Тиква: ползи и вреди за организма, включително семена, масла, за мъже и жени, отзиви

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Ярка и апетитна тиква - какви са ползите и вредите от продукта

Есента е пълна с ярки цветове, те са навсякъде - и под краката, и по дърветата, и по рафтовете на магазините. По това време в продажба се появява тиква, ярко оранжевите плодове веднага привличат вниманието и ви карат да се замислите - струва ли си изобщо да ги купувате? Тук си струва да разберем каква е ползата от наличието на тиква в диетата и дали тя може да бъде вредна.

Ползите от тиквата в диетата на човека

Големите плодове от тиква могат да достигнат доста големи размери, средното тегло на зрънце за повечето сортове е 4-10 кг, но има екземпляри с тегло около цент. Тиквата е почти напълно годна за консумация; както целулоза (което е до 75% от масата), така и семена (около 11%) могат да се използват за храна. Такъв продукт определено трябва да бъде включен във вашата диета, защото носи много ползи за човешкото тяло:

• голямо количество диетични фибри в пулпата подобрява функционирането на храносмилателния тракт, като ви позволява ефективно да прочистите червата от изпражненията;

  

  Голямото количество диетични фибри в тиквената каша ви позволява ефективно да прочистите червата

• поради значителното съдържание на желязо и витамин Т (карнитин), продуктът подобрява метаболитните процеси и нормализира съсирването на кръвта. Карнитинът е особено полезен за хора с наднормено тегло - помага за по-ефективното усвояване на тежки и мазни храни;
• комбинацията от голямо количество вода (около 90%) и калиеви соли осигурява диуретичен ефект;
• аскорбинова киселина - източник на укрепване на имунитета, което е особено важно през сезона на зреене на продукта (през есента);
• съдържанието на витамин Е като мощен антиоксидант помага да се поддържа здравето и красотата на кожата;
• пектинът сред компонентите на тиквата помага за премахването на така наречения лош холестерол и хлориди от тялото. Ето защо тиквената каша често се препоръчва за хора със заболявания, свързани с натрупването на соли в организма (подагра, остеохондроза);
• високото съдържание на желязо позволява да се предотврати желязодефицитна анемия при хората. Това свойство може да се похвали не само с пулпата на плода, но и със семената му;
• тиквата е особено богата на бета-каротин (витамин А), който работи като антиоксидант и участва в превенцията на офталмологични заболявания;
• съдържанието на богат витаминно-минерален комплекс прави тиквата като цяло много полезна както за възрастни, така и за деца.

Има само 22 kcal на 100 g сурова пулпа от тиквена маса, което характеризира продукта като диетичен и обяснява защо често се използва от тези, които се стремят да отслабнат. Продуктът не съдържа нито нишесте, нито холестерол, а съдържанието на захар е само 2,8 g на 100 г. Отделно си струва да се отбележи високото съдържание на растителен протеин - на всеки 100 g целулоза има 1 g.

Суровата тиква е много полезна за възрастни, но за детска диета е по-добре да се използва само във варена или печена форма. Въпреки факта, че част от хранителните вещества се губят при излагане на високи температури, обработеният продукт е много по-лесен за смилане.

Възрастните могат да ядат тиквена каша дори сурова

Тиквени семки, масло и сок

Тиквените семки са много по-калорични поради съдържанието на масло - 550 ккал на 100 г. Това тегло представлява 30% протеини и почти 50% мазнини. За разлика от пулпата, плътната структура на семената се усвоява по-дълго. Семената са особено ценни със съдържанието на цинк (важен елемент за мъжете, който е необходим за нормалното функциониране на простатната жлеза и производството на тестостерон). Те често се използват и като средство за предотвратяване на хелминтни инвазии - поради съдържанието на аминокиселината кукурбитин е възможно да се създаде среда, неблагоприятна за паразитите в червата.

Тиквените семки често се използват за здравето на мъжете и за борба с червеите

Тиквеното масло действа като концентрат на всички хранителни вещества, съдържащи се в плодовете, и не трябва да консумирате повече от чаена лъжичка на ден. Използва се в борбата с проблемите на храносмилателния тракт, черния дроб и премахването на излишните килограми. Сокът от своя страна е по-лек продукт и е най-полезен, когато е прясно изцеден. Използва се за борба с отоци, запек, безсъние и като средство за укрепване на имунната система.

Ограничения и вреда при употребата на тиква

Въпреки всички предимства на продукта, използването му е полезно само в разумни количества. Препоръчва се възрастен да яде не повече от 300-400 грама пулп на ден , а за дете са достатъчни 100 гр. Прясно изцеден сок от тиква е полезен в количества до 300 мл на ден (за деца тази цифра е две пъти по-малко - до 150 ml). Не бива да се облягате и на семена - 100 g са достатъчни, но е по-добре да не ги предлагате на бебета ненужно, тъй като отнема много време за смилане.

Възрастен може да пие не повече от 300 мл сок от тиква на ден

Има редица условия, при които не се препоръчва да се използва тиква:

• индивидуална непоносимост към продукта, алергична реакция - това се отнася за всички форми и методи за готвене на тиква;
• сурова тиква не трябва да се яде от деца и възрастни хора;
• за възпалителни и язвени заболявания на стомаха също са забранени патологии на жлъчните пътища, сурова тиквена каша или нейните семена;
• както термично обработената, така и суровата пулпа могат да бъдат опасни за диабетиците - съществува риск от високи нива на кръвната захар. Но семената за това заболяване са разрешени в разумни количества;
• високото съдържание на киселина в семената може да има отрицателен ефект върху състоянието на емайла, което е особено опасно при съществуващите проблеми.

Тиквени отзиви

Тиквата може да донесе много ползи за човешкото тяло, от укрепване на имунната система до помощ в процеса на отслабване. Използването на пулп, сок и семена има ограничен списък от противопоказания и също така изисква умереност, в противен случай тиквата може да се превърне в източник на влошаване на текущото състояние.