Елда супа с кюфтета: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Елда супа с кюфтета: гответе всеки ден

Възрастните хора казват: „Веднъж на ден супата трябва да е в стомаха“. Диетолозите също са съгласни, че трябва да ядете течна храна всеки ден, а в условията на есента и зимата също гореща. В този случай супите са най-добрият вариант. Предлагаме ви да приготвите обикновена, но много вкусна супа от елда с кюфтета.

Рецепта за лека супа от кюфтета

Най-често при приготвянето на течни ястия се сблъскваме с проблема с липсата на време. Повечето продукти отнемат много време за обработка и подготовка. Елда супата е съвсем друг въпрос: тя се готви толкова бързо, че можете да я приготвите дори сутрин за закуска.

Ще ви трябват следните съставки:

• 100 г лук;
• 100 г моркови;
• 50 г целина (1 стъбло);
• 300 г картофи;
• 50 г елда;
• 250 г смляно пиле;
• 1 яйце;
• 20 г грис;
• 1 супена лъжица л. зехтин;
• 20 г масло;
• 1,5 литра вода;
• сол, черен пипер, подправки, пресни билки - на вкус.

Да започнем да готвим.

1. Първо омесете кюфтетата от кайма. Комбинирайте кайма, грис, яйце, малко сол и черен пипер или подправка. Поставете го в хладилника засега, така че каймата да „узрее“(грисът трябва да набъбне в нея).

   

   Комбинирайте кайма, яйце, грис и подправки

2. Пригответе белени зеленчуци: накълцайте целина и лук, настържете морковите. Загрейте зехтина в тенджера и разтопете маслото там. Изпратете лука и морковите там, оставете да къкри малко на тих огън. Добавете целина в последния момент.

   

   Поставете зеленчуци в масло в тенджера

3. Картофите се нарязват на ситно, прехвърлят се в тенджера с лук и моркови. Оставете да къкри още 5-10 минути, като разбърквате през цялото време. Налейте вода, изчакайте да заври и добавете елда.

   

   Сложете картофи и малко по-късно - елда

4. Докато супата се готви, извадете каймата от хладилника и я оформете на топки с големината на пъдпъдъче яйце. Поставете ги във вряща супа.

   

   Пригответе кюфтета и ги поставете във вряща супа в последния момент

5. Изчакайте супата да заври и гответе още 10 минути. Подправете със сол и подправете на вкус. Махнете тигана от котлона и го оставете да подейства още 10 минути, с капак, за да стръмни.

   

   След готвене супата трябва да се влее още малко.

Остава само да излеете супата в купички, да добавите пресни билки и да сервирате.

Украсете готовата супа с пресни билки

Можете да направите тази супа още по-богата. Аз например не задушавам зеленчуци, а ги запържвам предварително в тиган. Първо - лук в растително масло до златисто кафяво, след това - парче масло и моркови, докато омекнат. Понякога добавям малко вода или бульон, за да не изсъхнат морковите и лукът да няма време да се запържи твърде много. Взимам буквално трупа за 5 минути, след което го изпращам в супата, където вече са сготвени картофи с елда. Между другото, кюфтенцата също могат да се изпържат на лека коричка, преди да ги сложите в тенджерата за супа. Разбира се, това отнема повече време (около 10-15 минути), но това не е критично, ако координирате всички действия.

Особености на готвенето на елда супа с кюфтета за дете

Елда и пилешко месо са полезни за малки деца, те могат да се дават на тези продукти от една година. Можете да дадете супата, приготвена по горната рецепта, на детето, но с незначителни изменения.

1. Варете кюфтетата малко по-дълго, за да омекнат.
2. Смелете готовата супа (след изваждане на кюфтетата) в блендер, за да постигнете консистенция на течно пюре.
3. Много майки препоръчват смилането на супата с мелница за картофи. Така някои от зеленчуците ще останат под формата на парченца, които детето може да дъвче самостоятелно.

След всички тези манипулации върнете кюфтетата в супата, охладете я и хранете бебето с удоволствие.

Не забравяйте да охладите супата преди да нахраните бебето си.

Как да приготвим супа от елда с кюфтета в бавен котлон

Щастливите собственици на мултикукър знаят как улеснява работата в кухнята. И елда супа с кюфтета в нея също е страхотна.

Мултикукърът ще свърши чудесна работа по приготвянето на всяка супа

Ще имаш нужда:

• 2 литра вода;
• 1 чаша елда;
• 1 картоф;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 200 г кюфтета;
• сол, подправки, дафинов лист - на вкус.

Най-добре е да приготвите кюфтенцата предварително и да ги замразите във фризера. Така те няма да пълзят по време на готвене, което ще продължи поне половин час.

1. Нарежете картофите на кубчета, а лука на квадратчета. По-добре е да настържете морковите на едро ренде. Поставете всичко в купата на мултикукъра. Не е нужно предварително да пържите зеленчуците, за да не стане супата мазна.

   

   Не е необходимо предварително да сотирате зеленчуците

2. Поставете замразените кюфтета върху зеленчуците. Напълнете всичко с вода.

   

   По-добре е предварително да замразите кюфтетата, за да не заврят.

3. Изплакнете елдата с гореща вода. По-добре е да направите това няколко пъти - зърнената култура може да е мръсна.

   

   Изплакнете обилно елдата, за да не останат мръсотия и камъни

4. Прехвърлете елдата в бавен котлон, веднага посолете и добавете подправки.

5. Затворете капака на мултикукъра и задайте времето за 30-40 минути. Можете да готвите в режим "Супа" или "Яхния".

   

   Добавете елда към останалите продукти и оставете мултикукъра да сготви самата супа

Това е всичко, което трябва да направите. Докато правите други неща, сервирайте го, когато супата е готова.

Видео рецепта за елда супа с кюфтета

Такава проста, но вкусна супа от елда с кюфтета със сигурност ще спечели сърцето ви. Не забравяйте да почерпите семейството си с тях и те също ще го обичат. Приятен апетит!