Как да обелите авокадото за различни цели, как бързо да се отлепите, как да премахнете костилка: ефективни и лесни начини за белене на плод

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Как да обелим авокадото

Авокадото е екзотичен плод, който се използва в различни ястия. Той е чудесен за сладки салати, смутита и картофено пюре, рула и суши. Днес ще разгледаме тънкостите при почистването и нарязването му.

Съдържание

• 1 Авокадо: кратко описание на екзотичен плод
• 2 Общи правила за почистване

• 3 Пилинг на авокадо за различни цели: инструкции стъпка по стъпка

  • 3.1 Видео: как да обелим и нарежем авокадо на кубчета

  • 3.2 Как да си направим кора от кора от авокадо

    3.2.1 Видео: Лодки от авокадо с яйце

  • 3.3 Как да обелим недозрялото авокадо
• 4 Как се използва авокадовата каша

Авокадо: кратко описание на екзотичен плод

Какво е авокадо? Това е зелен плод със специфичен неподсладен вкус. Той има форма на щифт, доста силна обвивка, а в центъра на плода е скрита голяма сферична (при някои разновидности, под формата на удължена топка) кост с диаметър около 4-5 cm.

Научното наименование на авокадото е американски Персей

Плътта на авокадо може да бъде подобна по консистенция на студено масло или много меко сирене. Той е много гладък, мек, но запазва добре формата си. Пулпът не е толкова сочен, колкото повечето плодове. Авокадото има вкус на ядки.

Общи правила за почистване

За успешна плодова кора не забравяйте да следвате тези общи правила:

• използвайте остър нож. Колкото и да е банално, но много проблеми с почистването са причинени именно от тъпи кухненски инструменти. Въпреки факта, че месото от авокадо е доста меко и може лесно да се реже дори с нож за маса, кората на нашия плод е много силна;

  

  Не забравяйте да наточите ножа си

• малък нож (дълъг до 15 см) е подходящ за рязане и белене на авокадо. По-дълго устройство ще бъде неудобно;

• не забравяйте да измиете добре плодовете преди почистване. Повечето авокадо имат груба кожа, затова се препоръчва да ги измиете с гореща вода с гъба. Изглежда защо - в повечето рецепти се използва само чиста каша. Въпреки това, когато се белят, мръсотия и микроби могат да скочат от кората до ядливата част на плода.

  

  Не забравяйте да измиете плодовете - това значително намалява риска от инфекция

Пилинг на авокадо за различни цели: инструкции стъпка по стъпка

Беленето и нарязването на авокадо е бързо, ако следвате простите инструкции.

За пълно почистване на пулпата от авокадо чрез премахване на кожата и костилките:

1. Нарежете авокадото наполовина по дължина. За да направите това, въведете ножа в центъра отгоре и го плъзнете надолу, докато ударите костта.

   

   Ако ножът не е достатъчно остър, тогава тази стъпка може да е трудна - бъдете внимателни

2. Нарежете авокадото по дължина около ямката, като нарязвате плътта около нея. В крайна сметка трябва да получите две половинки от плодовете - една с кост и друга без.

   

   Притиснете здраво ножа към костта

3. Вземете костта с лъжица. Костичката сама ще изскочи от плода. Друга възможност е да ударите костта с нож, така че острието да потъне плитко в нея. Завъртете ножа наляво и надясно - така костта ще изостане зад пулпата. Повдигнете ножа заедно с костилката - той ще излезе много лесно от авокадото. Този метод работи добре само с добре заточено острие.

   

   Трябва да имате две еднакви половини без ями.

4. Сега, когато имате две еднакви половини в ръцете си, трябва да ги намалите наполовина повече, за да направите четвъртинки.

5. Четвъртите могат лесно да се отлепят, като се издърпа горния ръб. Ако е необходимо, помогнете си с лъжица - вкарайте я между кората и пулпата и внимателно отделете едната от другата.

   

   Кората от авокадо се отстранява лесно без нож

6. Нарежете плътта, както искате - на кубчета или тънки резени, като поставите авокадото от плоската страна.

