Тънки картофени палачинки: стъпка по стъпка рецепта със снимка, пълнежи за палачинки

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Тънки палачинки от суров картоф: Лесно лечение за цялото семейство

Спомняте ли си колко ястия с картофи Тося Кислицина призова от филма "Момичета"? Много от тях обичаме да знаем как да готвим. Но защо да не експериментирате и да не научите нещо друго, като тънки палачинки от сурови картофи? И в същото време ще помислим как да ги напълним.

Палачинки от сурови картофи: рецепта стъпка по стъпка

Особеността на тези картофени палачинки е, че са тънки и еластични, което означава, че могат да се комбинират с всякакви пълнежи. За тях ще ви трябва:

• 250 г картофи;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица брашно;
• 1 яйце;
• 2 скилидки чесън;
• 1/2 с.л. мляко;
• 1/2 с.л. вода;
• 2 с.л. л. растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Започваме да готвим.

1. Обелете картофите, лука и чесъна, нарежете всичко на ситно. Поставете всичко в купа на блендера, за да се смеси.

   

   Обелените зеленчуци се смилат в блендер на каша

2. Когато храната в блендера достигне консистенция на каша, добавете яйцето и млякото към нея. Разбийте добре.

   

   Добавете мляко и яйце към масата и разбийте отново

3. Добавете брашно с подправки, разбъркайте до гладка смес. След това налейте маслото, вряща вода - това ще направи тестото по-тънко и разбийте за последен път.

   

   Добавете брашно и замесете картофено тесто

4. Изсипете тестото в тигана на тънък слой и изпържете от двете страни на умерен огън буквално 1,5 минути. Извадете внимателно с дървена шпатула и поставете върху чиния.

   

   Поставете готовите палачинки в отделна купа.

Между другото, времето за пържене може да варира в зависимост от това колко хрупкави картофи харесвате. Във всеки случай палачинките трябва да имат лека коричка, след което можете да пържите малко повече от минута. Или пържете 2 минути за по-интензивна кора, но това може да направи палачинките сухи. Не се притеснявайте, те ще омекнат в чиния и лесно ще се увият около пълнежа.

Ако имате незалепващ тиган, не е необходимо да наливате масло под тестото.

Какъв пълнеж да сложите в палачинки

За да направите палачинките още по-вкусни, можете да добавите към тестото:

• ситно нарязани пресни билки;
• нарязани сухи гъби, предварително накиснати;
• кайма, пържена с лук;
• настъргано твърдо сирене.

Също така, всеки от тези продукти може да се разпредели върху палачинката, да се намаже с любимия ви сос отгоре и да се навие в епруветка или плик.

Видео рецепта за картофени палачинки

Удивително вкусни палачинки от сурови картофи със сигурност ще се влюбят във вас и вашите близки и ще заемат гордо място на масата за хранене. Задължително сервирайте заквасена сметана с тях - с нея всяко картофено ястие става още по-вкусно. Приятен апетит!