Коя категория яйца е по-добра: C0, C1, C2, C3 или CB

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

С0, С1, С2, С3: коя категория яйца е по-добра?

Върху картонени опаковки и върху самите яйца можете да намерите кодове: C0, C1, C2, C3 … Какво означават те и каква информация предават на потребителя? Нека се запознаем с категориите пилешки яйца.

Дешифрираме маркировката върху опаковката на яйцата

Първата буква в етикета показва срока на годност на яйцето. В супермаркетите можете да се натъкнете на яйца, маркирани с червено или синьо D - „диета“. Тези продукти са най-пресните. Те трябва да бъдат продадени и консумирани в рамките на седем дни след разрушаването. Диетичните яйца имат фиксиран жълтък, а височината на празното пространство под черупката е не повече от 4 мм.

Маркировката може да бъде дублирана и върху опаковката.

След една седмица диетичните яйца се прехвърлят в категорията столове и се маркират със синя буква С. В тези продукти жълтъкът става подвижен и височината на празното пространство се увеличава до 7–9 mm. Тези яйца обаче все още са доста хранителни, въпреки че съдържанието на хранителни вещества значително отстъпва на диетичните. Храната от категорията столова може да се съхранява в хладилник до 90 дни - по това време при тях няма да настъпят промени.

Втората част на кода е категорията. Той посочва теглото на яйцето. По останалите характеристики продуктите от всички категории са еднакви. Те не се различават по вкус, хранителна стойност или разбиване. Обикновено се смята, че яйцата от категории C0 или CB са най-полезните, но в действителност това не е така. Те наистина имат повече хранителни вещества, но причината за това не е повишената им концентрация, а големият размер и теглото на самото яйце.

Таблица: тегло на яйцата по категории

Маркирането на яйца се основава на прости принципи, които лесно се запомнят. Като знаете как се различават категориите, можете лесно да изберете яйцата, които харесвате.