Пилешка супа с яйце: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Четири лесни рецепти за супа с пилешко яйце

Лятото идва, навън е почти като лято топло, а плажният сезон неумолимо наближава. Затова се опитваме да се придържаме към диета и да преминем към лека храна. Специално място заемат бульоните и супите, защото след зимата това, което ядем, трябва да бъде не само леко, но и удовлетворяващо. Ето няколко начина за приготвяне на супа от пилешко яйце.

Съдържание

• 1 проста рецепта за пилешка супа

  1.1 Видео рецепта за супа от пилешко яйце

• 2 Пилешка супа с яйце и сирене

  2.1 Видео рецепта за пилешка супа с яйце и сирене

• 3 Супа с яйце и кнедли
• 4 Пилешка супа с яйце и ориз

Проста рецепта за пилешка супа

Много лека, но въпреки това засищаща супа, към която ще добавим тестени изделия. Това могат да бъдат вермишели, юфка или оризови фунчози - по ваш избор.

Супата с пилешки юфка с яйце и юфка е чудесна идея за закуска

Ще ви трябват: 1,5 литра пилешки бульон;

• 300 г пиле;
• 3 варени яйца;
• 1 средна глава лук;
• 2-3 средни моркова;
• 2 шепи малки юфка;
• зелени на вкус;
• подправки - дафинов лист, черен пипер, чили или червен пипер.

Ако искате, можете да добавите още зеленчуци, като домат или половин краставица.

1. Гответе пилешки бульон. След това месото може да се разглоби на малки парченца за супа. За да направите готовото ястие по-вкусно, запържете пилешките парченца в зехтин или масло със сладък червен пипер, след което върнете в бульона.

   

   Пилешко месо след варене в бульон може да се сервира по различни начини

2. За пържене нарязваме лука и настъргваме морковите. Запържете лука до златисто, след това добавете морковите и запържете още 5 минути. Ако използвате краставица или домат, накълцайте ги, поставете ги в тигана, когато морковите се запържат, и оставете да къкри още 2 минути.

   

   Запържете лука и морковите, можете да добавите краставица или домат

3. Нарежете варените яйца много ситно или ги настържете.

   

   Нарежете на ситно сварените яйца

4. Поставете тенджера със запас върху котлона и оставете да заври. Добавете юфката, гответе до омекване, след това добавете пърженето, месото, нарязаните зеленчуци и яйцето. Изключете котлона под тенджерата и оставете супата да престои 15 минути.

   

   Готовата супа трябва да се влива в продължение на 15 минути

Сега можете да извикате семейството на масата.

Между другото, ако не обичате да пържите, тогава не е нужно да го правите. Например, за да спестя време, просто сложих суров нарязан лук и настъргани моркови във врящия бульон. Всичко се вари буквално 5 минути. И по желание към супата могат да се добавят картофи. Нарежете го на кубчета или клинове (обикновено го нарязвам възможно най-тънко, за да се сготви по-бързо), слагам го в бульона. Когато картофите омекнат, добавете фидето и след няколко минути добавете останалите съставки.

Видео рецепта за супа с пилешко яйце

Пилешка супа с яйце и сирене

Тази супа също се готви бързо, но яйцата не са варени, а сурови.

Вземете тези продукти:

• 150 г фиде;
• 3 яйца;
• 3 с.л. л. настъргано твърдо сирене;
• 1 връзка магданоз и всякакви други пресни билки;
• 1 щипка индийско орехче
• 1 литър силен пилешки бульон;
• сол и черен пипер на вкус.

Пригответе бульона предварително. Месото, както в първия случай, може да се сложи в супа или да се сервира отделно.

Нарежете билките на ситно, настържете сиренето. Разбийте яйцата до гладка смес, като към тях добавите сол и черен пипер. Добавете настъргано сирене, щипка индийско орехче; разбъркайте всичко добре.

По това време бульонът трябва да ври. Изсипете яйце-сирената смес в нея при непрекъснато бъркане, изчакайте, докато бульонът започне да кипи. Яйцата не трябва да се навиват. Добавете фидето и продължете да готвите, като разбърквате от време на време, докато стане готово. Извадете съда от котлона, поставете нарязаните зеленчуци и сервирайте.

Видео рецепта за пилешка супа с яйце и сирене

Супа с яйце и кнедли

Друг начин да направим нашата супа по-задоволителна е да добавим кнедли към нея. Подготовката ще отнеме повече време, но ще си заслужава.

