Как да мариноваме пилешки гърди, така че да са сочни и меки: 5 рецепти

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Как да мариноваме пилешки гърди, така че да са сочни и меки

Пилешките гърди са диетичен и здравословен продукт. Въпреки това, когато се пече във фурната или на скара, както и се пържи в тиган, месото често се оказва сухо и безизразно. За да не се случи това, не забравяйте да мариновате гърдата предварително - тогава тя ще се окаже сочна и много вкусна.

Медено-лимонена марината с азиатски влияния

Тази марината е най-подходяща за печени пилешки филета на фурна. Пилето е много ароматно и сочно. Ако сте екзотичен любовник, тогава лимоновият сок може да бъде заменен със сок от лайм.

Продукти за марината за 500 г пилешки гърди:

• 1/2 лимон;
• 30 мл соев сос;
• 50 мл слънчогледово олио;
• 1 ч.л. пчелен мед;
• 1/2 ч.ч. сухи билки (копър, мащерка, чубрица);
• сол на вкус (имайте предвид, че соевият сос също съдържа сол).

Рецепта за марината:

1. Разтопете меда на водна баня.

   

   Медът се разтопява на водна баня само за няколко минути

2. Изцедете сока от половин лимон.

   

   Много е удобно да изстисквате лимонов сок с помощта на специална преса за цитрусови плодове

3. След това в дълбока купа го смесете с разтопен мед, масло, сушени билки и сол. Мариновайте пилешки гърди в тази смес за 1 час.

   

   Пилешки гърди в медено-лимонена марината се оказват пикантни, пикантни и много сочни

Марината от кисело мляко с кориандър

Много необичайна комбинация, която ще ви отвори нови аспекти на вкуса на пилешки гърди. Пилешките филета, мариновани в кисело мляко, са най-добре пържени в тиган. Панирането също няма да е излишно, то ще задържи месния сок вътре.

Продукти за марината за 500 г пилешки гърди:

• 4 с.л. л. неподсладено натурално кисело мляко;
• 4 скилидки чесън;
• 1/2 ч.ч. ядки от кориандър;
• 1/2 ч.ч. морска сол;
• 1/2 ч.ч. грах черен пипер.

Рецепта за марината:

1. Смесете киселото мляко с накълцания чесън.

   

   Изберете дебело кисело мляко

2. Смелете семената на кориандъра в хаванче заедно с черен пипер и сол.

   

   Подправките за маринатата трябва да се смилат, докато се получат големи трохи.

3. Комбинирайте всички съставки за маринатата и изчеткайте върху пилешкото филе. Оставете да действа 40 минути.

   

   Пилешките гърди, мариновани в марината от кисело мляко, се оказват мега нежни

Марината от синапено яйце за пилешки гърди на скара

Някои хора смятат кебап от пилешко филе за сух и без подчертан вкус. Много обаче зависи от маринатата. Опитайте този начин на скара пилешки гърди и ще бъдете приятно изненадани.

Продукти за марината за 500 г пилешки гърди:

• 2 яйца;
• 6 с.л. л. синапено масло;
• 1/2 ч.ч. тъмен сусам;
• 1 ч.л. гранулирана горчица;
• 1 ч.л. сол;
• 1/4 ч.л. куркума.

Рецепта за марината:

1. Разбийте яйцата с горчично масло, сол и куркума.

   

   Яйцата с масло и подправки могат да се разбиват или с бъркалка, или с миксер

2. Към гъстата маса добавете гранулирана горчица и тъмен сусам.

   

   Зърнената горчица придава на пилешките гърди пикантен вкус и незабравим аромат

3. Поставете пилето в маринатата и оставете за 2 часа.

   

   Маринатата от синапено яйце се абсорбира в пилешкото филе без почти никакви остатъци

Марината от нар за нежни и ароматни пилешки гърди

Марината със сок от нар е доста необичайна. Маринованото в него пиле се оказва сладко и много нежно.

Продукти за марината за 500 г пилешки гърди:

• 150 мл вода с газ;
• 100 мл сок от нар;
• 3 с.л. л. растително масло;
• 1 ч.л. сол.

Рецепта за марината:

1. Насочете семената от нар. За да направите това, трябва да почистите зърната от филмите.

   

   Маринатата се нуждае от свеж и сочен нар

2. След това ги притиснете в дълбока купа. Щам.

   

   Можете да използвате преса за картофи, за да изцедите сока

3. В купа смесете газирана вода, сок от нар, олио и сол. Накиснете пилешки гърди в марината за 2 часа.

   

   Маринованите с нар гърди се готвят малко по-бързо от обикновено

Видео: необикновена марината с портокалов сок за сочна гърда

От всички меса най-любимо ми е да готвя пилешки гърди. Месото е крехко, не е капризно при приготвяне и съдържа по-малко калории от свинското или телешкото. За да не се окаже, че гърдата е суха, първо я мариновам в смес от добър чили сос (2 супени лъжици) и винен оцет (1 супена лъжица). Също така излиза много сочно след мариноване в червено вино (100 мл), смесено с наситнен босилек и настърган лук.

Разнообразни марината от подправки ще направят пилешките ви гърди мега сочни. След отлежаване в ароматен състав, пилешкото филе става много по-вкусно, превръщайки се в истински кулинарен шедьовър. Опитайте няколко варианта, за да изберете този, който ви подхожда най-добре.