Супа с тестени изделия и картофи: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Обилна супа с тестени изделия и картофи: готвим обяд за всеки вкус

Макароните и картофите са сърдечни продукти, които радват със своята достъпност, отличен вкус и почти винаги се предлагат в къщата. Комбинирайки тестени изделия и картофи с други съставки, можете да приготвите невероятно разнообразие от ястия, включително основни ястия, салати и супи. Именно на последното ще обърнем малко внимание днес.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка рецепти за супа с тестени изделия и картофи

  • 1.1 Супа с тестени изделия, картофи и пиле

    1.1.1 Видео: Супа от пилешка паста

  • 1.2 Телешка супа с тестени изделия и картофи

    1.2.1 Видео: супа с месо и юфка

  • 1.3 Супа с тестени изделия, картофи и кюфтета

    1.3.1 Видео: супа с кюфтета и юфка

Стъпка по стъпка рецепти за паста и картофена супа

През цялото си кулинарно пътешествие никога не съм се сблъсквал с проблема какво първо ястие да приготвя за обяд. Благодарение на наличието на прости продукти и полет на въображението, винаги съм успявал да приготвя обилна и апетитна супа без много усилия. И да, макароните и картофите често са добра помощ по този въпрос. Няма да скрия факта, че не съм голям фен на комбинирането на тестени изделия и картофи в едно ястие, но домакинството ми много обича такива супи. Споделям няколко рецепти за такова ядене с вас.

Супа с тестени изделия, картофи и пиле

Това ястие може да се предлага както на деца, така и на възрастни. Обикновена супа с богат вкус и прекрасен аромат, перфектно задоволява глада за броени минути.

Състав:

• 2 литра вода;
• 200 г пилешко филе;
• 4 картофа;
• 200 мл доматен сок;
• 70 г тестени изделия;
• 1-2 глави лук;
• 1 морков;
• 1-2 дафинови листа;
• 1 супена лъжица л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете пилешкото месо на малки парченца с всякаква форма и прехвърлете в тенджера.

   

   Накълцайте месото

2. Нарежете обелените картофени клубени на кубчета със страна около 1,5 cm.

   

   Пригответе картофите

3. Прехвърлете картофите в съд с пилешко месо, покрийте с вода и поставете на котлона. Когато течността заври, намалете котлона и продължете да готвите 10 минути.

4. Нарежете лука с нож, настържете морковите на ситно или средно ренде.

   

   Накълцайте зеленчуци

5. Запържете морковите и лука и запържете до омекване в тиган с растително масло.

6. Изсипете доматен сок в зеленчуковото яхния, добавете сол и черен пипер на вкус. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън 10 минути.

   

   Пригответе пържене

7. Изсипете тестени изделия в супата.

   

   Добавете паста

8. След 2-3 минути след полагане на пастата, прехвърлете доматено-зеленчуковата маса в тенджера и добавете лаврови листа. Продължете да готвите още 5 минути.

   

   Залейте супата с ароматни дафинови листа

9. Извадете дафиновия лист от тенджерата, изключете котлона и изсипете супата в купички за сервиране.

   

   Сервирайте на порции или в голяма супница

Видео: супа от пилешка паста

Телешка супа с тестени изделия и картофи

Необичайна рецепта, благодарение на която можете да зарадвате близките си с много вкусно и уникално ароматно ястие с нотки на кавказката кухня.

Състав:

• 300 г варено говеждо;
• 2/3 ст. тестени изделия;
• 3-4 картофа;
• 1 глава лук;
• 30 г масло;
• 1 супена лъжица л. доматена паста;
• 2,5 литра телешки бульон;
• 1/2 ч.ч. смлян червен пипер;
• 2 ч.ч. сол;
• 3-4 стръка прясна кориандър.

Подготовка:

1. Пригответе всички съставки.

   

   Поставете хранителни стоки на вашия работен плот

2. Нарежете свареното говеждо месо без кости и вени на малки парченца, суровите картофи - на кубчета.

3. Изберете тенджера с подходящ размер, сложете в нея масло и тестени изделия.

   

   Прехвърлете маслото и тестените изделия в голяма тенджера

4. Разбърквайте непрекъснато, запържете пастата до златисто кафяво.

   

   Запържете пастата до зачервяване

5. Поставете варено месо, сурови картофи и цял лук в тенджера с паста, добавете червен смлян пипер.

   

   Към пастата добавете картофи, месо, лук и смлян пипер

6. Изсипете съставките за супа върху горещия бульон и гответе, докато картофите и макароните се сварят.

   

   Налейте бульона

7. 15 минути преди края на готвенето добавете доматено пюре и сол към супата.

8. Свалете тенджерата от огъня, добавете нарязана прясна кориандър и разбъркайте. Преди сервиране оставете супата да престои 10-15 минути, покрита.

   

   Последният щрих към вашето хранене е кориандърът

Авторът на следващото видео предлага своя версия на супа с тестени изделия и картофи, в която използва месо върху ребрата.

Видео: супа с месо и юфка

Супа с тестени изделия, картофи и кюфтета

Дует от картофи и тестени изделия може идеално да допълни нежните кюфтета. За да направите готвенето по-лесно и бързо, кюфтетата могат да бъдат предварително сварени и замразени.

Състав:

• 2,5 литра вода;
• 400 г кайма пиле;
• 3-5 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 80 г малка паста;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 1 дафинов лист;
• сол и черен пипер - на вкус;
• пресен копър.

Подготовка:

1. Запасете се с правилните съставки.

   

   Приготвя храна

2. Подправете каймата със сол и черен пипер, разбъркайте добре и разбийте добре. Оформете на малки кюфтета с диаметър 2 см.

   

   Оформете кюфтетата

3. Поставете кюфтетата във вряща вода с малко сол и варете 10 минути.

   

   Прехвърлете кюфтетата в тенджера с вряща вода

4. Нарежете картофите на малки парченца и ги сложете в тенджера с кюфтета, продължете да готвите още четвърт час.
5. Запържете ситно нарязан лук и настъргани моркови в растително масло за 3-5 минути.

6. Прехвърлете зеленчуковия пържен в супата и добавете дафиновия лист.

   

   Към супата добавете запържени зеленчуци и лаврови листа

7. Изсипете тестени изделия в супата (в този случай се използва фиде), разбъркайте, гответе 4-5 минути.

   

   Изсипете фидето

8. 1-2 минути преди края на готвенето, добавете нарязан пресен копър или други билки към храната.

   

   Поръсете пресни билки върху съда

Като гледате видеоклипа по-долу, ще научите как да направите различна версия на супа от кюфтета.

Видео: супа с кюфтета и юфка

Обилната супа с тестени изделия и картофи е чудесно решение за семейна вечеря. Опитайте се да приготвите ястие по една от нашите рецепти и се уверете сами. Приятен апетит към вас и вашите близки!