Най-вкусната супа с кюфтета: стъпка по стъпка рецепта със снимка

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Най-вкусната супа от кюфтета: селекция от рецепти за всеки вкус

Оказва се, че познатата супа от кюфтета може да се направи по много различни начини. Затова днес решихме да не разглеждаме класическата рецепта за любимото ни първо ястие, а да поговорим за най-вкусните му вариации. Познавайки различни рецепти за супи, можете да приготвите прекрасна храна за всички членове на домакинството, независимо от тяхната възраст.

Съдържание

• 1 стъпка по стъпка рецепти за супа с кюфтета

  • 1.1 Супа с кюфтета и юфка

    1.1.1 Видео: Супа от кюфтета и яйце юфка

  • 1.2 Супа с кюфтета и ориз

    1.2.1 Видео: Кюфте и оризова супа

  • 1.3 Супа с кюфтета и кнедли

    1.3.1 Видео: супа с кюфтета и кнедли

  • 1.4 Детска супа от пуешко кюфте

    1.4.1 Видео: Вкусна супа от кюфте от мляно пилешко месо

Стъпка по стъпка рецепти за супа с кюфтета

През по-голямата част от живота си бях убеден, че можете да добавите разнообразие към супата си с кюфтета, като промените вида кайма или добавите доматено пюре. Както се оказа, сгреших. След работа в една от кухните на градско кафе, кулинарната ми тетрадка се попълни с десетина нови рецепти за това ястие, всяка от които по свой начин е прекрасна. Няма да изброя всички опции, които съм записал и ще се съсредоточа върху тези, които семейството ми е обичало повече от другите.

Супа с кюфтета и юфка

За да направите супата по-задоволителна, просто добавете няколко шепи паста към нея. Тази рецепта използва юфка, но можете да използвате всякакъв вид паста.

Състав:

• 2 литра вода;
• 300 г свинско кайма;
• 5-6 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 4-5 чл. л. юфка;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 1 супена лъжица л. сол;
• смлян черен пипер - 1/2 ч.л.;
• 1 връзка зеленина.

Подготовка:

1. Запасете се с правилните съставки.

   

   Приготвя храна

2. Поставете каймата в купа, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

3. Оформете каймата на малки топчета кюфтета.

   

   Навийте каймата на малки топчета

4. Прехвърлете месото в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври. Отстранете пяната, която се появява на повърхността на течността и намалете топлината до средна.

   

   Напълнете кюфтетата с вода и поставете на котлона

5. Настържете морковите, нарязайте на ситно лука с нож. Поставете зеленчуците в тиган със загрято растително масло и разбъркайте, запържете, докато омекнат.

   

   Направете печено с моркови и лук

6. Прехвърлете печеното в тенджера супа.

   

   Добавете пържене към бульона с кюфтета

7. Обелете картофите, изплакнете, нарежете на кубчета.

   

   Пригответе картофите

8. Нарежете на ситно зелените.

   

   Накълцайте зелените

9. Когато водата с кюфтетата и зеленчуците отново заври, добавете картофите към супата.

10. 10-15 минути след полагането на картофите, добавете фидето към ястието.

    

    Изсипете юфка в храната си

11. Опитайте картофи и тестени изделия. Ако са готови, изпратете нарязаните билки в тигана и добавете сол.

    

    Посолете супата

12. Оставете супата да заври, пипер, разбъркайте и изключете котлона.

13. Оставете ястието стръмно под капака за 10 минути, след това изсипете в порционни чинии и сервирайте.

    

    Преди да излеете супата в купичките, оставете да се запари под капака

Видео: супа с кюфтета и яйце юфка

Супа с кюфтета и ориз

Това ястие също е чудесно за утоляване на глада и за даване на енергия на тялото през останалата част от деня.

Състав:

• 200 г смляно свинско и телешко месо;
• 1/2 с.л. ориз;
• 3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 дафинов лист;
• 1 яйчен белтък;
• 2 филийки питка;
• 2 с.л. л. рафинирано слънчогледово масло;
• 6–8 зърна черен пипер;
• 1–2 ч.л. сол;
• 1/4 ч.л. млян черен пипер;
• пресни билки на вкус.

Подготовка:

1. Накиснете парченца питка без коричка в малко вода или мляко. Течността трябва леко да покрие хляба.

