Какви храни не могат да се съхраняват в хладилник

2024 Автор: Bailey Albertson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 12:55

8 храни, които не трябва да има в хладилника на добра домакиня

Много хора са свикнали да съхраняват всякаква храна в хладилника. Но този метод на съхранение може не само да развали външния вид на продуктите, но и да ги лиши от необходимите витамини и минерали и да ги направи абсолютно безполезни.

Лък

От ниските температури лукът плесенясва и започва да гние. Идеално за съхранение на лук ще бъде тъмно, сухо място и за предпочитане не до картофи - това ще развали зеленчуците много по-бързо.

Картофи

Първо, картофите заемат много място на рафта на хладилника, и второ, поради влагата, която се образува на повърхността му, клубените се влошават много по-бързо. Е, и най-важното, поради разграждането на нишестето, картофите губят вкуса си.

Съхранявайте картофите на сухо и тъмно място в кърпа или хартиен плик, възможно най-далеч от източници на топлина.

Банани

Когато се съхранява при ниски температури, кожата на банана почернява, а месото му става „мудно“. Освен това съхранението в хладилника влияе върху структурния състав на нишестето, съдържащо се в банана и е по-добре да не се използва за бременни жени, деца и хора, страдащи от стомашно-чревни проблеми.

Бананите се съхраняват при стайна температура, а за да се удължи срока им на годност, основата на купчината се увива със стреч фолио.

Домати

За неузрелите плодове температурата на съхранение не трябва да надвишава 15-20 градуса. В хладилника зеленчукът замръзва, кората почернява и пулпата губи вкуса си. Все още е по-добре да съхранявате зрели плодове на горния рафт на хладилника, по-близо до вратата, където температурата е по-висока.

Зехтин

При никакви обстоятелства зехтинът не трябва да се съхранява в хладилник - ако се съхранява дълго време при ниски температури, с течение на времето той може да наподобява консистенция на масло. Съхранявайте бутилката със зехтин при стайна температура с плътно затворена капачка.

Пчелен мед

Медът е една от малкото храни, които могат да се съхраняват в продължение на десетилетия. В същото време няма нужда да го поставяте в хладилника - при ниски температури той кристализира и губи полезните си свойства.

Шоколад

Противно на общоприетото схващане, шоколадът не трябва да се съхранява в хладилник. Поради съхранението на рафта на хладилника, върху шоколадовото блокче се образува конденз, който разтваря захарта и безнадеждно разваля външния вид на продукта. Освен това, поради порестата си текстура, шоколадът абсорбира чужди миризми. Съхранявайте шоколада на тъмен рафт при температура около 20 градуса, далеч от миришещи подправки, билки и т.н.

Хляб

Въпреки факта, че времето на тоталния дефицит у нас отдавна е отминало, все още някои хора купуват хляб за бъдеща употреба и го съхраняват в хладилника. Но ниските температури не са подходящи за съхранение на хлебни изделия - по този начин те изсъхват и застояват по-бързо, а освен това хлябът много бързо поема миризмите на близките продукти.