Салати със зелен лук и яйца: стъпка по стъпка рецепти със снимки и видеоклипове

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Вкусни салати с яйце и зелен лук: селекция от летни рецепти

Ярка, апетитна и същевременно здравословна салата може да се приготви с две прости съставки - обилни варени яйца и сочен зелен лук. Това обаче не е всичко, защото след като се запознаете с основната рецепта на това ястие, винаги можете да направите корекции и допълнения по ваш вкус, правейки храната такава, каквато искате.

Съдържание

• 1 Стъпка по стъпка рецепти за салати с яйца и зелен лук

  • 1.1 Салата от яйца и зелен лук със заквасена сметана

    1.1.1 Видео: салата от зелен лук с яйце

  • 1.2 Салата с яйца, зелен лук и крема сирене

  • 1.3 Салата от яйце, зелен лук и репички

    1.3.1 Видео: салата от репички

  • 1.4 Салата с яйца, зелен лук и пресни краставици

    1.4.1 Видео: Страхотна салата със зелен лук, яйце и краставица

  • 1.5 Салата от яйца и зелен лук с черен дроб на треска

    1.5.1 Видео: салата от черен дроб на треска

  • 1.6 Салата с яйца, зелен лук и грах от консерва

Стъпка по стъпка рецепти за салати с яйца и зелен лук

Уникалният аромат на зелен лук е един от основните аромати на пролетното меню. Разбира се, в днешно време зелените могат да се купуват целогодишно. И като дете нямаше супермаркети, които да доставят извън сезона храна през всички месеци на годината. Лучените пера, засадени от баща ми, се появиха в градината през май, заедно с репички. Отначало зеленчуците винаги се използваха повече за украса и придаване на аромат на ястията, а само след седмица или две, зеленият лук узряваше в такива количества, че можеше да се събира на цели гроздове. Краставиците и другите зеленчуци се появиха по-късно и за да направим салатите по-задоволителни и богати на вкус, включихме и други продукти в списъка на съставките, сред които варените яйца бяха първите. Днес искам да говоря за оригиналния метод на приготвяне и различните му вариации.

Салата от яйца и зелен лук със заквасена сметана

Най-простата рецепта за салата от лук и яйца, която се приготвя за броени минути. Количеството съставки се дава на порция.

Състав:

• 3 варени яйца;
• 2-3 стръка зелен лук;
• 30-40 г заквасена сметана;
• сол на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете белените яйца на средно големи кубчета и ги прехвърлете в малка купа.

   

   Нарежете яйцата на кубчета

2. Изплакнете добре зеления лук, подсушете и го нарежете на ситно с нож.

   

   Накълцайте зеления лук

3. Прехвърлете билките в купата за яйца. Посолете на вкус.

   

   Смесете яйцата и лука и солта.

4. Подправете салатата със заквасена сметана, разбъркайте добре.

   

   Добавете заквасена сметана към салатата

5. Прехвърлете храната в порционни ястия и сервирайте.

   

   Салатата може да се сервира на порции

Авторът на видеото по-долу предлага да добавите пресен копър към такава рецепта.

Видео: салата от зелен лук с яйце

Салата с яйца, зелен лук и топено сирене

Интересна версия на пролетно ястие, което е необичайно поради добавянето на деликатно топено сирене и ароматен зехтин.

Състав:

• 6-7 варени яйца;
• 120 г зелен лук;
• 200 г топено сирене;
• 1-2 с.л. л. зехтин;
• сол.

Подготовка:

1. Нарежете яйцата и зеления лук на ситно.

   

   Нарежете на ситно лука

2. Комбинирайте двете готови съставки в подходящ съд.

   

   Прехвърлете яйцата лук в купа

3. Настържете топеното сирене на едро ренде и го изпратете в купа с яйца и лук.

   

   Настържете топено сирене

4. Добавете зехтина и желаното количество сол към ястието, разбъркайте.

5. Сервирайте с пресен хляб или крутони.

   

   Салата от яйца и зелен лук се съчетава добре с хрупкави крутони

Яйце, зелен лук и салата от репички

Ако в допълнение към зеления лук във вашия хладилник вече са се появили първите репички, можете да украсите масата с друга прекрасна салата.

Състав:

• 1 варено яйце;
• 7–8 репички;
• 10-12 пера от зелен лук;
• 2 с.л. л. заквасена сметана или майонеза;
• сол.

Подготовка:

1. Нарежете добре измитите и изсушени репички на половинки или четвъртинки.

   

   Нарежете ряпата

2. Добавете нарязано варено яйце към репичките.

