Палачинки на вода със и без яйца: поетапна рецепта със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Палачинки на вода: прости рецепти в кулинарна касичка

Палачинките, приготвени във вода, са сред най-популярните рецепти. Приготвят се бързо и лесно, а вкусът не е по-лош от този на маслото. Важно е цената на ястието да е абсолютно стотинка.

Палачинки на вода с яйца: рецепта стъпка по стъпка

Тази бърза и супер лесна рецепта ви позволява да приготвите купчина румени палачинки за рекордно кратко време. Винаги използвайте топла вода, това ще ви позволи да постигнете деликатна текстура на тестото.

Продукти:

• 3 яйца;
• 250 г брашно;
• 500 мл вода;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 1/3 ч.ч. Газирани напитки;
• 1/3 ч.ч. лимонена киселина.

Рецепта:

1. Разбийте яйцата със сол и захар. Налейте вода в тях. Смесете.

   

   Яйцата се разбиват бързо и лесно с миксер

2. Пресейте брашно. Смесете го със сода за хляб и сол.

   

   Пресяването на брашното ще се отърве от бучките

3. Угасете сода за хляб с лимонена киселина, разредена във вода (2 супени лъжици. L.).

   

   Вместо лимонена киселина може да се използва оцет.

4. Смесете всички съставки.

   

   Тестото за палачинки във водата е много нежно

5. Запържете палачинките в предварително загрят тиган от двете страни.

   

   Тестото за палачинки на вода с яйца се зачервява добре

6. Готовите палачинки във вода с яйца могат да бъдат намазани с масло.

   

   Готовите палачинки във вода с яйца са хрупкави и много вкусни

Видео: палачинки на вода с добавяне на яйца

Палачинки с крем

Приготвянето на тесто с вряща вода е проста, но ефективна кулинарна техника. Тези палачинки са тънки, но много издръжливи.

Продукти:

• 1 супена лъжица вода;
• 1 супена лъжица вряща вода;
• 3 яйца;
• 1,5 с.л. брашно;
• 1 супена лъжица л. Сахара;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
• 4 с.л. л. растително масло.

Рецепта:

1. Разбъркайте яйцата със захар и сол.

   

   На този етап от приготвянето на тестото ще ви бъде полезна обикновена вилица.

2. Налейте топла вода и разбийте.

   

   Разбийте яйцата и водата с миксер

3. Пресейте брашното и смесете със содата за хляб.

   

   Пресятото брашно придава на тестото ефирност

4. Налейте на малки порции в яйчената смес и разбийте.

   

   По-добре е тестото за палачинки да се меси в купа с високи стени.

5. Сварете чаша вода. Изсипете в тестото и бъркайте бързо.

   

   Вряща вода се добавя към тестото строго след основната партида

6. Добавете масло, разбъркайте и оставете да престои на топло място за половин час.

   

   Растителното масло може да бъде заменено с горчично масло

7. Сега можете да започнете да пържите палачинки. Запечете ги от двете страни, като избягвате изгарянето.

   

   Сладкишът Choux прави тънки палачинки с дупки

Палачинките с горещ крем са вкусни със заквасена сметана.

Готовите палачинки от крем са най-добре да се ядат горещи.

Палачинки на вода без яйца

Деликатни, тънки, леко хрупкави по краищата - домашно приготвени и никога не биха предположили, че тези палачинки се пекат без добавяне на яйца. Опитайте тази рецепта и ще се изненадате колко малко време ви е необходимо за готвене.

Продукти:

• 1 литър вода;
• 2 с.л. брашно;
• 1 ч.л. сол;
• 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
• 2 с.л. л. растително масло.

Рецепта:

1. Пресейте брашното през сито. Смесете със сол и сода за хляб.

   

   За пресяване на брашно е подходящо грубо сито

2. Налейте топла вода на малки порции, като внимателно разбърквате бучките с лъжица.

   

   Налейте бавно вода в брашнената смес.

3. След това замесете тестото старателно с кулинарна бъркалка, така че да придобие консистенцията на течна заквасена сметана.

   

   Бъркалката за готвене ще ви помогне да изгладите тестото

4. Добавете растително масло и отново разбъркайте. Оставете да се вари половин час и започнете да пържите палачинки.

   

   Растителното масло в тестото за палачинки ще намали консумацията му при пържене

5. За първите две палачинки намажете тигана с масло.

   

   Най-удобният начин за пържене на палачинки в плосък тиган

6. Палачинките се пържат във вода много бързо, трябва да се опитате да не пропуснете момента да се обърнете.

   

   Удобно е да използвате широка шпатула, за да завъртите палачинки

7. Готовите палачинки от водно тесто без яйца могат да се сервират с домашно сладко.

   

   Готовите палачинки от водно тесто без яйца са добри с различни добавки

Видео: постни палачинки от Annushka

За масата на Масленица винаги имам няколко приготвени бързи и прости рецепти. Тестото върху водата винаги ще помогне, ако трябва бързо да приготвите палачинки, но в къщата няма млечни продукти и яйца. Моите домашни харесват такива палачинки дори повече от богатите, те се оказват леки и въздушни. И в тях има по-малко калории, което също е важно. Обикновено ги подготвям за бъдеща употреба и ги замразявам във фризера, наслоени с фолио или пергаментова хартия.

Палачинките са просто вълшебни от тестото на вода! Тънка, деликатна, с хрупкав ръб - просто не можете да влачите домашните за ушите. За празника на Масленица такова ястие е точното нещо!