Торта Халва: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Най-сладкото чудо на света: приготвяне на торта с халва

Сладкият зъб в арсенала има разнообразни рецепти за десерти и сладкиши. За мнозина халвата е на първо място. Но скучно е да го ядете през цялото време. Защо не опитате нещо ново и например не изпечете торта на основата на халва?

Бисквит "Славянка" с кондензирано мляко и халва

Тази рецепта е известна от съветските времена. Тортата е вкусна и лесна за приготвяне. И колко е сладък!

Тортата Славянка с халва е позната още от съветско време

За бисквита ще ви трябва:

• 150 г брашно;
• 150 г захар;
• 6 белтъка;
• 3 жълтъка;
• 30 г картофено нишесте;
• 1 g ванилин;
• 1,5 ч.л. бакпулвер.

За крема вземете:

• 200 г кондензирано мляко;
• 300 г масло;
• 3 жълтъка;
• 65 г вода;
• 100 г сусамова халва;
• 80 г халва за трохи.

1. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. За удобство ги сложете в различни купички: за тестото 3 жълтъка и 6 белтъка, за крема - 3 жълтъка.

   

   Отделни яйца не белтъци и жълтъци

2. Разбийте белтъците на силна пяна. Докато добавяте захар на порции, продължете да разбивате, докато белтъците достигнат своя връх. Без да спирате, изсипете 1 жълтък. Продължете, докато получите гъста, хомогенна маса.

   

   Разбийте яйцата възможно най-старателно

3. Пресейте брашното в дълбока купа, добавете нишесте, ванилин и бакпулвер. Постепенно добавете тази смес към разбитите яйца. Разбъркайте внимателно с шпатула.

   

   Хвърлете яйчената смес с брашно и нишесте

4. Покрийте лист за печене с пергамент, поставете тестото върху него и изравнете. Поставете го във фурната при 190 ° C за 15 минути. Когато печенето приключи, отворете леко вратата и оставете да престои 5 минути.

   

   Тортата се пече само за 15 минути

5. Междувременно пригответе крема. В тенджера с дебело дъно разбийте с бъркалка жълтъците, добавете вода и добавете кондензирано мляко. Поставете на огън и оставете да запустее, като разбърквате през цялото време. Веднага след като кремът започне да кипи, свалете го от огъня и го поставете да се охлади.

   

   Смесете храните и дръжте крема на огън, докато се сгъсти

6. Разбийте омекотеното масло с миксер за 2 минути. Изсипете охладената смес от крем. Разбийте всичко до гладка смес. Поставете няколко лъжици в торбичка за тръби.

   

   За крема имате нужда от затоплено масло

7. Настържете халва, добавете я към крема, който остава в купата. Разбъркайте добре.

   

   Остава само да добавите халва

8. Когато тортата се охлади, разрежете я на 3 равни парчета. Подрежете краищата.

   

   Частите на тортата трябва да са еднакви

9. Започнете да сглобявате тортата. Наситете първата торта със сироп и намажете със сметана. Над тортата и отново сироп и сметана и др. Покрийте отгоре и отстрани с крем.

   

   По този начин тортата трябва да бъде намазана и поръсена с трохи

10. Нарежете разфасовките от тортата в блендер и смесете с настъргана халва. Поръсете със сместа и украсете със сметана. Приберете в хладилника за 2-3 часа.

    

    Последният щрих - остава само да се украси тортата с крем

Видео рецепта за славянка торта с халва

Крем торта Халва

Трябва да се забъркате с тази торта! За него са ви необходими 2 торти - бисквити с какао и сусам. А кремът на основата на халва ще допълни нашия шедьовър.

За какаова бисквита вземете:

• 120 г брашно;
• 5 яйца;
• 150 г захар;
• 2 с.л. л. какао.

За да направите сусамова кора, трябва:

• 4 белтъка;
• 0,5 чаши захар;
• 0,5 с.л. л. брашно;
• 150 г сусам;
• 0,5 с.л. л. бакпулвер.

Съставки за крема:

• 4 жълтъка;
• 0,5 чаши захар;
• 0,5 л мляко;
• 3 с.л. л. брашно;
• 2 с.л. л. царевично нишесте;
• 200 г масло;
• 200 г фъстъчена халва.

Освен халва ще ви трябват яйца, захар, брашно и какао.

Да започнем да готвим.

1. Вземете подходящ по размер съд, смесете какао с брашно в него. Отделете белтъците и жълтъците. В отделна купа разбийте белтъците много хладно, докато достигнат своя връх. Докато разбивате, добавяйте един по един жълтъците. Добавете захар в края и разбийте отново.

   

   Разбийте старателно яйцата за бисквита.

2. Прехвърлете сместа от какао и брашно в яйчената маса. Разбъркайте старателно с лъжица или шпатула до гладка смес.

   

   Смесете какаовата маса и разбитите яйца

3. Вземете форма за печене, намажете я с масло или я покрийте с хартия за печене. Изсипете тестото в него и го сложете във фурната, загрята до 180 ° C за 45 минути. Проверете готовността със суха клечка кибрит: ако върху него не е останала влага, тортата е готова.

   

   Печете тортата, докато омекне

4. За да направите сусамовата кора, разбийте енергично белтъците, като добавите малко захар. След като пяната се сгъсти, добавете останалата храна, като през цялото време разбърквате с шпатула.

   

   Сусамовото тесто се приготвя лесно

5. Полученото тесто се изсипва в намазнена форма и се пече 30 минути при 180 ° С. Проверете готовността с кибрит.

   

   Изпечете сусамова кора

6. Сега отидете на крема. В тенджера кипнете половината мляко и захарта. Разбийте жълтъците с другата половина от млякото. Докато внимателно добавяте брашно, продължете да бъркате. След това изсипете врящо мляко със захар. Това ще направи дебел пудинг. Оставете го настрани, за да се охлади напълно.

   

   Започнете да правите крем

7. Разбийте маслото на бяло. Разбърквайте непрекъснато, добавете към него натрошена халва. Добавете охладен пудинг и разбийте отново. Опитайте сметаната, какъв е на вкус: може да се наложи да добавите захар, защото тук много зависи от сладостта на халвата.

   

   За сметана смесете масло с халва

8. Разрежете тортите наполовина и започнете да сглобявате тортата. Редувайте така: бисквити, сметана, сусамова кора, отново крем и др. Смажете отгоре и отстрани с крем.

   

   Съберете тортата, като намажете тортите с крем

9. Поставете тортата в хладилника за няколко часа, след което сервирайте.

   

   Сервирайте торта за чай или кафе

Между другото, украсете тортата по ваш вкус. За целта всеки път може да се поръсва с нещо ново: шоколад, захаросани плодове, кокос, нарязани сушени плодове. Веднъж подготвях тази торта за детско парти и реших да я украся с поръсване за козунаци. Какво е необходимо на децата - те много харесаха самата торта и нейната украса.

Халвата може да бъде не само отделен десерт, но и чудесно допълнение към сладкишите. Надяваме се да се насладите на нашите рецепти и да заемете полагащото им се място във вашата кухня. Приятен апетит!