   

   Накиснете питката без кора във вода или мляко

2. Поставете тенджера с 2–2,5 литра вода върху включената печка.

3. Смесете каймата с питката, изцедена от излишната вода (мляко), посолете малко, черен пипер.

   

   Смесете каймата с хляб, черен пипер и сол

4. Разбийте леко белтъка с бъркалка или вилица, изсипете в каймата, разбъркайте добре масата.
5. Оформете кюфтета с размер на орех.
6. Нарежете картофите на големи кубчета, изплакнете добре ориза до бистра вода.
7. Когато водата в тенджерата заври, прехвърлете върху нея ориза, картофите, дафиновите листа и зърната пипер.

8. Запържете морковите и ситно нарязания лук на едро ренде за 2-3 минути в растително масло, прехвърлете в тенджера със супа.

   

   Сотирайте лука и морковите

9. Добавете месни заготовки към ястието, оставете супата да заври и варете, докато картофите и кюфтетата се сварят.

   

   Варете супата, докато картофите омекнат, а месото омекне

10. Сервирайте с нарязани пресни билки.

    

    Добавете нарязани пресни билки в купички за супа

Видео: супа с кюфтета и ориз

Супа с кюфтета и кнедли

Едно просто и в същото време изумително вкусно ястие с крехки кюфтета и кнедли от кайма ще направи обяда ви уникален.

Състав:

• 2 литра вода;
• 250 г смляно пиле;
• 4-5 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 1 яйце;
• 50 г пшенично брашно;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сол;
• пресни или сушени билки.

Подготовка:

1. Налейте вода в тенджера, посолете и оставете да заври.

2. Оформете каймата в вкусни малки кюфтета.

   

   Оформете кюфтетата

3. Потопете заготовките във вряща вода, кипете 10 минути, извадете от тигана.

   

   Сварете кюфтетата до омекване

4. Направете печено с лук и моркови.

   

   Запазете лука и морковите

5. Поставете нарязаните на кубчета картофи в тенджера със запас от кюфтета.

   

   Нарежете и изпратете картофи към супата

6. Изпратете пържени зеленчуци към бъдещата супа.

7. Разбийте яйцето и солта. Постепенно добавете брашно в получената смес, разбъркайте добре тестото.

   

   Смесете съставките на тестото за кнедли

8. Потопете малка лъжица в студена вода, след това загребете малко тесто и го потопете във врящата супа. Повторете за останалата част от теста.

9. Варете кнедлите 6-7 минути, докато излязат на повърхността.

   

   Гответе кнедлите, докато не са на върха на супата

10. Прехвърлете предварително сварените кюфтета в тенджера.

    

    Поставете кюфтетата в супата

11. Добавете смлян пипер, сол и пресни билки към супата, разбъркайте. Свършен!

    

    Завършете с подправки и билки по ваш избор

По-долу има алтернативна супа с кнедли и кюфтета от кайма.

Видео: супа с кюфтета и кнедли

Детска супа от пуешко кюфте

Ястието, рецептата за което ще видите по-долу, е идеално за детско или диетично меню.

Състав:

• 600 г кайма пуешко филе;
• 1 яйце;
• 2 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• сол на вкус;
• 2-3 пера от зелен лук.

Подготовка:

1. Оставете 1,5 литра вода да заври.

2. Смесете каймата пуйка с яйцето и няколко щипки сол.

   

   Поставете каймата в купа и смесете с яйцето и солта

3. Нарежете картофите, морковите и малка глава лук по всякакъв удобен за вас начин.

   

   Пригответе зеленчуци

4. Поставете всички зеленчуци и малки топчета, образувани от кайма във вряща вода.
5. Гответе на слаб огън 25-30 минути.
6. Опитайте ястието и добавете още сол, ако е необходимо.

7. Изключете котлона, изсипете супата в купички и поръсете с наситнен зелен лук.

   

   Зелените се добавят към супата по желание

Диетичната супа от кюфтета може да се приготви по различен начин.

Видео: вкусна супа с пилешки кюфтета от кайма

Приготвяйки супа от кюфтета по някоя от горепосочените рецепти, можете да нахраните семейството си с вкусен, обилен и здравословен обяд. Ако сте готови да споделите своите версии на това ястие с нас, направете го в коментарите по-долу. Приятен апетит!