   

   Смелете яйцето и го прехвърлете върху репичките

3. Накълцайте и изпратете перата от зелен лук към бъдещата салата.

   

   Пригответе зелен лук

4. Добавете заквасена сметана (или майонеза) и сол.

   

   Подправете салатата и солта

5. Разбъркайте храната и се насладете.

   

   Разбъркайте всички съставки

Видео: салата от репички

Яйце, зелен лук и салата от прясна краставица

И двете съставки, за които говорим сега, се съчетават чудесно с хрупкави пресни краставици. Освен това следващата рецепта съдържа твърдо сирене, но мога да ви уверя, че дори и без този продукт, ястието се оказва отлично.

Състав:

• 2 варени яйца;
• 3 пресни краставици;
• 50 г твърдо сирене;
• 3-5 стръка зелен лук;
• 1-2 скилидки чесън;
• 2-3 с.л. л. майонеза;
• зелени на вкус;
• сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

1. Приготвя храна.

   

   Запасете се с правилните съставки

2. Сварете яйцата и нарежете на малки кубчета.
3. Прекарайте чесъна през преса.
4. Нарежете краставиците на тънки ивици.

5. Настържете парче твърдо сирене на ренде с големи дупки.

   

   Настържете сирене

6. Нарежете зеления лук и останалата част от зелените с нож.

   

   Нарежете стръковете лук на ситно с нож

7. Прехвърлете всички съставки в голяма купа и подправете със сол и черен пипер.

   

   Комбинирайте готовите храни в голяма купа

8. Добавете майонеза към ястието, разбъркайте всичко и прехвърлете в купа за салата.

   

   Прехвърлете храната в голяма купа за салата или красива купа преди сервиране.

По-долу можете да научите как да направите салата от лук и яйца без сирене.

Видео: фънки салата със зелен лук, яйце и краставица

Яйце и зелен лук салата с черен дроб на треска

Ястието ми се струва удивително вкусно, рецептата за което ще напиша по-долу. Такава салата може безопасно да се сервира на празничната трапеза. Консервираното рибено масло се използва като дресинг, но добавете малко майонеза, ако ви се иска.

Състав:

• 1 кутия консервиран черен дроб на треска
• 5 варени яйца;
• 50-100 г лук;
• 50 г зелен лук;
• 1 щипка сол.

Подготовка:

1. Обелете сварените яйца, разделете на белтъци и жълтъци. Нарежете на ситно белтъците и оставете за малко настрана.

   

   Пригответе варени яйца

2. Нарежете лука и зеления лук с нож.

   

   Нарежете на ситно и двата лука

3. Накълцайте жълтъците, смесете с два вида лук и смелете, така че зеленчуковият сок да изпъкне.

   

   Пасирайте жълтъците с лук

4. Изсипете маслото от консерва с консерви в контейнер със смес от жълтък и лук.

5. Намачкайте черния дроб с вилица и смесете с белтъците.

   

   Смесете черния дроб на треска

6. Комбинирайте двете маси в обща купа, оформете порции салата и гарнирайте с билки.

   

   Завършете готвенето, като смесите и двете маси в общо ястие

След това предлагам малко по-различна салата с яйца, зелен лук и черен дроб на треска. Процесът на готвене е по-опростен и нарязаните пера лук се използват за поръсване на храната.

Видео: салата от черен дроб на треска

Яйце, зелен лук и консервиран грах салата

И накрая, предлагам друга версия на пролетната салата, която включва любимия консервиран зелен грах.

Състав:

• 4 варени яйца;
• 1 кутия консервиран зелен грах;
• 4-5 стръка зелен лук;
• 1 супена лъжица л. сметана;
• 1 супена лъжица л. майонеза;
• 1-2 щипки сол.

Подготовка:

1. Поставете варените яйца, консервирания грах и нарязания зелен лук на малки кубчета в купа.

   

   Смесете яйцата с грах и лук

2. Посолете, разбъркайте всичко.

   

   Посолете масата и разбъркайте

3. Подправете салатата със заквасена сметана и майонеза, разбъркайте отново добре.

   

   Подправете ястието си със заквасена сметана и майонеза

4. Прехвърлете готовото ястие в красива чиния и украсете с билки.

   

   Сервирайте салата, гарнирана с билки

Всеки от вариантите на салатата с яйца и зелен лук е малко пиршество на вкус. Подобно ястие не само ще задоволи глада ви, но и ще ви зареди с енергия и добро настроение поне за няколко часа. Ако сте готови да споделите и интересни рецепти за салати с яйца и лук, направете го в коментарите по-долу. Приятен апетит!