Какво да правим с яйцата след Великден, ако останат: рецепти за салати и други ястия

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Какво да готвя от великденски яйца: селекция от прости рецепти за всеки вкус

След Великден мнозина са изправени пред факта, че не знаят как да използват останалите варени цветни яйца. Но от този продукт можете да приготвите голямо разнообразие от вкусни закуски, салати, сандвичи и други ястия. Днес искам да представя на вашето внимание селекция от най-интересните, според мен, ястия, една от съставките на които са варени яйца.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка Рецепти за великденски яйца

  • 1.1 Месно месо с варени яйца

    1.1.1 Видео: руло от кайма с яйца и лук

  • 1.2 Еврейска закуска от ръжен хляб

    1.2.1 Видео: вкусна салата с яйце и сирене

  • 1.3 Пролетна окрошка

    1.3.1 Видео: пролетна окрошка

  • 1.4 Сандвичи с цаца и кисела краставица

    1.4.1 Видео: закуски сандвичи с цаца

Стъпка по стъпка рецепти за великденски яйца

В нашето семейство яйцата са в менюто почти всеки ден. След Великден обаче често остават около дузина багрила, които не искате да държите дълго в хладилника. И тогава трябва да включите въображението си и да създадете нещо ново. Предвид факта, че варените яйца се съчетават добре с широка гама продукти, тук няма особени проблеми. Първото нещо, което правя, е да направя салата от бутер риба, която се е превърнала в една от любимите храни на съпруга ми, или руло от кайма с пълнеж от яйца. Е, от останалите яйца се правят чудесни закуски, които могат да се поставят на обикновена маса или на празнична.

Месно месо с варени яйца

Най-простото за приготвяне ястие, което ще украси всяко ястие.

Състав:

• 700 г кайма;
• 1 сурово яйце
• 6 варени яйца;
• 1 супена лъжица л. горчица;
• 1 супена лъжица л. майонеза;
• 2 с.л. л. примамки;
• 1 глава лук;
• 1/2 връзка зелен лук;
• 1 супена лъжица л. масло;
• 1 супена лъжица л. рафинирано слънчогледово масло;
• сол и черен пипер.

Подготовка:

1. Поставете каймата (телешко или смесено) в купа, добавете суровия яйчен грис, горчицата, майонезата, 1/2 ч.ч. сол и няколко щипки смлян черен пипер. Смесете добре всички съставки и оставете сместа за половин час, така че грисът да набъбне.

2. В тиган с нагрята смес от масло и слънчогледово олио запържете нарязания лук до златисто кафяво.

   

   Накълцайте и задушете лука

3. Нарежете варени яйца на малки кубчета или настържете на едро ренде, смесете с ситно нарязан зелен и пържен лук. Подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.

   

   Пригответе варени яйца

4. Поставете каймата върху голямо парче фолио за печене, разпределете равномерно по цялата повърхност, образувайки голям правоъгълен слой с дебелина около 2 см.

   

   Поставете каймата върху лист фолио

5. Прехвърлете пълнежа от яйца и лук в месната подготовка, разпределете по цялата повърхност, оставяйки 2,5–3 cm от всеки ръб.

   

   Разпределете сместа от яйца и лук равномерно върху месото

6. Внимателно повдигнете краищата на фолиото, увийте ръбовете на слоя месо, образувайки руло.

   

   Оформете руло

7. Увийте рулото във фолио, поставете в гореща фурна и печете 50-60 минути на 180 градуса.
8. Нарежете фолиото 10 минути преди края на готвенето и оставете рулото да покафенее.

9. Готовото ястие охладете, нарежете на порции и сервирайте като предястие или като основно ястие с гарнитура по ваш избор.

   

   Сервирайте рулото като самостоятелно ястие или с гарнитура

Видео: руло от кайма с яйца и лук

Еврейска закуска от ръжен хляб

Лесна и бърза рецепта за много апетитна закуска, чийто вкус е невъзможно да не се влюбите.

