Пръчки от сирене от бутер тесто: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Пръчки за сирене: 4 вкусни рецепти в кулинарна касичка

Всеки, който обича сиренето, ще хареса такова ястие като пръчки от бутер тесто. Хрупкавите пръчици се приготвят много бързо и просто и имат невероятен вкус. Пръчките от бутер тесто са чудесно допълнение към първите ястия или класическо предястие за леки вина. Такива пръчки са добри и като следобедна закуска или лека закуска.

Пръчици от бутер тесто с извара

Изварата е с мека консистенция и в комбинация с бутер тесто, след изпичане, се превръща във вкусен кремообразен пълнеж.

Съставки за бутер пръчки:

• 300-350 г готово бутер тесто;
• 150 г извара;
• 1 пилешко яйце;
• 2 с.л. л. сусам;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сол на вкус.

Рецепта:

1. Размразете бутер тестото и намажете с извара.

   

   Бутер тестото в тази рецепта не е необходимо да се разточва.

2. След това сгънете тестото наполовина и натиснете надолу по краищата. Намажете повърхността с разбито яйце.

   

   Яйцето ще даде на печените изделия златистокафява коричка.

3. Нарежете с остър нож на ленти с ширина 2-3 см.

   

   Удобно е да изрежете бутер тестото с нож за пица

4. Поставете получените заготовки върху лист за печене, покрит с омазан пергамент. Поръсете сусамовите семена и любимите си подправки върху пръчките.

   

   Вместо черен сусам, можете да вземете бял

5. Печете пръчките за 20-25 минути при 220 ° С.

   

   Пръчките със сирене с извара са много добри с охладено бяло вино

Сирени пръчки с индийско орехче

Индийското орехче и сиренето са перфектната комбинация от вкусове и аромати. Изберете сирене за приготвяне на сламки с подчертан зрял вкус (чедър, маасдам, пармезан).

Съставки за пръчици от сирене:

• 200 г твърдо сирене;
• 1 ч.л. прясно настъргано индийско орехче;
• 1 слой бутер тесто;
• сол и черен пипер на вкус.

Рецепта:

1. Втрийте сиренето на ивици.

   

   По-добре е да настържете твърдо сирене на едро ренде

2. Смелете индийското орехче на прах с помощта на ренде с отвори с най-малък диаметър.

   

   Прясно настърганото индийско орехче има фин, но много изразен аромат

3. Разточете тестото на тънък слой. Поръсете с настърган кашкавал, индийско орехче, черен пипер и сол. Натиснете подправките и сиренето в тестото с точилка. За да направите това, трябва да навиете пълнежа с малко усилия.

   

   Внимавайте да не разбиете тестото поради пълнежа

4. След това нарежете тестото на тънки ивици (с дебелина 1 см). Завийте всяка лента със спирала и сложете върху лист за печене, покрит с пергамент.

   

   След разточване пълнежът лесно се прилепва към тестото

5. Печете сиренените пръчици за 15–20 минути при 220 ° С.

   

   Готовите пръчици сирене са мега хрупкави

Домашни пръчки от сирене от бутер тесто

Тази рецепта използва супер бързо бутер тесто за пръчици сирене, което е лесно да направите сами.

Състав:

• 250 г заквасена сметана;
• 350-400 г пшенично брашно;
• 1 торба бакпулвер;
• 1 ч.л. сол;
• 3 с.л. л. растително масло за тестото и 2 с.л. л. за омазняване на пергамент;
• 200 г твърдо сирене;
• 1 яйце;
• 2 с.л. л. сусам.

Рецепта:

1. Смесете заквасена сметана и растително масло. Добавете сол, бакпулвер и пресято брашно. Разбъркайте до гладка смес.

   

   Тестото се оказва много пластично и приятно за работа.

2. Разточете тестото на тънък слой (с дебелина не повече от 1 см). Подравнете краищата с остър нож и нарежете на ленти с ширина 4–5 cm.

   

   Удобно е да използвате кръгъл къдрав нож за изрязване на тесто.

3. Поръсете половината от всяка лента с настърган кашкавал и покрийте с другата половина.

   

   Не забравяйте да прищипите краищата на лентите

4. След това всяка лента трябва да се навие на спирала и да се постави върху лист за печене, застлан с пергамент. Не забравяйте да намажете хартията с растително масло.

   

   Поставете пръчките върху листа за печене не плътно, оставете поне 2 см свободно пространство между тях

5. Намажете всяка пръчка сирене с разбито яйце, поръсете със сусам и гответе във фурната при 200 ° C за 25-30 минути.

   

   Домашните пръчки от бутер тесто са вкусни с мляко, кафе или чай

Видео: пръчици за сирене от Мария Стерх

Много обичам да сервирам хрупкави пръчици от бутер тесто към супи-пюрета. Ястието се оказва леко и в същото време вкусно. Приготвям хрупкави сламки както с обикновено твърдо сирене, така и с извара. Понякога добавям към пълнежа малко ситно нарязана шунка или пикантен салам. Пикантните маслини и сушените на слънце домати също са добри като добавка към сиренето. В този случай сиренените пръчици имат нов интересен вкус.

Пръчките от бутер тесто са отлични закуски за приятелски събирания. Обикновено те изчезват за миг, трябва само да сложите чинията с тях на масата. Затова направете веднага двойно хрупкаво лакомство, за да има достатъчно за всички!