   

   Поради консистенцията на пулпата, нарязването на авокадото по правилния начин не е трудно.

Видео: как да обелим и нарежем авокадо на кубчета

Как да си направим кора от авокадо

Някои рецепти изискват да пазите кожата на лодката. Често се използва за приготвяне на различни закуски. Например, печено авокадо с яйце е вкусно и здравословно ястие.

Най-лесният начин да направите лодки е да разрежете авокадото наполовина и да премахнете семето. За да направите това, просто повторете стъпки 1–3 от инструкциите за пълно обелване на авокадо. След това, като използвате чаена лъжичка или малък нож, трябва да премахнете кожата около семето, в непосредствена близост до пулпата.

Лодките от авокадо обикновено се пълнят със салати

Ако трябва да премахнете пулпата, оставяйки само тънък слой в кората, използвайте чаена лъжичка:

1. Нарежете авокадото по дължина и отстранете костилката, както обикновено.

2. Използвайте чаена лъжичка, за да премахнете желаното количество пулп. Зрелият плод има мека, лесна за отстраняване плът, така че няма да има проблем.

   

   Оставете желаната празнина между кората и лъжицата, така че пулпата от авокадо също да присъства в закуската

Видео: лодки от авокадо с яйце

Как да обелим неузряло авокадо

Незрелият плод не е трудно да се идентифицира. Зоната под дръжката (горната част на кегела) ще бъде жълтеникава.

Незрелите авокадо имат по-стегната плът и малко по-трудно се белят. За да направите това, трябва да използвате нож:

1. Без да режете плодовете, отлепете кожата с нож. Опитайте се да премахнете възможно най-тънкия слой, за да ви остане повече целулоза.

   

   Почистването с нож отнема повече време и може да има по-малко пулп от премахването с пръсти или с чаена лъжичка

2. Сега, както обикновено, можете да разрежете плодовете наполовина.
3. Премахването на семената от неузрели плодове може да бъде трудно. Използвайте супена лъжица. Поставете го между костта и пулпата и внимателно го плъзнете около костта. Това ще отдели семената от пулпата. След това го изтрийте както обикновено.

4. 

   Най-лесният начин е да премахнете костта със супена лъжица - формата и размерът й са идеални за това.

Как се използва пулпа от авокадо

Поради специфичния си вкус, авокадото, за разлика от повечето други плодове, често се използва в солени ястия. Например една от най-популярните рецепти е гуакамоле, мексикански сос. На вкус е малко като заквасена сметана, смесена с пикантен хрян. Основната съставка в гуакамоле е пулпата от авокадо, омекотена до гладка смес.

Гуакамоле има остър вкус и е чудесно за мексиканска храна

Често авокадото е съставка за любимите на всички рула и суши. В този случай пулпата се нарязва на дълги резени или ленти. В този случай допълнителни съставки могат да бъдат както зеленчуци (например краставица), така и риба или морски дарове. Авокадото върви чудесно с всички тях.

Ролките от авокадо и краставици са популярен вегетариански вариант

Този екзотичен плод обаче има място и в десертите. Една от любимите ми сладки рецепти е плодовата салата от авокадо. За да го приготвя, използвам всички плодове, които мога да намеря в къщата. Обикновено това са ябълки, банани, мандарини и всъщност авокадо. Грейпфрутът и мангото са страхотни. След като нарязвам на ситно всички съставки на кубчета, ги смесвам, поръсвам със сок от лайм (можете да използвате и лимон) и оставям половин час, така че плодовете да са взаимно наситени със сокове. Процесът на готвене отнема не повече от десет минути. Авокадото пречи на салатата да стане примамлива и прекалено наситена.

Можете да добавите листа от мента към готовата салата на вкус.

Авокадото е чудесна съставка в ястията, като им придава пълнота и пълнота. Този плод благоприятно придава вкусовете на останалите съставки на рецептата. Почистването му правилно ще ви помогне бързо и лесно да използвате целулозата за вашите кулинарни изкушения.