Съдържание:

Рецепта за желирана баница със зеле на кефир: стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове
Рецепта за желирана баница със зеле на кефир: стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове

Видео: Рецепта за желирана баница със зеле на кефир: стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове

Видео: Рецепта за желирана баница със зеле на кефир: стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове
Видео: Точена баница със сирене. Стъпка по стъпка как се точат кори./ BANITSA 2024, Ноември
Anonim

Готвенето е лесно и вкусно: най-простият желиран пай със зеле

Желираният зелев пай е много лесно удоволствие, от което семейството и приятелите ви ще бъдат доволни
Желираният зелев пай е много лесно удоволствие, от което семейството и приятелите ви ще бъдат доволни

Желираните пайове не могат да не зарадват с простотата на приготвяне, разнообразието от рецепти и отличния вкус. Един от най-популярните видове такива печени изделия е зелевият пай. Тестото за лакомства се приготвя с майонеза, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, но най-пищното е това, към което се добавя кефир. Искам да споделя тази рецепта с вас.

Стъпка по стъпка рецепта за желирана зелева баница на кефир

Първият експеримент, след който веднъж завинаги се влюбих в този сладкиш, беше зелева баница. Единственото нещо, което не знаех за някои нюанси и пълнежът се оказа малко суров. Затова съветвам начинаещите готвачи да използват младо зеле или предварително да задушат зеленчука, докато омекнат.

Състав:

  • 280 г брашно;
  • 200 мл кефир;
  • 200 мл заквасена сметана;
  • 5 яйца;
  • 1,5 ч.л. бакпулвер;
  • 180 г масло;
  • 2 с.л. л. Сахара;
  • 1/2 ч.ч. сол;
  • 450 г зеле;
  • 1/3 връзка зелен лук;
  • подправки и подправки на вкус.

Подготовка:

  1. Приготвя храна.

    Продукти за приготвяне на желирана баница със зеле
    Продукти за приготвяне на желирана баница със зеле

    Приготвянето на храна предварително ще ви спести време и усилия

  2. Твърдо сварете 3 яйца.
  3. Накълцайте зелето на 1–1,5 см ленти.

    Раздробяване на зеле на дъска за рязане
    Раздробяване на зеле на дъска за рязане

    Нарежете зелето листа на тънко

  4. Поставете зелето в сух тиган и запържете за 2 минути на тих огън.

    Накъсано зеле в тиган
    Накъсано зеле в тиган

    Сотирайте зелето малко, без да добавяте мазнина в тигана

  5. Добавете зелен лук и варете 3 минути.

    Накъсано зеле с нарязан зелен лук в тиган
    Накъсано зеле с нарязан зелен лук в тиган

    Количеството лук зависи от вашия вкус.

  6. Изсипете подправки на вкус в тигана, изключете котлона.

    Добавяне на подправка към пълнежа със зелевия пай
    Добавяне на подправка към пълнежа със зелевия пай

    Пълнежът може да бъде допълнен с подправки и подправки по ваша преценка

  7. Нарежете варени яйца на кубчета и смесете със зеле.

    Зелен пълнеж с варени яйца за баница
    Зелен пълнеж с варени яйца за баница

    Варените яйца ще направят пълнежа по-задоволителен.

  8. Смесете 160 г разтопено масло с кефир, заквасена сметана, захар и сол.

    Разтопено масло и заквасена сметана
    Разтопено масло и заквасена сметана

    Разтопете и охладете маслото, преди да направите тестото.

  9. Разбийте яйцата до гладка смес.

    Яйца в купа и миксери за разбиване
    Яйца в купа и миксери за разбиване

    Разбийте малко яйцата

  10. Изсипете яйцата в кремообразната смес от кефир.

    Приготвяне на желирано тесто за баница
    Приготвяне на желирано тесто за баница

    Смесете първо течните съставки за тесто

  11. Разбъркайте тестото с бъркалка или миксер на ниска скорост и добавете брашното, пресято с бакпулвер.

    Замесване на тесто в купа с миксер
    Замесване на тесто в купа с миксер

    Докато добавяте брашно, продължете да бъркате тестото.

  12. Намажете форма за печене с останалото масло.

    Смазване на съд за печене с четка за готвене
    Смазване на съд за печене с четка за готвене

    За да улесните изваждането на тортата от формата, намажете я с малко мазнина

  13. Изсипете 1/2 от тестото във форма.

    Поставяне на желираното тесто за баница в съд за печене
    Поставяне на желираното тесто за баница в съд за печене

    Първо изсипете само половината от тестото във формата.

  14. След това изложете пълненето на зеле и го разпределете по цялата повърхност на детайла.
  15. Изсипете втората част от тестото във формата.

    Изливане на пълнежа на желираната баница с тесто
    Изливане на пълнежа на желираната баница с тесто

    Разстелете втората част от тестото, така че да покрие напълно пълнежа

  16. Поставете съда в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете половин час.

    Изсипване на пай в правоъгълна форма върху решетката на фурната
    Изсипване на пай в правоъгълна форма върху решетката на фурната

    Поставете детайла в предварително загрята фурна

  17. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали тестът е готов, като го пробиете. Ако пръчката остане суха, тортата може да се извади от фурната, мокра - варете още 10-15 минути.

    Готов желиран пай в правоъгълна форма за печене
    Готов желиран пай в правоъгълна форма за печене

    Времето за готвене може да варира в зависимост от вашата фурна

  18. Покрийте готовата торта с кърпа и оставете за четвърт час.
  19. Нарежете лакомството на порции.

    Резен желирана баница със зеле в чиния с билки
    Резен желирана баница със зеле в чиния с билки

    Баницата може да се сервира топла или студена

Видео: желирана зелева баница на кефир

Зелената баница със зеле е вкусно и много лесно за приготвяне ястие, което може да зарадва близките дори без голямо кулинарно изживяване. Ако вече сте запознати с това ястие, споделете вашата рецепта в коментарите по-долу. Добър апетит!

Препоръчано: