Торта от извара и бисквитки без печене: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Рай със сладки зъби: бисквита без бисквити и извара

Тези със сладък зъб знаят колко е важно любимите им десерти да са леки и ефирни. И също така ми се иска подготовката им да не отнема толкова време и усилия. Имаме рецепта за такава торта, която можете да направите за по-малко от половин час от минимално наличните продукти - бисквитена торта с извара, която не е необходимо да се пече.

Извара с плодове в желе

Пресните плодове са чудесно допълнение към всяка торта. Благодарение на тях десертът ни ще стане още по-лек и сочен.

Плодовете ще направят тази торта още по-сочна и вкусна.

Ще имаш нужда:

• 200 г тестени сладки;
• 100 г масло;
• 400 г извара;
• 400 г заквасена сметана 15–20% масленост;
• 10 г желатин на прах;
• 120 г захар;
• 1 пакетче (8-10 g) ванилова захар;
• 1-2 торбички готово желе;
• всякакви плодове или плодове по ваш избор.

Необходимо е еднакво съотношение заквасена сметана с извара, за да бъде плънката в тортата особено крехка. А за основата вземете всякакви бисквити с ронлива структура, например „Мария“, „Юбилейна“или сладки бисквити. Изварата може да бъде всякаква, но е по-добре да се използва със съдържание на мазнини 5%, с малки зърна.

1. Първо, подгответе основата. За целта смелете бисквитките на брашно в блендер и изсипете в дълбока купа. Налейте там разтопено и охладено масло. Разбъркайте всичко добре, така че всяко зърно бисквитка да е наситено с масло.

   

   Маслото ще омекоти трохите от бисквитките, което ще ги направи хомогенна маса.

2. Вземете разцепена форма (за това количество продукти е подходящ съд с диаметър 22 см). Застелете дъното с хартия за печене. Добавете намаслени трохи и разпределете равномерно. Можете да ги натъпчете леко с пръсти, така че дебелината на слоя да е еднаква.

   

   По-удобно е да направите тортата в кръгла сгъваема форма

3. Поставете калъпа с основата за известно време в хладилника и подгответе слоя извара. В отделна дълбока купа смесете заквасената сметана, изварата, захарта и ванилията и смесете до идеална гладкост. Захарта и зърната извара трябва напълно да се разтварят.

   

   Разбийте заквасена сметана, извара и захар до гладка смес.

4. Накиснете желатина, като го разредете в 100 ml студена вода и изчакайте гранулите да набъбнат. Колко време ще отнеме, проверете на опаковката. Затоплете малко подутата маса, така че гранулите да се разтворят напълно. Това може да стане на водна баня. Но имайте предвид, че желатинът не трябва да кипи.

   

   Желатинът може да се разтвори на водна баня или в микровълнова печка, но основното е да не се кипи

5. Оставете желатина леко да се охлади и на струйка го изсипете в крема с извара. В същото време непрекъснато разбърквайте масата с бъркалка, така че всички компоненти да се разпределят равномерно.
6. Извадете основната форма от хладилника. Изсипете слой извара-желатинова смес върху намаслените бисквити, разпределете равномерно. Охладете за 2–4 часа, за да се втвърди напълно светлинният слой.

7. Когато десертът се втвърди, гарнирайте с плодове и плодови парчета в произволен ред. След това пригответе незабавно желе според инструкциите на опаковката, изсипете малко количество върху плодовете и плодовете. Поставете на студено за 10-15 минути, за да стегне желето, след това излейте останалото и го изпратете обратно в хладилника.

   

   Плодове и плодове и слой желе - последните стъпки в приготвянето на торта

8. Когато тортата е напълно замразена, извадете я от хладилника и внимателно я извадете от формата, като прекарате ножа покрай страните. Прехвърлете десерта в плато и украсете с клончета мента.

   

   Почерпете своите близки и гости с торта

Шоколадова торта от бисквитки и извара

Любителите на шоколада със сигурност ще оценят тази рецепта. Освен това такъв десерт се приготвя дори по-лесно от предишния.

За тази торта ви трябва цяла бисквитка

Състав:

• 300 г бисквитки с какао;
• 250 г извара;
• 250 г заквасена сметана;
• 100 г захар;
• 1 супена лъжица л. желатинови гранули;
• 75 мл вода;
• малко шоколадово блокче за декорация.

Да започнем да готвим.

1. Изсипете желатина в купа с вода и го оставете да се запари за 10-15 минути, след което го разтворете напълно на водна баня.

2. Поставете заквасена сметана, извара и захар в блендер. Разбийте добре, за да образувате мек, хомогенен крем. Изсипете разтворения желатин и отново разбъркайте.

   

   Смесете добре всички съставки за пълнене

3. Поставете бисквитки в подготвена форма на плътен слой и напълнете с крем. След това още един слой бисквитки и сметана. Трябва да имате 3 слоя.

   

   Напластете бисквитките и ги залейте със сметана

4. Покрийте формата за торта със стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ, за да попие бисквитката. Извадете го на следващата сутрин, внимателно го прехвърлете от формата в съд и украсете с настърган шоколад.

   

   Можете да използвате бели и шоколадови бисквитки и да добавите какао към крема

Между другото, тази торта може да се приготви в няколко версии. Например редувайте слоеве шоколад и бели бисквитки. Или вземете обикновена бисквитка и направете шоколадов крем, като добавите няколко чаени лъжички какао към него.

Бананова торта не печена

Този десерт ще бъде още по-лек от предишните, защото вместо заквасена сметана използваме натурално кисело мляко. И в допълнение към него ще има банан.

И така, вземете следните храни:

• 300 г (2 бр.) Узрели банани;
• 100 мл вода;
• 10 g (1 супена лъжица. L.) желатин;
• 150 мл неподсладено натурално кисело мляко;
• 100 г масло;
• 200 г тестени сладки;
• 50 г захар;

• 400 г мазна извара.

  

  Малък избор от продукти - и ще направите вкусна торта

1. Както преди, изсипете натрошените бисквитки с разтопено масло и разбъркайте добре. Поставете получените маслени трохи във форма и набийте. Охладете в хладилник.

   

   Удобно е да натъпчете трохите на бисквитките с тласкач за картофи

2. Междувременно се заемете с пълнежа. Желатинът се залива с вода, за да набъбне. Използвайте пасатор, за да разбиете добре киселото мляко, изварата, бананите и захарта. Изсипете желатина, разтворен на водна баня там и отново разбъркайте.

   

   Блендер ще ви помогне да победите добре пълнежа.

3. Изсипете трохите във формата с приготвената плънка. Приберете в хладилника за 3 часа.

   

   Дръжте тортата в хладилник поне 3 часа, за да се стегне желатиновият крем правилно

4. Извадете внимателно тортата от формата, украсете с мента и клинове от банан. Можете да добавите още малко плодове.

   

   Малко повече пресен банан за гарнитура няма да навреди

Банановата извара на основата на бисквитки е готова. Нарежете го на парчета и сервирайте с чай или кафе.

Видео: рецепта за торта, направена от бисквитки с извара без печене

Надяваме се, че ще ви харесат нашите рецепти, защото тортата без печене на основата на бисквитки и извара е много вкусна, просто се топи в устата ви! Със сигурност семейството и приятелите ви ще го харесат. Как приготвяте такива десерти? Споделете вашите рецепти в коментарите към статията. Приятен апетит!