Понички на кефир за 15 минути - най-добрите рецепти

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Деликатни понички на кефир за 15 минути: те се приготвят моментално, но се ядат още по-бързо

Можете да си купите пресни печени изделия в десетки различни заведения, но малко бие домашни печени изделия. Розовите подпухнали понички, поръсени с пудра захар, които майка или баба ни приготвиха, са един от най-скъпите спомени от детството. Нека се опитаме да приготвим вкусни понички на кефир само за 15 минути, като използваме доказани бързи рецепти.

Класическата рецепта за понички с кефир за 15 минути

Класика на жанра - хрупкава препечена черупка и нежна трохичка вътре, вкусна! Тези понички са полезни за чай и кафе. Те могат да се разрежат наполовина като гевреци и да се намажат със сладко или сметана. Не забравяйте да използвате за пържене на понички съд с високи стени, e той ще ви предпази от пръски горещо масло.

Продукти:

• 250 мл кефир;
• 1 ч. Л. Сода;
• 5 супени лъжици л. Сахара;
• 1 яйце;
• Шипка сол;
• 2 с.л. л. масло;
• 600-700 г брашно;
• 1/4 ч.л. ванилин;
• 50 г пудра захар;
• 300 мл растително масло за дълбоки мазнини.

Рецепта:

1. Изсипете сода в кефир и разбъркайте. След това добавете захар, сол, ванилин, яйце и разтопено и леко охладено масло. Разбъркайте и добавете брашно. Омесете в гладко, хомогенно тесто.

   

   Можете да разтопите масло в микровълновата фурна

2. Разточете го на слой с дебелина 2-3 см.

   

   Ако точилката се придържа към тестото, намажете го с растително масло

3. Изрежете сладките от тестото с чаша. и след това с чаша с по-малък диаметър отстранете средата от тях, така че да получите гевреци.

   

   За да предотвратите залепването на понички по повърхността на съда, добавете брашно

4. Запържете поничките в сгорещено растително масло.

   

   Уверете се, че поничките не изгарят

5. Сервирайте готови понички на кефир, поръсете с пудра захар.

   

   Готовите понички с кефир са добри както топли, така и студени

Изварени понички на кефир във фурната

Тези понички имат много деликатен вкус и кремообразен аромат. Изпечени във фурна, те са с по-ниско съдържание на калории, отколкото техните пържени братовчеди.

Продукти:

• 250 мл кефир;
• 250 г извара;
• 1 яйце;
• 750-800 г брашно;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 1/2 ч.ч. сол;
• 100 г захар;
• 3 с.л. л. растително масло за тестото и 300 мл за дълбоки мазнини.

Рецепта:

1. Разтрийте изварата през сито.

   

   По-добре е да вземете извара със съдържание на мазнини най-малко 9%

2. Добавете сода към кефир, разбъркайте, добавете сол, захар, яйце и растително масло. Разбийте всичко с вилица и комбинирайте с извара. Изсипвайки брашно на части, замесете пластмасовото тесто.

   

   Извараното тесто е крехко, приятно е да се работи с него

3. Разточете го на слой с дебелина 2-3 см. От него изрежете понички.

   

   Поничките от извара не се нуждаят от проверка, те могат да бъдат изпечени веднага

4. Нарежете пергамента на квадратчета и поставете върху лист за печене. Поставете поничка на всеки лист. Печете при 220 ° C за 10 минути.

   

   Поничките с извара се пекат бързо, като в процеса стават по-великолепни

5. Розовите, нежни понички с извара на кефир са леко деформирани по време на печене, но това не влияе на вкуса.

   

   Поничките с извара на кефир са вкусни с мляко

Понички на кефир с мед и лимонова кора

Много ароматни, с подчертана лимонова нотка, тези понички са невероятно добри. Сервирайте с ароматизиран билков чай или мляко.

Продукти:

• 200 мл кефир;
• 3 яйца;
• 2 с.л. л. пчелен мед;
• кора от половин лимон;
• 2 с.л. л. растително масло за тестото;
• 50 г захар;
• 1 торба бакпулвер;
• 500-600 г брашно;
• Шипка сол;
• 50 г пудра захар;
• 300 мл растително масло за дълбоки мазнини.

Рецепта:

1. Добавете масло, сол, мед и настъргана лимонова кора към кефир. За да смесите всичко.

   

   Изберете лимон с тънка кожа за понички, те са по-ароматни

2. Разбийте яйцата със захар.

   

   Редовната захар може да бъде заменена със същото количество тръстикова захар

3. Пресейте брашно. Комбинирайте всички съставки, като добавите бакпулвер. Замесете еластично тесто и изрежете поничките с дупки вътре.

   

   Пресяването на брашното прави печените продукти въздушни

4. Пържете в олио от двете страни.

   

   Медът в тестото ще придаде на поничките много апетитен карамелен цвят.

5. Готовите понички с лимон трябва да се изсушат върху хартиена кърпа и да се поръсят с пудра захар.

   

   Готовите понички с лимон имат изискан аромат и деликатен вкус

Видео: бързи понички на кефир от Олга Матвей

Поничките са моята слабост. Въздушна трохичка, златистокафява кора, захарен прах … Ммм, това е просто някаква мания. Готвя ги доста рядко, тъй като удоволствието е мегакалорично. Но наскоро открих понички, изпечени във фурната. Мога да кажа, че те не са по-лоши от пържените във пържола. И е много удобно да ги нарежете на половинки до сандвич със сметана или сладко. За приготвянето им използвам кефир, кисело мляко или заквасена сметана. Но на кефир те са най-ефирни.

Всички представени рецепти са бързи и достъпни. Дори начинаеща домакиня може да сготви вкусни розови понички с тяхна помощ. Основното нещо е да следвате технологията на готвене и препоръчаните пропорции.