Кнедлите са чудесно допълнение към пилешката супа

Ще имаш нужда:

• 500 г пиле (супа);
• 1,5-2 литра вода;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 2-3 грах бахар;
• Дафинов лист;
• сол.

Кнедли:

• 1 яйце;
• 1 супена лъжица л. масло;
• 5-7 чл. л. брашно;
• 130 мл вода или мляко;
• сол.

За супа:

• 2-3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 варени яйца;
• куп пресни билки;
• растително масло за пържене;
• сол пипер.

Да започнем да готвим.

1. Сварете бульона на умерен огън, добавете сол, хвърлете лука и морковите (обелени, но не накълцани), добавете подправка. Варете малко повече от половин час, така че бульонът леко да заври.

2. Когато бульонът е сварен, извадете пилето от него и го начупете на парчета месо. Извадете зеленчуците си - те вече не са необходими. Добавете картофите, нарязани, както искате, и оставете бульона да къкри още 10-12 минути.

   

   Сварете картофи в приготвен бульон

3. Нарязваме лука и нарязваме тънко моркова. Изпечете ги и ги сложете в супата.

4. Пригответе тесто за кнедли. Разтрийте жълтъка с омекотено масло. Добавяйте мляко и брашно постепенно, като бъркате непрекъснато, докато получите тесто със средна течност. Подправете със сол и разбъркайте протеина, разбъркан на силна пяна.

   

   Белтъците и жълтъците трябва да се забиват отделно в тестото за кнедли

5. Разбъркайте тестото, така че вилицата да се качи нагоре. Ще стане малко по-дебел, отколкото за палачинките.

   

   Консистенцията на тестото трябва да е малко по-плътна, отколкото за палачинките.

6. Поставете кнедлите във врящата супа. За целта вземете 2 мокри лъжички. В едната вземете една трета от обема тесто и я изхвърлете рязко с втора лъжица в тавата. Не вземайте много тесто, тъй като кнедлите се увеличават по време на готвене.

   

   По-удобно е да разстилате кнедли в бульон с помощта на чаени лъжички

7. След добавяне на кнедли, супата се готви още 5 минути. Това ще накара парчетата тесто да изплуват на повърхността. Добавете сол и черен пипер, махнете от огъня, добавете месо, билки, нарязано яйце. Разбъркайте, оставете супата да престои 5-10 минути под капака, след което сервирайте.

   

   Супата е почти готова, когато кнедлите изплуват на повърхността

Пилешка супа с яйце и ориз

Много хора обичат дебели супи. За да не ги "претоварите" с много зеленчуци, в бульона се добавят зърнени храни. Най-често това е ориз.

За тази супа ще ви трябват:

• 500 г пиле;
• 3 литра вода;
• 2-3 картофени грудки;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 чушка;
• 50 г зелен фасул;
• 1 яйце;
• 50 г ориз;
• пресни билки, сол и черен пипер на вкус.

Да започнем да готвим.

1. Гответе бульона, като отстранявате пяната. Когато водата започне да кипи, намалете малко огъня. По желание сложете цял обелен лук и подправки - черен пипер, лаврушка в тенджера с пилешко месо. След това извадете пилето от тигана и оставете да се охлади.

   

   Пригответе пилешки бульон, добавяйки лук и някои подправки по желание

2. Нарежете обелените картофи и варете в бульон за 2-3 минути на тих огън. След това добавете нарязан лук и тънко нарязан морков. Продължете да готвите.

3. Поставете измития ориз в супата. Сол. След като бульонът заври, оставете го да се вари 5 минути. През това време нарежете чушките и боба, също ги изпратете в тигана. Нарежете пилето на малки парченца и поставете в супата.

   

   Накълцайте на свой ред и добавете зеленчуци към бульона, накрая сложете вареното месо там

4. Разбийте яйцето в купа и разбийте с вилица до гладка смес. Когато супата е почти готова, разбъркайте я в кръг и на тънка струйка внимателно изсипете яйцето. Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите подсирването на яйцето. Изключете котлона под тенджерата и добавете билките към супата.

   

   Изсипете внимателно разбитото яйце, като бъркате супата непрекъснато

Надяваме се, че нашите рецепти са полезни за вас и вашето семейство ще хареса. Супа с пилешко яйце е лесно и здравословно ястие, което може да се приготвя всеки ден. Сега знаете няколко начина за приготвянето им. Приятен апетит!