Желирана баница с лук и яйца: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Обикновено лакомство с чудесен вкус: приготвяне на желирана баница с лук и яйца

Сладкиши, пълнени със зелен лук и варени яйца, с право могат да се считат за класика сред желираните пайове. Това ястие е обичано както от начинаещи домакини, така и от опитни готвачи, защото е лесно да се приготви, а продуктите са общи и достъпни за всички. И ще отнеме само половин час, за да изпечете тортата.

Стъпка по стъпка рецепта за желирана баница с лук и яйца

В една от статиите си говорих за съседка баба от детството ми, която често ни почерпваше с различни вкусни домашни ястия. Често ястие на трапезата й бяха сладкиши с пълнеж от лук и яйца. Понякога или поради липса на време, или по друга причина, една жена опростява задачата и приготвя обикновена желирана баница със същия пълнеж. Рецептата за този сладкиш все още се съхранява в един от старите тетрадки в нашата кухня.

Състав:

• 6 яйца;
• 1-2 връзки зелен лук;
• 300 г заквасена сметана;
• 300 г брашно;
• 150 г масло;
• 1,5 ч.л. бакпулвер;
• 1,5 ч.л. гранулирана захар;
• 1,5 ч.л. сол.

Подготовка:

1. Пригответе вашите съставки.

   

   За желирана баница с лук и яйца се нуждаете от минимум налични продукти

2. Сварете 4 яйца, охладете и нарежете на ситно във всякаква форма.

   

   Пай яйцата могат да се нарязват на малки парченца с всякаква форма

3. Накълцайте зеления лук с нож, посолете на вкус. Количеството на продукта може да бъде намалено или увеличено.

   

   Количеството лук се коригира според вкусовите предпочитания

4. Смесете варени яйца и лук, добавете подправки на вкус.

   

   На този етап пълнежът може да бъде допълнен с любимите ви подправки и подправки.

5. Поставете заквасена сметана в друг съд, добавете сол и захар, разбъркайте.

   

   На първо място, заквасената сметана се смесва с гранулирана захар и малко количество сол

6. Разтопете маслото и разбийте останалите яйца в малка купа, докато се охлажда.

   

   Оставете го да се охлади леко, преди да добавите разтопеното масло към тестото.

7. Постепенно добавете разтопено масло и разбити яйца към заквасената сметана.

   

   Смесете внимателно течните съставки на тестото до гладкост

8. Пресейте брашното с бакпулвера, добавете порции към сместа от заквасена сметана.

   

   За да направите тестото по-пухкаво, препоръчително е да пресеете брашното

9. Разбъркайте добре получената кашава маса.

   

   Консистенцията на желираното тесто за пай трябва да наподобява каша.

10. Загрейте фурната до 200 градуса.

11. Намаслете форма за печене.

    

    За да извадите лесно тортата от съда за печене след изпичане, намажете я с масло

12. Изсипете 2/3 от тестото във форма.

    

    За основата на тортата изсипете повече от половината тесто в тавата

13. Разпределете плънката равномерно върху тестото.

    

    Плънката трябва да се разпредели равномерно върху тестото.

14. Изсипете втората част от тестото, като го разстелите, така че да покрие пълнежа на равномерен слой. Загладете тестото със супена лъжица.

    

    Можете да използвате лъжица или силиконова шпатула, за да покриете пълнежа с равномерен слой.

15. Поставете парчето във фурната и гответе 35-40 минути до златисто кафяво.

    

    Готовата торта е покрита с апетитна коричка

16. Извадете готовата торта от фурната, покрийте с кърпа и оставете за четвърт час.

    

    Преди да нарежете пай, трябва да го варите

17. Нарежете лакомството на порции и сервирайте.

    

    Паят може да се сервира цял или да се нарязва на порции

Видео: Желирана баница с лук и яйца

Желираният пай с лук и яйца е вкусно и задоволително ястие, с което могат да се справят дори тези, които тепърва започват да владеят готвенето. Не забравяйте да подготвите такова лакомство за близките си. Добър апетит!