Моркови, изпечени на фурна: със сирене, във фолио, стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Моркови, изпечени на фурна: селекция от прости и здравословни рецепти

Ярък и сочен морков за красота най-често се използва в кулинарията като една от съставките в сложните ястия. Не всеки знае, че от този здравословен и вкусен зеленчук може да се приготвят отлични гарнитури за месо или риба, както и прости закуски, които ще се харесат на мнозина. Днес ще разгледаме няколко прости рецепти за печене на моркови във фурната.

Стъпка по стъпка рецепти за печени моркови

Преди около две години никога не бих могъл да си помисля, че морковите могат да се пекат. Не, разбира се, използвах го за приготвяне на зеленчукова „възглавница“за риба във фурната и добавих към печеното, но никога не готвих кореноплодния зеленчук без други съставки. Случайно обаче се оказа, че дъщеря ми е страхотна „ядечка“на печени зеленчуци. След като тя започна да избира парчета морков от всички ястия, реших да потърся варианти за храна, в които този конкретен продукт играе основната роля. И трябва да кажа, че имаше много необходими рецепти. Освен това съпругът ми също хареса тези ястия, така че сега ги приготвям много често.

Морковни пръчици с чесън и сирене във фурната

Това предястие е чудесен заместител на пържените картофи, като същевременно е по-здравословно и по-вкусно.

Състав:

• 2-3 пресни моркови;
• 1/4 чл. настъргано твърдо сирене;
• 1 супена лъжица л. чесън на прах;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• 2 с.л. л. нарязан магданоз;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Измийте добре морковите, за да отстраните всякакви замърсявания и подсушете с хартиени кърпи. Ако използвате за готвене стари зеленчуци с груби кори, отрежете ги.

3. Нарежете кореновите зеленчуци наполовина (напречно), след което нарежете всяко парче на 4-6 дълги пръчици.

   

   Нарежете морковите на ивици

4. Прехвърлете зеленчука в подходящ съд, добавете сол и черен пипер, чесън на прах, билки и сирене, настърган на ситно ренде, разбъркайте.

   

   Комбинирайте готовия зеленчук с подправки, сирене и билки

5. Изсипете зехтин в купа и отново разбъркайте добре.

   

   Добавете масло към детайла и отново разбъркайте всичко

6. Поставете морковите върху лист за печене, застлан с хартия за печене, разпределете равномерно по цялата повърхност, като внимавате да оставите малки празнини между парчетата зеленчук.

   

   Покрийте лист за печене с парче хартия за печене и поставете морковите

7. Поставете листа за печене в гореща фурна и гответе закуската за половин час. Докато готвите, периодично поглеждайте морковите и обръщайте резените, които започват да кафяви.

8. Когато морковите са достатъчно меки (можете да проверите това с вилица или клечка за зъби), ястието може да бъде извадено и сервирано веднага.

   

   Сервирайте закуската веднага след готвене

Моркови, запечени с мед и масло

Добър вариант за тези, които обичат да пируват с ястия с пикантна нотка. Медената сладост се съчетава добре с умерената пикантност на чесъна.

Състав:

• 1 кг моркови;
• 60 г течен мед;
• 4 с.л. л. масло;
• 3 скилидки чесън;
• 1 стрък магданоз;
• сол и черен пипер - по желание.

Подготовка:

1. Разтопете маслото, охладете леко. Нарежете морковите на кубчета със страна около 1 см.

   

   Разтопете маслото и нарежете морковите

2. Комбинирайте маслото с кайма чесън, мед и подправки.

3. Залейте парчетата зеленчуци с медено-маслената смес, разбъркайте.

   

   хвърлете парченцата зеленчуци с медения сос

4. Покрийте листа за печене с фолио или хартия за печене.

5. Поставете морковите върху лист за печене, изравнете.

   

   Поставете морковите върху подготвен лист за печене

6. Печете зеленчука за 25 минути при температура на фурната от 200 градуса.

7. Поръсете с наситнен магданоз преди сервиране.

   

   Долейте ястието с пресни билки

След това предлагам алтернативен зеленчук с мед във фурната

Видео: моркови, печени с мед

Пикантни моркови, изпечени под фолио

Такава ароматна гарнитура може да се предложи дори на гости! Интересно ястие с невероятен аромат и необичаен вкус върви добре с риба или птици.

Състав:

• 10 моркови;
• 2 скилидки чесън;
• 500 мл месен бульон;
• 3-4 ст. л. растително масло;
• 1 щипка смляна канела
• 1 щипка индийско орехче
• 1 щипка червен лют пипер;
• сол на върха на ножа.

Подготовка:

1. Изберете корени с приблизително еднакъв размер, измийте, подсушете, отстранете опашките.

   

   Пригответе морковите

2. Разрежете внимателно всеки зеленчук на две по дължина.

   

   Нарежете кореноплодните на 2 парчета

3. Поставете морковите на един слой в голяма форма за печене.

   

   Прехвърлете зеленчуците във формата

4. Смесете бульона с растително масло, подправки и билки.

   

   Смесете съставките за пълнене

5. Нарежете обелените скилидки чесън на тънки филийки и поставете между парчетата зеленчуци и отгоре.
6. Изсипете бульона върху зеленчуците.
7. Поставете голямо парче фолио за печене върху формата за печене, фиксирайте го плътно, така че да няма празнини.

8. Поставете ястието във фурната и варете морковите за 45 минути при 180-190 градуса.

   

   Поставете морковите под фолиото във фурната

9. Когато морковите омекнат, махнете фолиото и печете зеленчуците до златисто кафяво. Средното време за готвене за тази стъпка е 15–20 минути.

10. Сервирайте гарнитурата от моркови с всяко ястие по ваш избор.

    

    Долейте любимата си храна с моркови, изпечени под фолио и се насладете

Ако искате да разнообразите гарнитурата си или ако в семейството ви има хора, които не обичат морковите, изпечете зеленчука с други дарове на природата.

Видео: вкусни печени зеленчуци

Изпечените на фурна моркови са чудесен начин да добавите просто, но вкусно и здравословно ястие към менюто си. Ако знаете и интересни опции за приготвяне на зеленчуци по този начин, не забравяйте да се присъедините към нас и нашите читатели в коментарите по-долу. Приятен апетит!