Състав:

• 2 варени яйца;
• 150 г твърдо сирене;
• 2-3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. майонеза;
• 6 филийки ръжен хляб;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Настържете яйцата на ситно ренде.

2. По същия начин се смила твърдо сирене.

   

   Настържете сирене

3. Прекарайте чесъна през преса или също настържете на ренде с фини дупки.

4. Прехвърлете всички приготвени съставки в купа.

   

   Поставете яйцата, сиренето и чесъна в една купа

5. Добавете майонеза и разбъркайте добре предястието.

   

   Добавете майонеза към вашата закуска

6. Нарежете хляба на филийки с желания размер, запържете в сух тиган или изсушете във фурната.

   

   Нарежете хляба

7. Разпределете яйчено-сирената смес върху филийките хляб и украсете ястието по ваш вкус.

   

   Поставете закуската върху филийките хляб и гарнирайте

По-долу е даден вариант на еврейска закуска, използваща топено сирене.

Видео: вкусна салата с яйце и сирене

Пролетна окрошка

Въпреки факта, че okroshka се счита за лятна супа, можете да започнете да се наслаждавате на прекрасния вкус на ястието през пролетта.

Състав:

• 300 г варена наденица без мазнина;
• 3 варени картофа;
• 3 варени яйца;
• 2 пресни краставици;
• 1 / 2–1 / 4 от куп репички;
• 150 г заквасена сметана;
• 1 връзка копър;
• 1 връзка зелен лук;
• сол и черен пипер - на вкус;
• квас.

Подготовка:

1. Нарежете варени картофи, краставици, наденица и яйца на средно големи кубчета.

   

   Нарежете на кубчета яйца, краставици, наденица и картофи

2. Нарежете ряпата на четвъртинки.

   

   Пригответе си репички

3. Изплакнете зелените, подсушете и нарязайте на ситно с нож.

   

   Накълцайте зелените

4. Прехвърлете всички съставки в голяма купа, добавете сол и черен пипер и разбъркайте.

   

   Смесете храната в голяма купа

5. Разстелете окрошка в порционни чинии, изсипете студен квас и добавете заквасена сметана. Свършен!

   

   Сервирайте със студен квас и заквасена сметана

Видео: пролетна окрошка

Сандвичи с цаца и кисела краставица

Ястие, което всеки ще хареса! Ароматната риба, пикантната краставица и сърдечните яйца се допълват перфектно.

Състав:

• 10 цаца;
• 1-2 варени яйца;
• 2 мариновани краставици;
• 10 филийки бял хляб;
• 2-3 с.л. л. майонеза;
• 1 супена лъжица л. рафинирано слънчогледово масло.

Подготовка:

1. Приготвя храна.

   

   Поставете храната, която искате, на масата

2. Поставете цаца в сито или върху хартиена кърпа. Тези стъпки са необходими, за да се отстрани излишното масло.

3. Запържете филийки хляб в слънчогледово олио до зачервяване.

   

   Препечете хляба от двете страни до златисто кафяво

4. Настържете яйцата на ситно ренде.

   

   Настържете варени яйца

5. Изсушете краставиците и нарежете по диагонал на тънки кръгчета.

   

   Нарежете краставици

6. Намажете филийките хляб с майонеза.

   

   Либерално намажете майонеза върху филийки хляб

7. Поставете настърганите яйца върху заготовките и леко ги притиснете с ръка към майонезата.

   

   Покрийте парчетата хляб със слой настъргани яйца

8. Поставете цаца и парченца кисел зеленчук върху яйцата.

   

   Завършете готвенето, като разпределите рибите и краставиците върху заготовките

Алтернативни сандвичи с варени яйца и цаца.

Видео: закуски сандвичи с цаца

Споделихме с вас само малка част от огромен брой рецепти за ястия с варени яйца и наистина се надяваме, че ще ви харесат. Ако искате също да ни разкажете за това как използвате остатъка си от великденския продукт, направете го в коментарите по-долу. Приятен апетит към вас и вашите близки!