Рецепта за желирана баница със зеле на кефир: стъпка по стъпка, със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Готвенето е лесно и вкусно: най-простият желиран пай със зеле

Желираните пайове не могат да не зарадват с простотата на приготвяне, разнообразието от рецепти и отличния вкус. Един от най-популярните видове такива печени изделия е зелевият пай. Тестото за лакомства се приготвя с майонеза, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, но най-пищното е това, към което се добавя кефир. Искам да споделя тази рецепта с вас.

Стъпка по стъпка рецепта за желирана зелева баница на кефир

Първият експеримент, след който веднъж завинаги се влюбих в този сладкиш, беше зелева баница. Единственото нещо, което не знаех за някои нюанси и пълнежът се оказа малко суров. Затова съветвам начинаещите готвачи да използват младо зеле или предварително да задушат зеленчука, докато омекнат.

Състав:

• 280 г брашно;
• 200 мл кефир;
• 200 мл заквасена сметана;
• 5 яйца;
• 1,5 ч.л. бакпулвер;
• 180 г масло;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 450 г зеле;
• 1/3 връзка зелен лук;
• подправки и подправки на вкус.

Подготовка:

1. Приготвя храна.

   

   Приготвянето на храна предварително ще ви спести време и усилия

2. Твърдо сварете 3 яйца.

3. Накълцайте зелето на 1–1,5 см ленти.

   

   Нарежете зелето листа на тънко

4. Поставете зелето в сух тиган и запържете за 2 минути на тих огън.

   

   Сотирайте зелето малко, без да добавяте мазнина в тигана

5. Добавете зелен лук и варете 3 минути.

   

   Количеството лук зависи от вашия вкус.

6. Изсипете подправки на вкус в тигана, изключете котлона.

   

   Пълнежът може да бъде допълнен с подправки и подправки по ваша преценка

7. Нарежете варени яйца на кубчета и смесете със зеле.

   

   Варените яйца ще направят пълнежа по-задоволителен.

8. Смесете 160 г разтопено масло с кефир, заквасена сметана, захар и сол.

   

   Разтопете и охладете маслото, преди да направите тестото.

9. Разбийте яйцата до гладка смес.

   

   Разбийте малко яйцата

10. Изсипете яйцата в кремообразната смес от кефир.

    

    Смесете първо течните съставки за тесто

11. Разбъркайте тестото с бъркалка или миксер на ниска скорост и добавете брашното, пресято с бакпулвер.

    

    Докато добавяте брашно, продължете да бъркате тестото.

12. Намажете форма за печене с останалото масло.

    

    За да улесните изваждането на тортата от формата, намажете я с малко мазнина

13. Изсипете 1/2 от тестото във форма.

    

    Първо изсипете само половината от тестото във формата.

14. След това изложете пълненето на зеле и го разпределете по цялата повърхност на детайла.

15. Изсипете втората част от тестото във формата.

    

    Разстелете втората част от тестото, така че да покрие напълно пълнежа

16. Поставете съда в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете половин час.

    

    Поставете детайла в предварително загрята фурна

17. Използвайте клечка за зъби, за да проверите дали тестът е готов, като го пробиете. Ако пръчката остане суха, тортата може да се извади от фурната, мокра - варете още 10-15 минути.

    

    Времето за готвене може да варира в зависимост от вашата фурна

18. Покрийте готовата торта с кърпа и оставете за четвърт час.

19. Нарежете лакомството на порции.

    

    Баницата може да се сервира топла или студена

Видео: желирана зелева баница на кефир

Зелената баница със зеле е вкусно и много лесно за приготвяне ястие, което може да зарадва близките дори без голямо кулинарно изживяване. Ако вече сте запознати с това ястие, споделете вашата рецепта в коментарите по-долу. Добър апетит!