Класическа окрошка на кефир: рецепти стъпка по стъпка със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Лятно настроение: готвене на класическа окрошка на кефир

Лятото е на носа, очакват ни горещи дни и дълги топли вечери. Някой ще почива по това време, докато някой ще трябва да работи в градината или на село. Но във всеки случай искаме да зарадваме себе си и приятелите си с нещо вкусно. А за лятото идеалната е окрошка! Особено ако е приготвено с кефир.

Проста окрошка на кефир: основна рецепта

Обикновено окрошката се приготвя от това, което е под ръка. В крайна сметка нямаме много време, но трябва да нахраним цялата компания. Ето защо, нека сега отидем по простия начин и да вземем наличните продукти:

• 1 литър кефир със съдържание на мазнини 1%;
• 300-400 мл газирана минерална вода;
• 3 варени яйца;
• 2 средно големи краставици;
• 6 репички;
• 1 връзка зелен лук;
• 1 връзка копър;
• 1–2 ч.л. горчица;

• сол, черен пипер - на вкус.

  

  Okroshka ще бъде отлично ястие през летните жеги

Пресните зеленчуци са основата на окрошката, както всяко лятно ястие. Следователно можете да добавите още от него, ако искате.

За okroshka, колкото повече пресни билки, толкова по-добре

1. Репичките и краставиците се нарязват на малки кубчета. Нарежете лука и копъра на ситно.
2. Наденицата може да се нареже малко по-едро, ако желаете.

3. Поставете цялата приготвена храна в тенджера или дълбока купа. Настържете на едро ренде и също изпратете до останалите съставки.

   

   Поставете цялата приготвена храна в купа и разбъркайте

4. Напълнете всичко с кефир. Добавете сол, черен пипер и горчица. Разбъркайте всичко добре. Изсипете минерална вода в okroshka, разбъркайте отново и сервирайте.

   

   Горчицата и пиперът ще придадат на okroshka пикантен вкус

Видео рецепта за проста окрошка на кефир с минерална вода

Сърдечна окрошка на кефир

Тази рецепта едва ли е подходяща за тези, които следват фигурата. Известно е, че картофите изобщо не допринасят за отслабването. Но такава окрошка е много задоволителна и може да нахрани гладна компания, която цял ден работи в градината или зеленчуковата градина.

Ще имаш нужда:

• 4 средни картофа;
• 2 големи краставици;
• 4 яйца;
• 7–8 репички;
• 1 литър кефир;
• магданоз и зелен лук на вкус;
• горчица за сервиране.

Ако наистина трябва да нахраните заета компания, вземете обезмаслен кефир. Повярвайте ми, не можете да храните хората, които са гладни за физически труд, с диетичен продукт. Вместо кефир можете да използвате айран или дори кисело мляко.

Картофите ще направят вашата окрошка сърдечна

1. Обелете картофите, сварете ги, докато омекнат. Яйцата също трябва да се сварят. За по-лесно почистване ги потопете в студена вода веднага след готвене.
2. Докато всичко се готви, нарязвайте на ситно репичките, краставиците, колбасите и билките. Поставете в тенджера.
3. Охладете сварените яйца и картофи и също нарежете на кубчета. Изпратете до останалите продукти. Разбъркайте.
4. Не е необходимо веднага да излеете okroshka с кефир. "Сухо" се съхранява по-дълго. Подредете детайла в купички и всеки от гостите сам ще сипе кефир в чинията си в необходимото количество, посолете и подправете с горчица на вкус.

Диета окрошка според Дюкан

Запознатите с диетата на Дюкан знаят, че ястията се основават на храни с ниско съдържание на мазнини. На определени нива от диетата можете да ядете всякаква храна, но без мазнини. По-специално месните продукти са за предпочитане пилешко, пуешко или телешко. Има и ограничения за количеството на някои продукти. добре, всяко мляко не трябва да е по-дебело от 0%.

Диетата на Дюкан също предвижда приготвянето на вкусна окрошка

Окрошка според Дукан е подходяща не само за тези, които спазват тази диета, но и за всички, които се нуждаят от лека храна. За нея ще ви трябва:

• 200 г варени пилешки гърди;
• 1 средна краставица;
• 1 варено яйце;
• 200 г варени скариди;
• 5 репички;
• 1 връзка пресен зелен лук;
• 1 връзка пресен копър;
• 500 мл кефир.

Процес на готвене:

1. Пилето трябва да е без кожа. Нарежете го на малки кубчета, като яйце с репички. Накълцайте обелените скариди. Накълцайте копъра и лука. Препоръчително е да отстраните кората от краставицата преди нарязване.
2. Поставете готовите храни в дълбока купа. Добавете кефир и при разбъркване изсипете малко студена преварена вода. Поставете okroshka в хладилника за половин час. След това можете да сервирате.

Осоляването на окрошка не е необходимо, тъй като диетата на Дюкан включва почти пълно отхвърляне на солта.

Сурова храна okroshka видео рецепта

Окрошка със зеленчуци и чесън

Ако обичате пикантно, тогава определено ще ви хареса тази рецепта за окрошка. За нея ще ви трябва:

• 0,5 л кефир;
• 200 г звънец;
• 100 г домати;
• 100 г краставици;
• 2 яйца;
• 2-3 листа маруля;
• 80 г майонеза;
• 3 скилидки чесън;
• ½ лимон за сок;
• ½ супена лъжица. л. сол;
• ½ ч.л. млян черен пипер;

• 1-2 стръка магданоз.

  

  Окрошка със зеленчуци със сигурност ще ви хареса

Да започнем да готвим.

1. Измийте и обелете чушките, нарежете ги на малки парченца. Накълцайте също краставици, домати и маруля.

2. Накълцайте чесъна или го смачкайте с преса. Добавете майонеза, сол, лимонов сок, черен пипер. Разбъркайте.

   

   Накълцайте цялата храна и поставете в купа

3. Нарежете твърдо сварените яйца на клинове. Заделете няколко филийки - те след това ще ви бъдат полезни за украса на окрошка. Смелете останалото.

4. Комбинирайте всички нарязани храни в дълбока купа, покрийте с кефир, разбъркайте. Отгоре поставете клинове с яйца и нарязани билки.

   

   Украсете зеленчуковата окрошка с нарязано яйце и билки

Моля, обърнете внимание, че окрошката трябва да е дебела.

Видео: окрошка от предаването „Да живеем здравословно“с Елена Малишева

Okroshka е чудесен вариант за леко ястие за горещите летни дни. Кефирът го допълва перфектно, придава му такава необходима киселинност. Как се готви okroshka на кефир? Споделете кулинарните си тайни с читателите в коментарите. Приятен апетит!