Кога да копаем моркови в централна Русия, Московска област, Сибир, Урал и други региони

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

Кога да копаем моркови и защо е важно да не се бърка с времето

Срокът на годност на морковите, освен всичко друго, зависи от това дали те са били събрани навреме. Как да изберем подходящия момент и кои дати са типични за различните региони на Русия - тези въпроси ще бъдат обсъдени по-долу.

Критерии за зрялост на морковите

По принцип реколтата от моркови започва да се събира много преди края на вегетационния сезон: изтънявайки културите, те изваждат най-слабо развитите екземпляри и веднага ги използват за храна. Но прибирането на реколтата в пълния смисъл на думата може да се извърши само след като зеленчуците достигнат зрялост, в противен случай няма да се съхраняват дълго време.

Преекспонирането също е опасно: кореноплодните растения се напукват, изсъхват, губят вкуса си. Освен това морковите, като 2-годишно растение, при топло време и умерена влажност („индийско лято“) са в състояние да започнат да растат отново, което също има лош ефект върху потребителските свойства.

Признаци на узрели моркови:

1. 2–3 долни листа по върховете пожълтяват. Ако върховете са изсъхнали и са пожълтели твърде рано, това не е признак на узряване, а болест.
2. Размерът на кореноплодната култура е в границите, типични за този сорт. За да сте сигурни в това, 2-3 екземпляра се изкопават за тестване.

3. На корените са се образували нишковидни корени.

   

   Ако на кореноплодната се появят нишковидни корени - време е да започнете събирането

Ранното събиране е особено нежелателно, ако морковите се консумират през зимата. В този случай най-забележим е недостигът на захари, бета-каротин и други витамини. Но растението натрупва по-голямата част от хранителните вещества точно в края на узряването и при ниски температури.

Времето за пълно узряване зависи от вида на сорта:

1. Ранно узряване: 2-3 месеца. след издънки. В средната лента такива моркови се събират през юли-август; те не са предназначени за съхранение през зимата. Това важи и за морковите, засадени преди зимата. Пониква в началото на пролетта, трябва да се събира около средата на юли и също е предназначен за лятна и есенна консумация.
2. В средата на сезона: 3-4 месеца. Съответно в по-голямата част от Русия прибирането на реколтата започва през август - септември. Такива корени са подходящи за съхранение през зимата.
3. Късно: 4-5 месеца Най-вкусният и питателен зеленчук. „До желаното състояние“идва до септември - октомври (до 10-ти). Подходящ и за съхранение през зимата.

Ако лятото е студено, дъждовно, морковите узряват с 10-15 дни по-дълго

Важно е да почиствате при подходящи метеорологични условия, когато:

• готино;
• суха;

• Предимно облачно.

  

  По-добре е да изкопаете моркови в облачно хладно време.

Тогава морковите ще изсъхнат добре и няма да изсъхнат, както в жегата. Изсъхналият зеленчук не се съхранява дълго.

Не бързайте да почиствате, ако синоптиците обещаят застудяване. Тази култура е студоустойчива и ако температурата остане над нулата, макар и ниска, тя продължава да натрупва активно хранителни вещества. Ако се очакват ранни слани, върховете се навеждат внимателно надолу и лехите се покриват с агрофибър. Също така трябва да изчакате продължителните дъждове, като отложите почистването до сухо време.

Кога да копаем моркови в различни региони на Русия

Територията на Русия е огромна и поради това климатичните условия в различните й региони се различават значително. Съответно реколтата се събира по различно време.

1. Средната лента, включително Московска област. Както споменахме, късните сортове се събират тук в края на септември - началото на октомври.
2. Урал. Лятото в този регион е краткотрайно, поради което се засаждат ранни и средносезонни сортове. Късните нямат време да узреят преди измръзване. Сеитбата обикновено се извършва в средата на май, съответно реколтата се събира в края на август (сорт в средата на сезона).
3. Сибир. Тук се засаждат специално отглеждани бързо узряващи сортове (100 дни), адаптирани към суровия климат. Сеитбата се извършва в самия край на май, реколтата се събира в края на август или в началото на септември.
4. Южно от Русия, включително Кубан. Топлият климат позволява отглеждане на късни сортове; прибирането на реколтата се извършва в средата на октомври.

Видео: кога да събираме моркови

Морковите са богат източник на витамини, особено необходими през зимата. Но за да не изгние зеленчукът в избата, той трябва да бъде отстранен точно навреме и това зависи от вида на сорта и метеорологичните условия. В повечето случаи беритбата се извършва през септември.