Салата от червено море с пръчки от раци: рецепта стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Кулинарна новост: Салата от Червено море

Има няколко варианта на салата от Червено море, но всички те имат обща съставка - имитация на месо от раци. Независимо от добавките, ястието се оказва ярко, вкусно и леко. Рецептите са прости, дори начинаеща домакиня може да се справи с готвенето.

Червено море салата със зеленчуци

Едно от предимствата на представената рецепта е бързината на приготвяне. Буквално 10 минути - и вкусна и здравословна салата на масата.

Състав:

• 200 г пръчки от раци;
• 2 сладки чушки с червен цвят;
• 1 домат;
• 1 скилидка чесън;
• 100 г майонеза;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Превърнете имитираното месо от раци в тънки ивици.

   

   Използвайте остър нож, за да отрежете пръчките от раци

2. Смелете сладките чушки на дълги ивици.

   

   Изберете сочни и свежи чушки, от които зависи вкусът на салатата

3. Нарежете домата на клинове и след това на дълги тънки филийки. Отцедете сока от него заедно със семената.

   

   Излишната течност ще развали външния вид на салатата.

4. Изцедете чесъна през преса.

   

   Пресният чесън подправя салатата

5. Смесете всички съставки, посолете и подправете с майонеза.

   

   Готовата салата от Червено море може да се сервира веднага

Червено море салата със сирене

Сиренето и яйцата, добавени към съставките на салатата в Червено море, променят вкуса на ястието, което го прави по-нежно. Сиренето трябва да бъде избрано точно твърдо, а не обработено и е по-добре, ако има ярък вкус. Например Тилситър или Чедър са страхотни.

Състав:

• 250 g имитиращо месо от раци;
• 2 домата;
• 2 яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 1 скилидка чесън;
• 100 г майонеза;
• сол на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Сварете твърдо сварени яйца.

   

   Можете да добавите щипка сол към водата за варене на яйца, в този случай черупката е по-лесна за почистване

2. Накълцайте с остър нож имитиращото месо от раци.

   

   Можете да използвате ракови пръчки вместо месо от раци

3. Смелете яйцата и добавете в купата с месото от раци.

   

   Яйцата за салата могат да се варят предварително, това ще спести време за готвене

4. Нарежете доматите и отстранете семената и излишната течност. След това се смила и се добавя към останалите съставки за салатата.

   

   Изберете сортове домати без много семена (напр. Сливови домати)

5. Настържете твърдо сирене с най-голям диаметър на дупките.

   

   По-добре е да настържете сиренето непосредствено преди добавянето му към салатата

6. Накълцайте клина от чесън.

   

   Пресният чесън се съчетава много добре с месо от раци

7. Смесете всички съставки, посолете и подправете. Сервирайте върху пресни листа маруля.

   

   Готовата салата "Червено море" със сирене е добра като закуска или гарнитура за рибни ястия.

Червена морска салата торта - празничен вариант

Тази разкошна рецепта си струва да я вземете в кулинарната си кутия. Салатата се приготвя на пластове, а вместо традиционната майонеза се използва солен дресинг.

Продукти:

• 200 г слабо осолена сьомга;
• 200 г пръчки от раци;
• 300 г замразени скариди;
• 5 яйца;
• 100 г твърдо сирене;
• 100 г заквасена сметана;
• 1/2 ч.ч. горчица със семена;
• 1 скилидка чесън;
• 2 дафинови листа;
• 3 граха бахар;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Сварете твърдо сварени яйца и охладете в студена вода. След това обелете и разделете на жълтъци и белтъци.

   

   Обърнете внимание на времето внимателно: ако яйцата са преварени, жълтъкът ще стане сив

2. Отделно един от друг настържете жълтъците и белтъците на ситно ренде. Бели на едро, а жълтъци на фини.

   

   Жълтъците и протеините не могат да се настъргват, а се нарязват на ситно с нож

3. Смелете твърдо сирене с ренде.

   

   По-добре е да настържете сиренето с дълги сламки, така салатата ще изглежда по-апетитна

4. Накълцайте пръчки от раци.

   

   Изберете ракови пръчки от доверен производител

5. Смелете леко осолената сьомга на кубчета.

   

   Сьомгата трябва да бъде с изключителна свежест, в противен случай вкусът на салатата ще бъде развален

6. Сварете скаридите във вряща вода с дафинови листа и зърна черен пипер за 5 минути.

   

   Малките скариди също са подходящи за салата, ще бъде още по-удобно - не е нужно да ги режете

7. След това го сложете на сито, изцедете водата, охладете и почистете от черупката.

   

   Охладените скариди се белят лесно

8. Смесете горчицата със заквасена сметана, чесън и сол, преминали през преса. Разбъркайте добре дресинга.

   

   Горчицата и заквасената сметана са много добри като дресинг за рибни салати

9. Съберете тортата за салата от Червено море слой по следния ред: леко осолена сьомга, половината от настърганите протеини, раци, останалите протеини, скариди, настъргани жълтъци и сирене. Всички слоеве, с изключение на сиренето, трябва да бъдат намазани с пикантен дресинг. Преди сервиране, салатата трябва да се държи в хладилника за 1 час, така че да се насити с дресинга.

   

   Торта за салата от Червено море ще плени гостите и семейството със своя вкус и външен вид

Видео: ярка салата с маринован червен лук от Наталия Пархоменко

Започнах да готвя салата от Червено море наскоро, но вече я помня с моите домашни. Обичайният "Рак" с царевица се насити, така че такава проста рецепта веднага привлече вниманието ми. Към него често добавям билки (копър, зелен лук, магданоз) и червен лук, така че ястието се оказва много свежо и еластично.

Това, което особено харесвам в рецептата, е, че половината от съставките са здравословни зеленчуци. Освен това не е необходимо да се готвят дълго време и след това да се почистват. Просто накълцайте, подправете и това е! Можете да седнете на масата.

Бърза и лесна салата от Червено море се прави с достъпни, достъпни съставки. Тази рецепта обаче има много фенове, тъй като това ястие е универсално и има ярък вкус. Опитайте различни варианти на салатата в Червено море и изберете любимата си.