Как бързо да охладите супата в тенджера - лесни начини

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Как бързо да охладите супата в тенджера: доказани методи

Направихте цяла тенджера ароматна супа! Но проблемът е - все още е горещ, но трябва да го приберете в хладилника сега, в противен случай ще вкисне. В такава ситуация се нуждаете от начин за бързо охлаждане на ястието. Или все още можете да поставите горещо..? Нека да разгледаме ситуацията.

Защо не можете да поставите гореща тенджера в хладилника

Има три причини, поради които не трябва да правите това:

• голям, горещ предмет (нашата тенджера с прясна супа) драстично ще повиши температурата в хладилника над стайната температура. Ще отнеме много дълго време, за да се върнете към предишното ниско (средно около 5-6 часа). Това не само ще намали ползите от самия хладилник за останалите продукти, съхранявани в него, но и ще създаде риск от повреда на единицата;
• стъклените рафтове на хладилника нямат висока топлопроводимост. Ако не са направени от най-висококачествен материал, те могат да се напукат, след като поставите гореща тенджера супа върху тях;
• изпаряващата се супа (и тъй като е гореща, така или иначе ще се изпари) ще се утаи по стените на хладилника като замръзване. Това покритие ще намали своята ефективност и отново може да доведе до счупване.

Кога мога да прибера храната си в хладилника? Веднага след като супата се затопли (тоест, когато можете спокойно да държите тигана не за дръжките с голи ръце), е време да я поставите в камерата.

Как бързо да охладите тенджера със супа

Но нямате време да чакате супата да се охлади сама. Какво може да се направи?

За да се предотврати развалянето на ястието по време на охлаждане, готвачите се съветват да изберат метод, който ще изисква не повече от два до три часа за това. По-долу сме подбрали най-ефективните методи за охлаждане на тенджера с прясна супа.

Изкъпете я

Ледена баня много бързо ще охлади саксията ви. В рамките на един час врящата вода ще се охлади до стайна температура и може да се прибере в хладилника:

1. Включете канализацията в кухненската мивка и изтеглете ледено студена вода.
2. Поставете голяма, но слабо устойчива на топлина чиния с дъното нагоре на дъното. Например, форма за торта е идеална. Това е за да се предотврати повреждането на мивката от горещия съд.
3. Поставете саксията върху обърнат съд.
4. Разбърквайте супата периодично в продължение на час, за да се охлади по-бързо. Добавете лед към мивката, когато е възможно.

Разделете го

Имате ли достатъчно чисти съдове, за да поберете цялата си супа? Добре, нека го използваме:

1. Изсипете цялата супа в малки купички, купички, пластмасови съдове.
2. Подредете съдовете на масата. В тази форма супата ще се охлади три до четири пъти по-бързо.
3. Ако имате вентилатор, поставете го пред съдовете и го включете. Потокът от въздух ще отблъсне топлината от супата и ще се охлади още по-бързо.
4. Когато парата спре да тече от чинии и купи, изцедете супата обратно в тенджерата и охладете.

Веднъж успях да охладя пет литра супа, като я излях в около 10 различни съда за 1,5 часа. Не използвах вентилатора - вероятно можех да се справя за един час.

Този трик работи с всяка храна - просто я поставете в чинии и тя ще се охлади по-бързо.

Изкарайте я през вратата

Нека да изясним - зад вратата на балкона. Ако имате балкон или лоджия и сега е зима, можете да охладите тенджерата със супа, така да се каже, по най-естествения начин. Не забравяйте да поставите нещо топлоустойчиво под горещата тенджера, за да не развалите пода на балкона. Скоростта на охлаждане зависи много от температурата на вашия балкон / лоджия. Най-добре е температурата да не се повишава над +14 градуса.

Разредете го

Този метод трябва да се използва само ако сте сигурни, че вкусът на ястието няма да бъде повлиян от малко изтъняване. Няма да разреждаме с вода, а с кубчета лед - това е по-ефективно. Добавете 2-3 кубчета за всеки литър супа и разбъркайте добре.

Ако абсолютно не искате да разреждате супата, опитайте да използвате кубчета лед за многократна употреба. Те няма да развалят вкуса, но ще помогнат за по-бързо охлаждане на ястието. Недостатъкът им е, че се охлаждат по-малко ефективно от истинския лед. Така че трябва да ги поставите два пъти повече.

Към него прикрепете торба с натъртвания

Ако имате специални охлаждащи торбички за синини, които лежат наоколо, е време да ги използвате за други цели:

1. Пригответе студена торба в съответствие с нейните инструкции. Обикновено те трябва да бъдат омесени, за да счупят вътрешната малка торбичка.
2. Поставете гърне върху тази чанта.
3. Докато бъркате супата, често повдигайте дебелото отдолу, за да се охлади по-равномерно ястието.

Дори да нямате такава опаковка, можете да я намерите във всяка аптека, но е евтина - около 50 рубли на брой

Сега, след като охладите супата, можете спокойно да я поставите в хладилника и да не се притеснявате за ястието или техниката. Спестете време и се занимавайте свободно с бизнеса си!