Палачинки на минерална вода: поетапна рецепта за тънки палачинки с минерална вода, снимка и видео

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Готвене на тънки ажурни палачинки в минерална вода

Палачинките могат да бъдат различни: големи или малки, тънки или дебели. Върхът на умението на домакинята се смята за тънки ажурни палачинки „в дупка“. Наричат се още дантели. За да постигнете този ефект, трябва да добавите силно газирана минерална вода към тестото.

Рецепта за приготвяне на палачинки на минерална вода

Такива палачинки са деликатни заради газовите мехурчета в минералната вода. Следователно, колкото по-газирана е напитката, толкова по-добре.

За ажурни палачинки ще ви трябват:

• 2 чаши силно газирана минерална вода;
• 1 чаша прясно мляко;
• 2 чаши брашно;
• 3 яйца;
• 1,5 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.л. сол;

• 2 с.л. л. растително масло (рафинирано).

  

  За ажурни палачинки ви е необходим много прост набор от продукти.

Препоръчвам ви да излеете слънчогледовото масло директно в тестото, след като е замесено. Благодарение на това не е нужно да мажете тигана по време на пържене и палачинките изобщо няма да са мазни. Трябва ви само малко масло за първата палачинка. Между другото, за минералната вода: опитайте да я замените със сладка сода, експериментирайте с любимите си вкусове. Палачинките с вкус на кола и естрагон са се утвърдили особено в семейството ми. В този случай не можете да добавяте захар.

Да започнем да готвим.

1. В дълбока купа смесете последователно мляко, 1 чаша сода, яйца, захар, сол. Разбийте добре с вилица или бъркалка.

   

   По-добре е да разбиете тестото за палачинки с бъркалка или вилица.

2. Добавете постепенно пресятото брашно към сместа, като непрекъснато бъркате, за да не се образуват бучки.

   

   Добавяйте брашно постепенно и не забравяйте да пресеете

3. Изсипете останалата чаша сода в тестото, разбъркайте добре, след това добавете растителното масло. Разбъркайте отново, за да разпределите маслото равномерно върху тестото, но не разбивайте.

   

   Налейте растително масло в тестото, за да не се налага да мажете тигана по време на пържене

4. Внимателно изсипете тестото в тавата, като го държите окачено и леко разклащате, така че масата да бъде равномерно разпределена по повърхността. Палачинките трябва да са тънки, така че трябва да вземете малко тесто. Пържете от двете страни за 1,5-2 минути.

   

   Изсипете малко тесто в тавата, за да станат палачинките тънки

Ажурните палачинки на минерална вода са добри сами по себе си, но ще станат още по-вкусни, ако ги ядете със сладко от горски плодове, кондензирано мляко, заквасена сметана. Можете също така да увиете пълнеж от извара, месо или зеленчуци в тях.

Сервирайте деликатни палачинки с любимите си гарнитури

Видео рецепта за постни палачинки на минерална вода

Надяваме се, че тази рецепта за палачинки ви е харесала. Добър апетит!