.

Дори децата ще се радват да ядат такъв омлет.

Ще имаш нужда:

• 1 малка глава карфиол
• 150 г докторска наденица;
• 5 яйца;
• 150 мл мляко;
• сол и черен пипер на вкус.

Позволете ми да ви разкрия една малка тайна: можете да използвате колбаси вместо лекарска наденица. И не забравяйте да опитате да използвате пушена наденица: това ще направи омлета вкус пикантен.

1. Сварете зелевите съцветия в подсолена вода, отцедете и охладете. Нарежете колбаса или колбасите на ивици, запържете малко в малко олио, оставете да изстинат. Смесете яйцата и млякото без разбиване, посолете и подправете с черен пипер.
2. Намажете форма за печене с масло. Поставете зеле в него, смесено с наденица. Изсипете сместа от яйца и мляко. Поставете във фурна, загрята до 190 ° C за 30 минути. Когато омлетът приключи, обърнете го върху плато и сервирайте.

Между другото, наденица може да бъде заменена с пилешко месо. Варете го до полуготовност, изпържете и добавете към омлетната смес.

Надяваме се, че нашите рецепти от омлет от карфиол са ви харесали и ще заемете полагащото им се място във вашата кухня. Може би имате и свои собствени специални начини за приготвяне на такива ястия? Споделете ги с нашите читатели в коментарите. Приятен апетит!