Тесто за пица без мая на кефир: рецепта за фурната, как да я направите бързо и лесно

2025 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:41

Тесто на кефир за пица без мая: вкусно, бързо и достъпно

Тестото от кефир, приготвено без мая, не провокира ферментационни процеси в храносмилателната система. Пицата, направена от това тесто, изпечено във фурната, е тънка и хрупкава.

Дебело тесто от кефир

Характеристика на представената рецепта е добавянето на синапено масло.

Синапеното масло придава на тестото пластичност и невероятен вкус

Продукти:

• 1 супена лъжица кефир;
• 1 яйце;
• 375 г брашно;
• 5 г сода;
• 5 г сол;
• 1/4 ч.л. черен пипер;
• 10 г захар;
• 50 мл синапено масло.

Рецепта:

1. Смесете топъл кефир (35–38 ° С), подправки и сода. Добавете яйце и разбъркайте.

   

   Кефирът може да се нагрява в микровълновата фурна

2. Пресейте брашно.

   

   Пресяването на брашното ще добави лекота и пухкавост към тестото.

3. Добавете половината на малки порции към сместа от яйца и кефир.

   

   Трябва добре да смесите основата за тестото, като елиминирате бучките

4. Налейте олио.

   

   Разбъркайте маслото в основата на тестото с бъркалка

5. Изсипете останалото брашно.

   

   Останалото брашно трябва да се смеси възможно най-старателно в основата за тестото на кефир

6. Замесете тестото.

   

   Опитайте се да не месите кефирното тесто твърде интензивно, за да не загуби деликатната си текстура.

7. Разделете цялата маса на три части и им придайте сферична форма.

   

   Приготвеното тесто трябва да се остави да престои 30 минути.

8. Разточете всяка на плоска торта.

   

   Опитайте се да направите тортата тънка, с дебелина не повече от 1 см

9. Прехвърлете тестото в тава за пица.

   

   Можете да използвате точилка, за да прехвърлите кекса от тесто.

10. Печете тортата за 10 минути. След това охладете (3-5 минути) и добавете пълнежа. След това изпечете пицата, докато омекне.

    

    Предварителното изпичане на тортата с кефирено тесто гарантира, че тортата получава лекота, а пълнежът се пече равномерно

Видео: чудо тесто от Уляна

Течно тесто с кефир

Представеният експресен метод ще бъде особено оценен от начинаещите домакини. Тестото по тази рецепта се приготвя не повече от 7 минути.

При условие, че сте приготвили пълнежа предварително, пица на тънко тесто от кефир може да се приготви за половин час

Продукти:

• 1 супена лъжица кефир;
• 2 яйца;
• 1,5 с.л. брашно;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 1/2 ч.ч. Газирани напитки;
• 1 ч.л. Сахара.

Инструкции:

1. Пресейте брашното в купа.

   

   За пресяване на брашно е удобно да се използва фино сито с дълга дръжка

2. Добавете топъл кефир, яйца, сода за хляб, захар и сол.

   

   Течно тесто от кефир се меси много бързо и без бучки с кулинарна бъркалка

3. Консистенцията трябва да е като палачинка.

   

   Тестото трябва да тече свободно от лъжицата, това показва готовността му

4. Изсипете тестото за кефир в тавата за пица. Разстелете пълнежа и изпечете ястието във фурната за 10-15 минути.

   

   Най-удобно е тестото да се разстила на тънък слой с лъжица.

Видео: пица "Без караница" върху течно тесто от кефир

Готвя печени изделия от тесто от кефир много често. Пицата е особено добра. Основното предимство на такива рецепти е бързината на приготвяне. Замесването на тестото от кефир отнема само 5-7 минути, разпределянето на пълнежа върху тортата - още 3-4 минути. А останалата част от работата е зад фурната. Приготвянето на тесто с мая изисква много повече време и усилия.

Тестото за пица на кефир е изключително лесно за приготвяне и не изисква специални кулинарни умения. Освен това представените рецепти позволяват рационално използване на семейния бюджет, намиране на употреба за ферментирали млечни продукти, загубили своята свежест.